Суть вьетнамской кухни из продуктов птичьего гнезда
Днем 14 июня акционерное общество по производству напитков Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Company (Sanvinest Company) под управлением государственной компании Khanh Hoa Salanganes Nest Limited (Khanh Hoa Salanganes Nest Company) организовало кулинарный фестиваль Khanh Hoa Salanganes Nest 2024. Программа входит в цикл мероприятий Фестиваля морского туризма в Нячанге 2024 под девизом «Сияние жемчужной бухты Нячанга».
В кулинарном фестивале «Гнездо Салангана» в Кханьхоа 2024 года участвуют 22 команды, по три человека в каждой из которых со всей страны. Оргкомитет предоставляет каждой команде бюджет в размере 1,5 миллиона донгов и 20 граммов изысканных птичьих гнезд с природного острова Кханьхоа.
За 90 минут каждая команда готовит 2 блюда, включая одно несладкие и одно сладкое, на 4 персоны. Основные ингредиенты — птичьи гнёзда Санвинеш из Кханьхоа и богатые местные деликатесы, такие как лобстеры, крабы, морские огурцы, акульи плавники, морские водоросли...
По данным Оргкомитета, птичьи гнезда издавна считались ценным продуктом питания, входящим в число «восьми драгоценных продуктов» (8 драгоценных продуктов), подносимых королям. Помимо высокой питательной ценности, птичьи гнезда обладают множеством ценных биологических свойств, которыми обладают далеко не все продукты.
Используя эти ингредиенты, команды представили уникальные и креативные кулинарные шедевры, воплотив в жизнь квинтэссенцию кулинарного искусства «птичьих гнезд». Кроме того, конкурс помогает зрителям оценить питательную ценность птичьих гнезд с острова Кханьхоа, способствуя популяризации уникальных кулинарных особенностей края «агарового леса и моря птичьих гнезд» среди туристов.
В результате Оргкомитет вручил специальный приз в размере 30 миллионов донгов филиалу Khanh Hoa Salanganes Nest в городе Хошимин; акционерному обществу Khanh Hoa Salanganes Nest, Fishan Aquaculture One Member Co., Ltd. и первое место - приз в размере 20 миллионов донгов/приз.
Три вторых места (каждый приз — 15 миллионов донгов) достаются командам Raw Material Supply, Dong Tam Island и Khanh Hoa Bird's Nest Restaurant. Четыре третьих места (каждый приз — 10 миллионов донгов), шесть поощрительных призов и шесть призов за старания — командам-участникам.
Фестиваль прошёл с самым большим размахом за последние годы. В частности, участие многих известных артистов, таких как MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen и др., а также известных вьетнамских шеф-поваров, таких как Chiem Thanh Long, Do Quang Long, мастерица Bui Thi Suong и др., создало яркую и неповторимую атмосферу.
Компания Sanvinest объединяется с сообществом
Г-жа Чинь Тхи Хонг Ван — заместитель генерального директора компании Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited, председатель совета директоров компании Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company заявила, что для того, чтобы объединить усилия с местными органами власти и оказать помощь малообеспеченным семьям, компания Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company выделила 5 домов солидарности, 10 смарт-телевизоров и 60 стипендий студентам, которые преодолели трудности и преуспели в учебе, для работы с местным сообществом и воспитания будущих поколений.
Кроме того, компания Sanvinest Khanh Hoa продолжит вносить больший вклад в развитие общества посредством практических действий, демонстрируя ответственность предприятия за социальную работу. Общая стоимость этой благотворительной деятельности составила более 500 миллионов донгов.
Акционерное общество «Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage» является ведущим предприятием в отрасли производства салангановых гнезд, реализуя миссию популяризации благородной ценности натуральных салангановых гнезд Кханьхоа. Предприятие всегда стремится вносить вклад в заботу о здоровье населения, развивать традиции производства салангановых гнезд, чтить красоту корпоративной культуры, считая её основой устойчивого развития, и продвигать вьетнамский бренд на международном рынке. В дальнейшем предприятие продолжит реализацию миссии по позиционированию мирового бренда «Sanvinest – Золотой бренд здоровья и красоты».
Суан Нгок
Источник: https://vietnamnet.vn/le-hoi-am-thuc-quy-tu-mon-ngon-dac-sac-tu-yen-sao-khanh-hoa-2291787.html
Комментарий (0)