Народные фестивали в Швеции [Часть III]

Швеция — страна, которая до сих пор сохраняет многие сельскохозяйственные и религиозные традиции, а также проводит множество народных фестивалей. Ниже представлены еще некоторые шведские народные фестивали.

Соленая сельдь. (Источник: Isof)

+ Обычай употребления ферментированной сельди (Surströmmmingspremiären): В северных прибрежных районах Балтийского моря соленую сельдь консервируют, приправляют и оставляют бродить; в результате ферментации банка разбухает, приобретая почти круглую форму. Первая партия в году обычно продается в третий четверг августа. Когда банку открывают, оттуда доносится очень сильный запах; кому-то он нравится, а кто-то закрывает нос и убегает. Эту рыбу едят с ломтиками ячменного хлеба, сырым луком и небольшими картофелинами миндалевидной формы. В некоторых местах рыбу, лук и картофель кладут на ломтик хлеба и складывают пополам, чтобы есть как бутерброд. Ее едят с пивом или белым вином; знатоки говорят, что с молоком она еще вкуснее.

+ День всех святых (Alla helgons dag, Toussaint): С 1952 года День всех святых был восстановлен, чтобы удовлетворить потребности людей, желающих почтить память умерших. Этот праздник до сих пор отмечается в католических странах Европы, особенно после двух мировых войн, унесших так много жизней. Праздник отмечается в субботу после 30 октября. В этот день семьи посещают могилы, возлагая на них еловые ветки, а вечером зажигают свечи рядом с могилами.

+ Обычай есть гуся Мартина (Martin gas): Праздник Святого Мартина 11 ноября посвящен как Святому Мартину де Туру, так и Святому Лютеру, главный праздник которых приходится на 10 ноября. В прошлом этот праздник был очень важен для земледельцев и торговцев, поскольку он знаменовал конец осени и начало зимних сельскохозяйственных работ, а также время закрытия бухгалтерских книг. По этому случаю люди часто ели гуся. Сегодня, 11 ноября, в ресторанах или дома, гусиный праздник начинается с черного супа, приготовленного из гусиной крови.

+ День отца (Fars dag): отмечается во второе воскресенье ноября. Эта инициатива, начавшаяся в школах Швеции, распространилась и на другие скандинавские страны. В магазинах продаются подарки, дети рисуют и мастерят милые вещи для своих отцов, приносят им завтрак в постель вместе с пирожными и подарками (иногда галстуком).

Адвент: Празднование предвещает Рождество. В первое воскресенье Адвента церкви переполнены. В течение праздника улицы и общественные места украшаются цветами, огнями и елками. Дома каждое воскресенье зажигают свечу, так что к Рождеству на четырехсвечном подсвечнике оказывается четыре свечи. В 1930-х годах продавались специальные календари, а по радио и телевидению транслировались специальные передачи для детей. В окнах вешали звезды из картона, соломы или металла со свечами внутри или гроздьями из пяти или семи свечей.

+ Праздник Святой Люсии (13 декабря): символизирует надежду на возвращение солнечного света после зимы, когда декабрьское небо очень темное. Праздник проводится зимой, когда в Северной Европе уже холодно, и местами идет снег. Согласно средневековой легенде, ночь праздника — самая длинная ночь в году. Поэтому людям и животным нужно давать дополнительную еду, чтобы предотвратить голод. Святая Люсия, сияющая славой, приходит рано, чтобы разбудить всех. С конца XVIII века существовал обычай, согласно которому молодые женщины в длинных белых платьях и сверкающих коронах несли еду. В 1920-х годах газета провела конкурс на выбор Святой Люсии для столицы, что и положило начало этому новому обычаю.

Утром в день праздника Святой Люсии в различных населенных пунктах, учреждениях и школах устанавливается личная статуя Святой Люсии, одетой, как показано выше, несущей поднос с кофе и небольшими буханками хлеба с куркумой или глинтвейном. За ней следуют слуги в похожей форме и мужчины-охранники, также одетые в белое, в конических бумажных шляпах, исполняющие традиционные песни Люсии.

+ Рождество (24 декабря): Это самый длинный и важный праздник в году. У школьников две недели каникул. Традиция установки рождественской елки появилась в Швеции в XVIII веке, но по-настоящему популярной стала только с XIX века. За несколько дней до праздника семьи украшают елки сверкающими гирляндами, стеклянными украшениями, конфетами, маленькими соломенными предметами, свечами или электрическими лампочками. Они поливают елку водой, чтобы она оставалась свежей до Кнута, то есть через двадцать дней после Рождества. На улице также высаживают иллюминированные рождественские елки.

24-го числа люди отдыхают; раньше крестьяне делали перерыв, занимаясь только скотом. Рождественский пир включает в себя смёрггасборд и несколько особых блюд, таких как ветчина, свиная рулька, вяленая рыба (лутфиск) и рис, сваренный в молоке; также существует обычай есть хлеб, обмакивая его в ветчинный бульон.

После трапезы появляется Санта-Клаус (Томте). Согласно легенде, в некоторых местах он похож на вьетнамского Бога Кухни; он живет под половицами и в коровнике и защищает людей и животных. Член семьи, одетый как Санта-Клаус (в красном или сером пальто, остроконечной шляпе и с длинной бородой), приносит мешок с подарками.

В праздничные утра люди очень рано идут в церковь на службу. В старину после службы люди соревновались, кто первым доберется домой на конной повозке или санях; тот, кто доберется домой первым, получит в этом году богатый урожай. Праздничные торжества были семейными посиделками в узком кругу, а застолья начинались только на следующий день и иногда продолжались несколько недель.

+ Праздник Воплощения (Треттонхелг): 6 и 7 января, основан на истории явления Иисуса трем волхвам. Поскольку у школьников еще рождественские каникулы, многие взрослые берут отпуск, чтобы организовать это празднование (постановка пьесы о трех волхвах, где мальчики одеты в белые костюмы, как на празднике Святой Люсии).

+ День Кнута: Ранее он совпадал с вышеупомянутым праздником. После реформы шведского календаря его перенесли на неделю позже, отмечая конец Рождества, подобно Празднику середины осени во Вьетнаме. Дети приглашают друзей на лимонад и печенье, играют в игры, поют и забирают украшения с елки, прежде чем выбросить ее из дома.

Источник: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html