Фестиваль Pho Van Cu 2025: отпразднуйте вьетнамские вкусы вместе с Masan Consumer

С 5 по 7 апреля 2025 года в деревне Ван Ку, Донг Сон, Нам Трук, Нам Динь — колыбели вьетнамского фо — прошел традиционный фестиваль Ван Ку Фо, который привлек тысячи туристов со всего мира.

Стремясь сохранить и распространить основные традиционные ценности вкуса вьетнамского супа Фо, Masan Consumer, бренд Chin-su и Ассоциация производителей рыбного соуса Вьетнама принимают участие в традиционном фестивале Van Cu Pho 2025, чтобы создать культурное пространство, пропитанное самобытностью, с традиционными ритуалами и вкуснейшими блюдами из супа фо, лично приготовленными мастерами деревни Ван Ку.

В частности, трёхдневный фестиваль официально открылся утром 6 апреля, в рамках которого состоялось множество традиционных культурных мероприятий, посвящённых профессии фо. Гости смогли насладиться множеством интересных культурных мероприятий, увидеть процесс приготовления фо, поучаствовать в народных играх и насладиться оригинальным вкусом фо из Ван Ку, Нам Динь .

Доцент, доктор Чан Данг, председатель Вьетнамской ассоциации производителей рыбного соуса, вручил специальную премию «Конкурса сочинений о фо» Чу Туй Транг за статью «Ван Ку — колыбель знаменитой профессии повара фо в земле Тхань Нам».

На открытой кухне шеф-повар выполняет все этапы приготовления бульона, разделки мяса и приготовления фо.

Специи, которые придают фо особый вкус, включают рыбный соус и соус чили Чин-су.

Традиционные киоски с фо расположены так, чтобы посетители могли наблюдать за процессом приготовления фо, от подготовки ингредиентов, бульона и лапши. Кроме того, здесь представлены современные приправы, такие как соус чили, томатный соус и, в особенности, рыбный соус «Чин-су» от Masan Consumer, которые помогают подчеркнуть вкус фо, гармонично сочетая традиции и современность.

Оргкомитет фестиваля и Ассоциация Фо Ван Ку готовят и приносят подношения фо для процессии.

Pho Story, известный продукт компании Masan Consumer, создан на основе традиционного рецепта фо, сохраняющего насыщенный вкус бульона, мягкую и тягучую лапшу фо и дух вьетнамского фо, предлагая удобное, но в то же время полностью аутентичное блюдо как для отечественного кулинарного сообщества, так и для международных посетителей.

На протяжении многих лет Masan Consumer и бренд Chin-su сотрудничают с Ассоциацией по приготовлению фо деревни Ван Ку, а также с Ассоциацией кулинарной культуры провинции Нам Динь, внося вклад в сохранение и распространение традиционных ценностей профессии приготовления фо. Участие Masan Consumer в фестивале Van Cu Pho 2025 года свидетельствует о приверженности компании бережному отношению к истокам вьетнамской кухни, от древних основополагающих ценностей до современных творений.

Мастера деревни Ван Ку тщательно готовят каждую порцию фо, начиная с этапа изготовления вручную рисовой бумаги и заканчивая сладким бульоном, который томится на костях с традиционными специями: корицей, бадьяном и, в особенности, рыбным соусом... чтобы создать насыщенные, аутентичные порции фо.

На фестивале более 50 мастеров из Ассоциации Ван Ку Фо приготовили около 6000 мисок фо для посетителей, предоставив возможность насладиться настоящим фо тысячам посетителей со всего мира.

Посетители могут насладиться оригинальным вкусом фо с острой и ароматной приправой Чин-су.

Это мероприятие не только дает туристам возможность насладиться фо, но и имеет глубокий смысл: оно способствует распространению ценностей Ван Кы фо — кулинарного наследия Нам Диня, а также пробуждает гордость за вьетнамскую кулинарную культуру.

Мероприятия фестиваля не только способствуют почитанию традиционных ценностей, но и демонстрируют неизменную жизнеспособность, адаптивность и развитие профессии фо в современной жизни. Это также является предпосылкой для проведения фестиваля фо 2025 года, который в ближайшем будущем пройдёт в Императорской цитадели Тханг Лонг в Ханое.

Источник: https://thanhnien.vn/le-hoi-pho-van-cu-2025-cung-masan-consumer-ton-vinh-huong-vi-viet-185250406162823496.htm