Опасения по поводу экологической санитарии на рынках

Закусочные, работающие в непосредственной близости от мест продажи и убоя птицы и сырого мяса, представляют потенциальный риск для безопасности пищевых продуктов и загрязнения окружающей среды.

На оптовом рынке овощей и продуктов питания Донг Хыонг (город Тханьхоа ) состояние окружающей среды вызывает много беспокойства, особенно в зоне для завтраков напротив прилавков, торгующих живой птицей и свежими продуктами. Наблюдения показывают, что рестораны, где столы и стулья расположены близко к обочине дороги и обслуживают клиентов прямо рядом с зоной торговли птицей, становятся причиной появления в обеденном зале запахов, пыли и, в особенности, риска бактериального заражения в результате убоя птицы и переработки сырого мяса.

Всего в нескольких шагах, с одной стороны, стоит кастрюля с кипящей водой, обедающие сидят близко друг к другу на самодельных скамейках, с другой стороны, происходит забой птицы, сточные воды сбрасываются прямо на пол рынка, стоит сильная вонь... А дренажная система здесь почти неэффективна, потому что забита мусором, застоявшейся грязной водой и источает неприятный запах...

Аналогично, на городском рынке Рунг Тонг, где более 200 домохозяйств продают свежие продукты, овощи, фрукты, сушеные продукты, одежду и т. д., это оживленное место купли-продажи, но также и рассадник отходов. По наблюдениям репортера, несмотря на то, что в инфраструктуру были вложены значительные средства и организован регулярный вывоз мусора, проблема разбрасывания мусора по-прежнему остается довольно распространенной. Повсюду разбросаны мусор и пластиковые пакеты; Мусор собирается в положенном месте, но из-за длительного времени сбора отходы разлагаются, выделяют резкий запах, серьезно влияя на окружающую среду.

Г-жа Нго Ти Хонг, постоянная посетительница рынка, поделилась: «Много отходов, от пищевых отходов, овощей до пластика, пенопластовых коробок... все собирается в одном месте. Пункт сбора находится прямо рядом с зоной свежих продуктов, поэтому вонь очень неприятная, влияющая на общую окружающую среду».

Вызывает беспокойство тот факт, что в зоне свежих продуктов уток и кур, которых забивают на месте, моют лишь грубо, из-за чего пол на рынке всегда влажный и пахнет рыбой. Сточные воды также сбрасываются непосредственно в общественную канализацию, что приводит к серьезному загрязнению. Г-н Нгуен Ван Минь, глава правления городского рынка Рунг Тонг, сказал: «Ежедневно рынок производит около 1 тонны мусора. Мы регулярно поощряем и поощряем торговцев сортировать мусор и поддерживать экологическую гигиену, но многие домохозяйства по-прежнему не осведомлены и не соблюдают строго правила охраны окружающей среды».

По данным статистики, в настоящее время во всей провинции насчитывается 265 рынков, из которых 134 — капитальные, 93 — полуконсервативные, остальные — временные рынки и множество стихийных точек торговли. Хотя рыночная система широко распространена и служит удовлетворению потребностей людей в купле-продаже, она также сопряжена с большим количеством ежедневных бытовых отходов, что создает серьезный риск загрязнения окружающей среды, если не контролировать ее должным образом.

Проводя полевые исследования на многих рынках, от городских до сельских, легко увидеть ограничения в работе по оздоровлению окружающей среды. В районах продажи свежих продуктов, таких как мясо, рыба и овощи, то есть в местах с высоким риском вспышек заболеваний, сбор отходов и очистка сточных вод организованы неэффективно. На многих рынках отсутствует централизованная система сбора мусора, нет общественных мусорных баков, и практически нет знаков, пропагандирующих охрану окружающей среды. Стоит отметить, что многие инфраструктурные объекты серьезно деградировали; Дренажная система засоряется мусором, что приводит к образованию грязной застойной воды после каждого дождя или в результате повседневной деятельности.

Кроме того, на традиционных рынках распространена ситуация, когда пешеходы и обочины дорог выходят за пределы тротуаров, что затрудняет поддержание чистоты окружающей среды. Осведомленность некоторых предприятий и людей о защите окружающей среды по-прежнему ограничена, что подтверждается сбросом мусора прямо в канализацию, что приводит к засорам и длительному застою воды, серьезно влияя на ландшафт и здоровье населения. Вопросы безопасности пищевых продуктов и гигиены вызывают еще большую обеспокоенность, особенно на сельских рынках. Обработанные продукты, мясо, рыба, пирожные и т. д. выставляются на продажу в открытом виде и размещаются рядом с грязной водой и бытовыми отходами, что создает условия для размножения мух и представляет потенциальную опасность для здоровья потребителей.

Чтобы преодолеть сложившуюся ситуацию, местным органам власти необходимо увеличить инвестиции и модернизировать системы рыночной инфраструктуры, особенно системы переработки отходов и очистки сточных вод. В то же время необходимо проводить пропаганду и повышать осведомленность населения и торговцев о соблюдении правил общественной гигиены. Кроме того, властям необходимо проводить проверки и строго пресекать нарушения природоохранного законодательства. Защита окружающей среды на рынках — это не только обязанность властей, но и необходимость сотрудничества с обществом для создания цивилизованной, чистой и безопасной для здоровья людей среды совершения покупок.

Статья и фотографии: Тран Ханг

Источник: https://baothanhhoa.vn/lo-ngai-van-de-mat-ve-sinh-moi-truong-tai-cac-cho-246557.htm