Распространенный на вьетнамских рынках вид грибов обладает противораковыми свойствами и полезен для здоровья мозга.

Американские исследователи обнаружили, что распространенный гриб, широко продающийся на вьетнамских рынках и в супермаркетах, потенциально способен бороться с раком предстательной железы.

Белые шампиньоны обладают противораковыми свойствами.

Ученые из City of Hope, частного некоммерческого клинического исследовательского центра, больницы и аспирантуры, расположенного в Калифорнии (США), только что опубликовали многообещающее исследование по лечению рака.

В недавно опубликованном исследовании ученых из City of Hope – частного некоммерческого клинического исследовательского центра, больницы и аспирантуры, расположенного в Калифорнии (США) – представлены многообещающие результаты по применению экстракта гриба Agaricus bisporus для лечения рака.

Agaricus bisporus, также известный под более привычными названиями, такими как шампиньон или белый шампиньон, является одним из наиболее широко используемых съедобных грибов.

Согласно Science Alert, как и многие другие опухоли, опухоли предстательной железы защищают себя, вырабатывая супрессорные клетки костного мозга (MDSC), которые препятствуют уничтожению патогена собственной иммунной системой пациента.

Новые исследования показывают, что экстракты шампиньонов способны разрушить этот барьер.

Иллюстративное изображение

В ходе предыдущего клинического исследования I фазы исследователи из City of Hope обнаружили многообещающие признаки того, что экстракт белого шампиньона может помочь контролировать рак предстательной железы.

Несмотря на многообещающие результаты исследований шампиньонов, эксперты предостерегают пациентов от самостоятельного использования добавок неизвестного происхождения.

«В настоящее время продукты на основе экстракта шампиньонов не одобрены FDA. Хотя первоначальные исследования показывают положительные результаты, нам все еще нужно больше времени для полной оценки безопасности и эффективности», — подчеркнул доктор Сяоцян Ван, соавтор исследования.

Эксперты рекомендуют потребителям вместо покупки пищевых добавок неизвестного качества включать в свой ежедневный рацион свежие белые шампиньоны.

Добавление белых шампиньонов в блюда не только безопасно, но и приносит значительную пользу для здоровья.

Польза белых шампиньонов для здоровья

Иллюстративное изображение

Полезно для мозга

Шампиньоны богаты эргостеролом, хорошим антиоксидантом, который может преобразовываться в витамин D2 и способствует здоровому развитию центральной нервной системы.

Регулярное употребление шампиньонов может помочь улучшить память и бороться с когнитивными расстройствами, деменцией, болезнью Альцгеймера и другими нейродегенеративными заболеваниями.

Антивозрастной эффект

Полисахарид — это антиоксидант, в большом количестве содержащийся в белых шампиньонах, и он очень эффективен для восстановления и уменьшения признаков старения кожи.

Включение этого вида грибов в ваш ежедневный рацион поможет вам бороться со старением и сохранить молодость.

Полезно для печени

Этот вид грибов может очень хорошо защитить вашу печень, поскольку содержит множество активных соединений, полезных для печени.

Бета-глюкан и белок, содержащиеся в белых шампиньонах, могут предотвратить жировую дистрофию печени. Регулярное употребление шампиньонов также помогает снизить вес печени и эффективно улучшить ее состояние.

Помогает снизить уровень холестерина.

Шампиньоны богаты питательными веществами, полезными для организма, такими как клетчатка, антиоксиданты, витамины C, D, B12, фолиевая кислота и полифенолы.

Все это важные питательные вещества, которые могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП в организме.

Помогает предотвратить рак

Было показано, что некоторые активные соединения, содержащиеся в белых шампиньонах, такие как эрготионеин, лектин и бета-глюкан, оказывают благотворное воздействие на пациенток с раком молочной железы.

Кроме того, содержащаяся в этом грибе конъюгированная линолевая кислота (CLA) также подавляет пролиферацию раковых клеток и может помочь предотвратить рак предстательной железы у мужчин.

Как безопасно и полезно употреблять в пищу белые шампиньоны.

Иллюстративное изображение

Шампиньоны можно использовать в самых разных формах: свежие, замороженные, сушеные, консервированные или в виде порошка.

Однако свежие грибы при комнатной температуре сохраняют свои качества лишь короткое время, поэтому их следует использовать в течение 24 часов после сбора урожая.

Таким образом, методы консервирования, такие как замораживание, консервирование и сушка, помогают продлить срок хранения грибов без потери питательных веществ и снижения их полезных свойств.

Примечания по приготовлению шампиньонов

Отрежьте ножи у грибов, затем промойте их под проточной водой или поместите в миску с водой и аккуратно перемешайте.

Грибы не следует замачивать в воде слишком долго, поскольку они легко впитывают воду, из-за чего теряют свою естественную сладость и становятся мягкими.

Шампиньоны можно использовать во многих различных блюдах, таких как жареные овощи, супы, рагу, блюда на гриле и салаты.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm