Американские исследователи обнаружили способность бороться с раком простаты у известного гриба, который широко продается на вьетнамских рынках и в супермаркетах.
Обнаружены противораковые свойства белого шампиньона
Ученые из City of Hope, частного некоммерческого клинического исследовательского центра, больницы и аспирантуры, расположенного в Калифорнии (США), только что объявили о многообещающем исследовании в области лечения рака.
В недавно опубликованном исследовании ученые из City of Hope — частного некоммерческого клинического исследовательского центра, больницы и аспирантуры, расположенного в Калифорнии (США), — опубликовали многообещающее исследование о лечении рака экстрактом гриба Agaricus bisporus.
Agaricus bisporus, также известный под такими популярными названиями, как шампиньон или белый гриб, является одним из наиболее широко употребляемых в пищу грибов.
По данным Science Alert, опухоли рака предстательной железы, как и многие другие опухоли, защищают себя, вырабатывая супрессорные клетки миелоидного происхождения (MDSC), которые не позволяют иммунной системе пациента уничтожать патогены.
Новые исследования показывают, что экстракт гриба способен разрушить этот щит.
Иллюстрация
В ходе предыдущего клинического исследования фазы I исследователи из City of Hope обнаружили многообещающие признаки того, что экстракт шампиньона белого может помочь в контроле рака предстательной железы.
Несмотря на многообещающие результаты исследований шампиньонов, эксперты предупреждают пациентов о недопустимости самовольного использования добавок неизвестного происхождения.
«В настоящее время экстракты шампиньона не одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Несмотря на положительные результаты первоначальных исследований, нам всё ещё требуется больше времени для полной оценки безопасности и эффективности», — подчеркнул доктор Сяоцян Ван, соавтор исследования.
Эксперты рекомендуют потребителям вместо покупки пищевых добавок неизвестного качества включать в свой ежедневный рацион свежие белые шампиньоны.
Добавление белых шампиньонов в ваш рацион не только безопасно, но и приносит значительную пользу для здоровья.
Польза для здоровья белых шампиньонов
Иллюстрация
Полезно для мозга
Шампиньоны богаты эргостеролом — хорошим антиоксидантом, который может преобразовываться в витамин D2 и способствовать здоровому развитию центральной нервной системы.
Регулярное употребление грибов поможет вам улучшить память, бороться с когнитивными расстройствами, деменцией, болезнью Альцгеймера и некоторыми другими нейродегенеративными заболеваниями.
Против старения
Полисахарид — антиоксидант, в большом количестве содержащийся в шампиньонах, который очень эффективен для восстановления кожи и уменьшения признаков ее старения.
Добавление этого гриба в ежедневный рацион поможет вам бороться со старением и сохранять молодость.
Полезен для печени
Этот вид грибов может очень хорошо помочь вам защитить вашу печень, поскольку он содержит много активных веществ, полезных для печени.
Бета-глюкан и белок, содержащиеся в шампиньонах, могут предотвратить ожирение печени. Регулярное употребление шампиньонов также способствует снижению веса печени и эффективному восстановлению её поврежденной печени.
Помогает снизить уровень холестерина
Шампиньоны содержат множество полезных для организма веществ, таких как клетчатка, антиоксиданты, витамины C, D, B12, фолиевая кислота и полифенолы.
Все это важные питательные вещества, которые могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП в организме.
Помогает предотвратить рак
Было доказано, что несколько активных ингредиентов, содержащихся в шампиньонах, таких как эрготионеин, лектин и бета-глюкан, полезны для пациентов с раком молочной железы.
Кроме того, конъюгированная линолевая кислота (CLA), содержащаяся в этом грибе, также подавляет пролиферацию раковых клеток и может помочь предотвратить рак предстательной железы у мужчин.
Как безопасно употреблять белые грибы в пищу для здоровья
Иллюстрация
Грибы можно использовать в разных видах: свежие, замороженные, сушеные, консервированные или в виде порошка.
Однако свежие грибы, хранящиеся при комнатной температуре, сохраняют свои качества лишь в течение короткого времени, поэтому их следует использовать в течение 24 часов после сбора.
Таким образом, такие методы консервирования, как замораживание, консервирование и сушка, помогают продлить срок годности грибов, не теряя при этом содержащихся в них питательных веществ и не влияя на полезные свойства грибов.
Замечания по обработке белых грибов
Ножом отрежьте ножку гриба, промойте гриб под проточной водой или опустите гриб в миску с водой и аккуратно перемешайте.
Не замачивайте грибы в воде слишком долго, поскольку грибы легко впитывают воду, из-за чего они теряют свою естественную сладость и становятся мягкими.
Грибы можно использовать во множестве различных блюд, таких как жареные блюда, супы, блюда на гриле и салаты.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-nam-quen-thuoc-ban-day-cho-viet-co-chua-chat-chong-ung-thu-tot-cho-nao-bo-192241217110527549.htm
Комментарий (0)