GĐXH - Низкий гликемический индекс и растворимая клетчатка в овсе могут помочь диабетикам достичь целевых показателей сахара в крови, контролировать вес...
Полезно ли диабетикам есть овес?
Цельный овес имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он переваривается и метаболизируется медленнее. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), овес — это цельное зерно, богатое клетчаткой, а также такими необходимыми минералами, как магний, калий, кальций, фосфор, цинк и железо. Овес не только питателен и сытен, но и может быть полезен для людей с диабетом 2 типа.
По данным MedlinePlus (онлайн-сайта Национальной медицинской библиотеки США), взрослым с диабетом 2 типа полезно употреблять цельнозерновые продукты, такие как овес, поскольку они способствуют снижению уровня сахара и холестерина в крови. Кроме того, растворимая клетчатка в овсе помогает достичь желаемого уровня сахара в крови, контролировать вес...
Иллюстрация
Польза овса для диабетиков
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Согласно анализу, проведенному в 2022 году Университетом Торонто (Канада) на основе 8 исследований с участием около 400 человек, бета-глюкан (вид растворимой клетчатки, содержащийся в овсе) увеличивает время пищеварения и замедляет высвобождение глюкозы (сахара) в тонком кишечнике. Благодаря этому бета-глюкан может улучшить уровень сахара в крови после еды и натощак у людей с диабетом 2 типа.
Помогает похудеть
Овсянка низкокалорийна и богата клетчаткой, которая продлевает чувство сытости, снижает тягу к еде и способствует снижению веса. Диабетикам рекомендуется употреблять не менее 10 граммов клетчатки за один приём пищи, употребляя такие продукты, как овсянка, цельнозерновые хлопья, фрукты, овощи и бобы.
Помогает уменьшить воспаление
Овёс содержит авенантрамиды, которые помогают диабетикам уменьшить воспаление, предотвращая прогрессирование заболевания. Согласно исследованию, проведённому в 2014 году Университетом Абердина (Великобритания) с участием 22 больных диабетом, диета, богатая овсом, снизила количество микрочастиц в тромбоцитах. Эти микрочастицы способствуют повышению уровня сахара в крови и воспалению.
Снизить риск сердечных заболеваний
По данным Национального института диабета, заболеваний органов пищеварения и почек, сердечно-сосудистые заболевания являются распространённым осложнением диабета 2 типа. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и противовоспалительными свойствами, таких как овес, может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний.
Овес также помогает снизить высокий уровень холестерина, который может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Обзор 16 исследований, проведённый в 2015 году в Сычуаньском университете (Китай), показал, что у людей с диабетом 2 типа, которые в течение 12 недель ели овсянку на завтрак, наблюдался более низкий уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. У них также наблюдался более низкий уровень глюкозы (сахара) в крови.
Иллюстрация
Диабетикам нужно знать это, когда они едят овсянку.
Овсянка — полезная пища для диабетиков, особенно если использовать ее вместо других завтраков, богатых углеводами и сахаром.
Однако, если вы выбираете фасованную овсянку или овсянку быстрого приготовления с добавлением сахара и соли, или съедаете слишком много за один раз, это может повысить уровень сахара в крови. Поэтому обратите внимание:
Выбирайте овсянку старого образца или резаную овсянку, которая представляет собой наименее обработанный вид овса. Она содержит больше растворимой клетчатки, которая помогает лучше регулировать уровень сахара в крови, и подвергается минимальной обработке, что замедляет усвоение.
- Овсянку следует подавать с обезжиренным молоком, не добавляя слишком много сухофруктов или подсластителей, в том числе натуральных подсластителей, таких как мед.
- Добавьте орехи, яйца, авокадо или ягоды для получения дополнительных полезных жиров и антиоксидантов.
- Смешайте с греческим йогуртом или обычным йогуртом для получения дополнительного количества белка, кальция и витамина D.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-duoc-vi-nu-hoang-cua-ngu-coc-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241201093503945.htm
Комментарий (0)