«Золотой» летний фрукт помогает предотвратить диабет
Маракуйя (также известная как страстоцвет) — популярный фрукт летом. В дополнение к традиционной фиолетовой маракуйе, на этот раз золотая маракуйя имеет золотистую кожуру, мягкий аромат спелой гуавы, сладкий вкус и небольшую кислинку, и ее выбирают многие люди.
Этот фрукт родом из Таиланда, Тайваня и сейчас выращивается в некоторых регионах Вьетнама, таких как Сон Ла, Хоабинь, Лам Донг, Джиа Лай ... Цена на золотую маракуйю колеблется от 45 000 до 100 000 донгов/кг, что в два раза выше, чем у обычной маракуйи. Напитки из маракуйи также выбирают многие этим летом.
Традиционная фиолетовая маракуйя. Фото PT
Золотая маракуйя популярна среди многих людей этим летом. Фото PT
Г-н Хоанг Туан, владелец магазина напитков в Ха Донге, рассказал, что желтая маракуйя имеет особый аромат, похожий на запах спелой гуавы, сладкий вкус, а не кислый, как традиционная маракуйя. Их можно легко сочетать со многими ингредиентами, такими как свежее молоко, сгущенное молоко, кокосовое молоко, свежие сливки... для создания привлекательных и полезных напитков. Кроме того, сочетание с другими фруктами, такими как мангостин, апельсин, грейпфрут или манго также создает вкусные напитки.
Обладая приятным ароматом и легкой сладостью, желтая маракуйя очень популярна для приготовления таких напитков, как: сок маракуйи, смешанный с апельсином, грейпфрутом, заварным яблоком; йогуртовый смузи с маракуйей; топпинг для тортов, десертов, фруктовых желе...
Напитки из маракуйи привлекают покупателей летом
Маракуйя не только вкусна, но и известна как золотой фрукт, укрепляющий здоровье, особенно летом, когда организм подвержен обезвоживанию, усталости и дефициту витаминов.
По словам доктора Нгуен Туи Нгана из Института исследований и развития традиционной медицины Вьетнама, маракуйя содержит много витаминов и минералов, а также является источником хороших антиоксидантов, таких как витамин А, витамин С, полифенол, бета-криптоксантин и каротиноиды... Эти питательные вещества помогают укрепить иммунную систему, замедлить процесс старения, вызванный солнечным светом, и улучшить состояние кожи.
Маракуйя также богата клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что помогает контролировать уровень сахара в крови и может быть полезно для людей с диабетом. Употребление маракуйи среднего размера весом около 70 граммов может обеспечить около 3,3 грамма клетчатки, что эквивалентно «трем мискам капусты», поэтому этот фрукт по-прежнему считается «королем клетчатки».
Некоторые исследования показали, что ингредиенты маракуйи могут снизить риск диабета благодаря высокому содержанию клетчатки. Использование порошка из кожуры маракуйи в качестве лекарства для поддержки пациентов с диабетом 2 типа может снизить резистентность к инсулину.
Как приготовить вкусные и простые в приготовлении летние напитки из маракуйи
Г-жа Киеу Уйен поделилась рецептом приготовления чая из мангостина и маракуйи, который прост в приготовлении и очень вкусен. Это популярный напиток, который отлично охлаждает в летние дни.
Ингредиенты для приготовления чая из мангостина и маракуйи
Ингредиенты для соуса из маракуйи: 500 г мякоти маракуйи; 170–200 г коричневого сахара; 3 г соли.
Ингредиенты для соуса из мангостина: 1 кг мангостина; 150 г коричневого сахара; 30 мл сока кумквата; 20 г кожуры кумквата.
Заварить чай: 1 литр кипятка температурой 90 градусов; 20 г листьев зеленого чая или чая фулонг, черного чая.
Ингредиенты для приготовления чая из мангостина и маракуйи
Как приготовить чай из мангостина и маракуйи
Шаг 1: Приготовьте соус из маракуйи: Разрежьте маракуйю пополам и выньте мякоть. Затем добавьте сахар и соль и варите на среднем огне. Когда соус из маракуйи закипит, снимите пену и варите еще несколько минут, выключите огонь и дайте соусу остыть.
Шаг 2. Приготовление соуса из мангостина:
Приготовьте миску с ледяной водой, добавьте в нее 1 столовую ложку соли. Разрежьте мангостин пополам, выньте мякоть, положите ее в миску с ледяной водой, чтобы мангостин не потемнел.
Нарежьте кожуру кумквата на небольшие кусочки. Добавьте сахар, мякоть мангостина, сок кумквата и кожуру в кастрюлю и варите до закипания и растворения сахара. Выключите огонь и дайте соусу остыть.
После того, как вы приготовили эти два соуса, смешайте их вместе. Затем приступайте к завариванию чая.
Шаг 3: Заварите чай: положите чай в кипящую воду на 3-5 минут, затем достаньте чай и добавьте лед. Затем поставьте чай в холодильник примерно на 3-5 часов перед завариванием для лучшего вкуса.
Шаг 4: Приготовьте сахарный сироп: Добавьте 500 г белого сахара примерно в 300 мл фильтрованной воды и варите на среднем огне до закипания. Убавьте огонь, варите еще 3-5 минут и выключите плиту, дайте сахарному сиропу остыть перед завариванием чая.
Обратите внимание, что чай, воду и соус из маракуйи и мангостина следует хранить в холодильнике.
Шаг 5. Подготовка:
Для 500 мл стакана чая из мангостина и маракуйи вам понадобится 1 размятый мангостин, 30 мл сахарной воды, 2 столовые ложки соуса из мангостина и маракуйи, 100 мл чая, 1 кумкват и добавьте лед. Затем поместите эти ингредиенты в шейкер для чая, хорошо встряхните, добавьте лед, чтобы заполнить стакан, и немного соуса из мангостина, чтобы получить восхитительный стакан чая из мангостина и маракуйи.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-vua-chat-xo-giup-kiem-soat-duong-huyet-gia-sieu-re-ngay-he-ket-hop-cung-mang-cut-thanh-do-uong-hot-trend-giai-nhet-172250615163247313.htm
Комментарий (0)