Грибы шиитаке также известны как грибы шиитаке. В традиционной медицине грибы шиитаке имеют сладкий вкус, ароматный запах, нейтральные свойства и оказывают укрепляющее действие на селезенку, улучшают ци, питают кровь, оказывают противовоспалительное действие, лечат слабость в теле, онемение конечностей, повреждение кровеносных сосудов и кровоточивость десен.
Японцы называют грибы «суперпродуктами» и регулярно добавляют их в свою пищу для укрепления здоровья. Многие эксперты считают, что грибы являются фактором, помогающим японцам жить долго.
Иллюстрация
В Китае и Японии грибы шиитаке на протяжении тысяч лет использовались как ценное лекарственное средство из-за их способности повышать жизненный тонус, стимулировать аппетит и регулировать кровообращение.
Многие исследования японских ученых показывают, что в случаях рака, леченных хирургическим путем, регулярное употребление грибов шиитаке предотвращает метастазы.
В Китае также считается, что употребление грибов шиитаке может повысить иммунитет организма, предотвратить пищевые отравления, похудеть, вылечить диабет, нервные расстройства, туберкулез, гепатит, жировую дистрофию печени и ожирение.
4 удивительных способа использования грибов шиитаке
Добавка железа
Грибы шиитаке считаются пищей для людей с железодефицитной анемией, повышенным кровяным давлением, диабетом и детей, страдающих от недоедания. В книгах по восточной медицине описывается, что грибы шиитаке имеют сладкий вкус и нейтральные свойства, а также укрепляют селезенку, улучшают ци, питают кровь, гармонизируют ее и устраняют мокроту.
Детоксикация и защита печени
Грибы шиитаке обладают очень хорошим детоксикационным и защитным действием на клетки печени.
Полисахариды в грибах шиитаке обладают способностью активировать клеточный иммунитет, стимулировать рост и развитие лимфоцитов, а также активировать Т- и В-лимфоциты — клетки, которые играют важную роль в защите организма.
Укрепляйте иммунную систему
Сегодня ученые подтвердили: грибы шиитаке укрепляют иммунную систему организма, подавляют рост раковых клеток, снижают артериальное давление, снижают уровень холестерина в крови, предотвращают образование камней в почках и мочевыводящих путях, способствуют пищеварению...
Поэтому эта пища считается полезной для людей с железодефицитной анемией, повышенным кровяным давлением, диабетом, нарушениями липидного обмена, для детей с недоеданием...
Профилактика рака
Согласно исследованию, грибы шиитаке содержат особое химическое вещество под названием AHC — соединение, представляющее собой смесь аминокислот, полисахаридов и минералов, которое оказывает эффект укрепления иммунной системы за счет увеличения количества клеток, помогающих организму бороться с инфекциями и предотвращать рост опухолей.
Лечебные блюда из грибов шиитаке
Овальные приготовленные грибы шиитаке
Фольклор гласит, что сочетание грибов шиитаке со свиными яичками и добавлением небольшого количества специй оказывает очень эффективное тонизирующее действие на почки и укрепляющее энергию Ян.
Способ приготовления: Замочите грибы в воде, пока они не увеличатся в размерах, затем вымойте и отрежьте ножки. Разрежьте свиную грудинку пополам, замочите в холодной воде на 2 часа, удалите белые сухожилия и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы и свиную грудинку по отдельности, после приготовления смешайте их.
Это блюдо стимулирует пищеварение, подходит людям со слабой физиологией, болями в спине, слабыми коленями и плохим аппетитом.
Курица, тушенная с грибами шиитаке
25 г сушеных грибов шиитаке, 20 г сушеных черных грибов, 500 г куриного мяса, 30 г семян лотоса. Замочите грибы шиитаке и древесные опята в воде, пока они не увеличатся в размерах, затем удалите ножки, вымойте и нарежьте полосками.
Курицу вымыть, разрезать на куски, замочить семена лотоса до мягкости. Положите все в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, варите на медленном огне, добавьте специи и ешьте горячим.
Эффекты: укрепляет селезенку, питает почки, улучшает ци, питает кровь, используется для лечения заболеваний с симптомами дефицита ци и крови, усталости, нечеткости зрения, головокружения, бессонницы и забывчивости.
Жареные грибы с морским огурцом
15 г сушеных грибов шиитаке, 15 г сушеных черных грибов, 100 г морских огурцов, имбирь, чеснок и специи по вкусу.
Замочите грибы шиитаке и древесные опята в воде, пока они не увеличатся в размерах, затем вымойте, отрежьте ножки и нарежьте полосками. Замочите морской огурец в холодной воде на несколько часов, затем очистите и нарежьте.
Обжарьте морской огурец, затем добавьте грибы шиитаке и древесные грибы, добавьте измельченный чеснок, нарезанный соломкой свежий имбирь, специи и готовьте еще несколько минут.
Эффекты: Питает Ци, питает Инь, останавливает кровотечение, снимает воспаление и предотвращает рак, особенно рак желудка.
3 группы людей не должны есть грибы шиитаке
Иллюстрация
Алкоголики
Во время употребления грибов шиитаке не следует пить пиво или вино, поскольку риск отравления алкоголем очень высок.
Накопление альдегида в крови, превышающее допустимый порог, вызывает у вас такие симптомы, как головная боль, головокружение, предобморочное состояние, покраснение лица или тошнота... Если не обнаружить это вовремя, это будет опасно для жизни.
Люди с холодным телом
Не готовьте грибы шиитаке с очень холодной пищей, например, с холодным мясом или холодными овощами, так как это крайне вредно для желудка.
В частности, при употреблении грибов нельзя пить холодную воду, ледяную воду, газированные напитки или холодный чай, так как это может привести к диарее.
Люди с плохой пищеварительной системой
Людям с плохой пищеварительной системой лучше не употреблять в пищу никакую пищу, связанную с грибами.
Причина в том, что грибы очень холодные, если вы их съедите, у вас замерзнет желудок и возникнет тупая боль в животе.
Кроме того, людям, подверженным простудам или страдающим простудой, не следует употреблять грибы.
Источник
Комментарий (0)