Доктор Бао Лицзэ, глава Департамента питания Китайской ассоциации питания, сообщил, что грибы эноки содержат 8,87% белка, 60,2% углеводов и 7,4% сырой клетчатки. Этот гриб богат калием, низким содержанием натрия, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами. Как и грибы шиитаке, вешенки и другие съедобные грибы, грибы эноки также питательны, богаты белком и содержат мало жира.
Грибы эноки не только предотвращают заболевания, но и способствуют красоте и похудению. Регулярное употребление грибов эноки может снизить уровень холестерина, предотвратить повышенное кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, а также способствовать уменьшению количества жира на животе и висцеральном жире.
Кроме того, этот гриб богат цинком и аминокислотами, особенно лизином. Лизин может способствовать интеллектуальному развитию и здоровью мозга у детей. В таких странах, как Япония, грибы эноки стали незаменимым продуктом питания для поддержания здоровья и интеллектуального развития детей.
Грибы эноки обладают очень хорошими противораковыми свойствами. Регулярное употребление грибов эноки также способствует профилактике и лечению язв и повышению сопротивляемости организма.
Однако следует отметить, что грибы эноки перед употреблением в пищу необходимо подвергать тепловой обработке, иначе можно легко отравиться. Поскольку свежие грибы эноки содержат колхицин, после употребления в пищу он легко окисляется и образует токсичный колхицин, оказывающий сильное стимулирующее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.
Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo






Комментарий (0)