По данным сайта Health , при умеренном употреблении капуста кале может принести много пользы для здоровья.
Капуста кале может принести много пользы для здоровья.
Снизить риск дегенерации желтого пятна
Капуста кале содержит каротиноид лютеин. Он может помочь защитить глаза от макулярной дегенерации.
Согласно данным, лютеин может снизить риск макулярной дегенерации на 37%. Таким образом, добавление капусты кейл в рацион оказывает положительное влияние на здоровье глаз.
Поддерживайте здоровье сердца
В одном исследовании 32 мужчины с высоким уровнем холестерина ежедневно в течение 12 недель употребляли по 150 мл сока капусты кейл. Исследователи пришли к выводу, что регулярное употребление сока капусты кейл положительно влияет на уровень холестерина в крови.
Капуста кале поддерживает здоровье сердца
Было доказано, что натуральное соединение в капусте кале, называемое сульфорафаном, помогает снизить риск сердечных заболеваний.
Снизить риск рака
Употребление капусты кале может помочь снизить риск развития некоторых видов рака. Некоторые исследования показывают, что сульфорафан, содержащийся в капусте кале, может препятствовать развитию рака молочной железы, легких, печени и других злокачественных опухолей.
Поддерживает здоровье костей
Кальций играет важную роль в укреплении здоровья костей, но это не единственное питательное вещество, помогающее сохранять кости крепкими.
Как и большинство зелёных овощей, капуста кале — хороший источник витамина К, который способствует здоровью костей. Примерно в 250 граммах приготовленной капусты кале содержится 493 мкг витамина К.
Поддерживает здоровье кишечника
По данным журнала Forbes , гастроэнтеролог из США Сабина Хазан утверждает, что здоровый кишечник способствует укреплению иммунной системы, улучшению настроения, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья мозга и сердца.
Хотя капуста кейл очень полезна, не стоит употреблять ее в больших количествах, поскольку в ней содержатся таллий и гойтрогены.
Таллий — тяжёлый металл, который может быть вреден для организма. Гойтрогены могут вызывать зоб, нарушающий функцию щитовидной железы.
Капуста кале также содержит щавелевую кислоту — соединение, которое отрицательно влияет на способность организма усваивать кальций.
Кроме того, капуста кале богата витамином К, который может влиять на действие кроверазжижающих препаратов, таких как варфарин. Высокое содержание клетчатки в капусте кале может вызывать газообразование, вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.
Ссылка на источник
Комментарий (0)