Результаты, опубликованные в журнале PNAS, показывают, что люди в богатых странах по-прежнему потребляют энергию каждый день на том же уровне — или даже выше — чем население, живущее традиционной охотой, скотоводством или сельским хозяйством .
Исследователи из лаборатории Понцера при Университете Дьюка проанализировали данные более 4200 взрослых в возрасте от 18 до 60 лет из 34 групп населения, охватывающих шесть континентов, от охотников-собирателей до жителей современных промышленных городов. Они измерили энергетические затраты каждого человека, процент жира в организме и ИМТ, а затем сравнили их с индексом развития человеческого потенциала (ИРЧП) ООН, чтобы оценить уровень индустриализации.
Результаты показали, что ежедневные энергозатраты существенно не снижались с ростом уровня экономического развития. Напротив, увеличение процента жира в организме и ожирения сопровождалось заметным изменением рациона питания, особенно в плане потребления калорий.
«Хотя после поправки на размер тела наблюдалось небольшое снижение общих затрат энергии, это объясняло лишь очень малую часть увеличения жира в организме, что позволяет предположить, что основной причиной были изменения в рационе питания», — сказала ведущий автор исследования доктор Аманда МакГроски.
«Десятилетиями мы спорили, что виновато: малоподвижный образ жизни или правильное питание», — заявил руководитель исследования, профессор Герман Понцер. «Это исследование ясно показывает, что основная причина ожирения в США и других развитых странах — это не лень, а переедание».
Однако исследовательская группа также подтвердила, что роль физической активности не следует недооценивать. Необходимо рассматривать питание и физическую активность как два взаимодополняющих фактора, а не как взаимозаменяемые.
На следующем этапе команда продолжит определять, какие именно факторы промышленного рациона питания, такие как ультра-обработанные продукты, сладкие напитки или чрезмерно большие порции, играют основную роль в нынешнем кризисе ожирения.
Источник: https://baolaocai.vn/luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post649411.html
Комментарий (0)