Объяснение явления осадка в молоке, богатом кальцием: естественные свойства, не влияющие на качество

При употреблении молочных продуктов, богатых кальцием, потребители иногда замечают некоторые странности по сравнению с обычным свежим молоком, даже если срок годности продукта еще не истек, а упаковка не повреждена.

Это такие явления, как осадок на дне коробки, постепенное пожелтение молока или появление вкуса, отличного от традиционного свежего молока.

В случае со стерилизованным свежим молоком TH true MILK HILO это явление является естественным отличием, обусловленным формулой, богатой кальцием, с низким содержанием жира и без лактозы.

Линейка продуктов True MILK HILO, выпущенная в 2020 году, обладает множеством выдающихся преимуществ, позволяющих удовлетворить разнообразные потребности потребителей в питании: не содержит лактозы для более легкого пищеварения, подходит для людей с непереносимостью лактозы, людей, которым необходимо увеличить потребление кальция.

Содержание кальция в TH true MILK HILO на 70% выше, чем в чистых стерилизованных свежих молочных продуктах. В качестве источника кальция в нем используется молоко, которое легко усваивается.

Кальций способствует формированию и развитию крепких костей. Кроме того, TH true MILK HILO — это вариант для низкожировой диеты, поскольку его содержание жира на 60% ниже, чем в продуктах из чистого стерилизованного свежего молока.

Почему молоко оседает на дне коробки?

По словам диетологов, стерилизованные молочные продукты могут естественным образом оседать на дне коробки при хранении. Степень оседания зависит от условий хранения, состава продукта, технологии производства и т. д.

В продуктах True MILK HILO используется технология гидролизованных ферментов, благодаря чему содержание кальция на 70% выше, чем в чистом стерилизованном свежем молоке. Кальций существует в форме минеральных солей, и при длительном хранении часть этих солей вместе с ингредиентами молока оседает на дно коробки.

Это совершенно нормальное явление для молочных продуктов на основе гидролизованной лактозы, богатых кальцием из молока. Потребителям достаточно хорошо взболтать бутылку перед употреблением, чтобы вернуть молоку более однородное состояние и ощутить всю полноту его восхитительного вкуса и питательной ценности.

Почему молоко желтеет?

Пастеризованные молочные продукты могут со временем менять цвет из-за сочетания питательных компонентов в молоке (восстанавливающих сахаров и аминокислот — реакция Майяра является распространенной реакцией потемнения в процессе обработки пищевых продуктов).

В молоке TH true MILK HILO это изменение цвета более заметно. Изначально цвет молока цвета слоновой кости, затем со временем может стать светло-жёлтым или коричневато-жёлтым. Скорость изменения цвета во многом зависит от условий хранения.

Настоящее молоко HILO обладает этой особенностью благодаря ферментной технологии, которая способствует расщеплению лактозы до сахаров, которые легче усваиваются. Это увеличивает содержание редуцирующих сахаров в продукте и, как следствие, более заметное изменение цвета по сравнению с обычным молоком. Поэтому производитель рекомендует хранить продукт в прохладном, сухом месте.

Это нормальное биохимическое явление изменения цвета, которое не влияет на качество или безопасность продукта.

Почему вкус молока отличается от вкуса традиционного свежего молока?

Формула настоящего молока TH MILK HILO на 60% менее жирная, чем чистое стерилизованное свежее молоко, не содержит лактозы и богата кальцием, поэтому его вкус не будет таким же, как у обычного чистого свежего молока.

Вышеуказанные особенности делают HILO подходящим для широкого круга потребителей:

- Люди с непереносимостью лактозы, но желающие пить молоко.

- Люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров.

- Людям, которым необходимо восполнять недостаток кальция в организме.

Видно, что явления осадка, изменения цвета или разницы во вкусе TH true MILK HILO не являются аномальными явлениями продукта, а представляют собой естественные характеристики, доказывающие, что формула богата кальцием, содержит мало жира и не содержит лактозы.

Понимая технические аспекты, потребители могут быть полностью уверены в том, что используют его в качестве дополнения к питанию, которое действительно полезно для их здоровья.

TH - HONG HA

Источник: https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm