Хотя это и не новое блюдо, в последнее время куриный салат с мангустином внезапно вызвал «лихорадку» на многих туристических онлайн-форумах и быстро создал кулинарную тенденцию, привлекая клиентов, чтобы «поймать тенденцию».
Кроме того, из-за привлекательности одноименного салата зеленый мангустин - основной ингредиент, из которого готовится это фирменное блюдо, также пользуется спросом у посетителей, хотя цена в десять раз выше, чем у спелого мангустина.
Не только «бушующий» на внутреннем рынке, но и у некоторых групп вьетнамцев в США, зеленый мангустин также привлекает большое внимание и продается по цене 120 долларов США/кг (более 2,8 млн донгов).
Даже очищенный зеленый мангустин имеет более высокую цену, до 182 долларов США за 3,3 фунта (около 4,2 миллиона донгов за 1,5 кг).
По словам продавца в США, это зеленый мангустин, привезенный вручную прямо из Вьетнама, а не охлажденный продукт, поэтому он свежий и качественный. В частности, мангустин также очищают от кожуры, кладут в вакуумный пакет, хранят во льду, чтобы сохранить белизну, хрусткость и не потерять вкус.
При покупке посетителям просто нужно сразу обработать его, чтобы приготовить салат или обмакнуть в соль.
Зеленый мангустин продается многими вьетнамскими группами в США (скриншот).
 |
 |
Вьетнамец из Хьюстона, США, продает очищенный зеленый мангустин примерно по 4,2 миллиона донгов за 1,5 кг (скриншот).
Не только в США, но и в Канаде зеленый мангустин также продается вьетнамцами здесь по 25 долларов США за кг (около 590.000 60 донгов), неочищенный сорт, происходящий из Лай Тхиеу (Бинь Зыонг), и 1,4 долларов США за кг (около 1 миллиона донгов) очищенного зеленого мангустина. Клиенты, которые хотят купить, должны сделать заказ за 2-XNUMX недели.
 |
 |
Причина, по которой зеленый мангустин такой дорогой, заключается в сложной предварительной обработке, а получаемое в результате мясо довольно мелкое (Фото: Truc Green).
Несмотря на высокую цену, зеленый мангустин по-прежнему заказывают многие зарубежные вьетнамцы, которые тратят много денег, чтобы насладиться им.
Фук Ле (из Техаса, США) сказала, что найти зеленый мангустин в супермаркетах США практически невозможно, поэтому ей приходится заранее заказывать у знакомого, который специализируется на продаже вьетнамской еды в США, «резервирование», чтобы купить зеленый мангустин.
«Я вырос в Бинь Зыонге, мне не привыкать к спелым мангустинам, но салат с курицей, приготовленный из зеленых мангустинов, имел возможность насладиться всего несколько раз, когда я посетил свой родной город несколько лет назад. Это блюдо очень вкусное, поэтому, несмотря на высокую цену, я все равно стараюсь покупать его для всей семьи», — сказал Фук.
Однако многие люди также опасаются этого блюда из-за слишком высокой цены. «Мне очень интересно узнать о зеленом мангустине, я хочу попробовать куриный салат с мангустином, но такая дорогая стоимость действительно слишком высока, поэтому мне нужно подождать, пока у меня не будет возможности вернуться во Вьетнам, чтобы насладиться им», — сказала Ким Джесси, вьетнамка, живущая во Флориде, США.
Фан Дау
