Матча или кофе: какой напиток на самом деле полезнее?

Если еще несколько лет назад кофе был чуть ли не «королем» напитков для бодрости, то в последнее время зеленый матча-латте потихоньку завоевывает меню современных кофеен.

Образ слоя гладкой молочной пены, покрывающей нежно-зелёный напиток, завораживает многих не только своей красотой, но и ощущением «зелёной свежести и нежности». Многие стали заменять привычный кофе чашкой матча, считая его более полезным для организма.

Но полезнее ли матча, чем кофе? В чём разница между матча и кофе? И что лучше всего подходит именно вам? Давайте сравним эти два напитка.

Матча — спокойный и умиротворенный

Матча — особый вид зелёного чая, родом из Японии, который изготавливается из тонко измельченных молодых листьев, выращенных в тени. Этот процесс выращивания позволяет увеличить содержание хлорофилла и аминокислот в листьях, что придаёт порошку матча ярко-зелёный цвет и нежный вкус умами.

Употребляя матча, вы не просто пьете чай, вы «пьете весь чайный лист», то есть усваиваете содержащиеся в нем богатые антиоксиданты, витамины и минералы.

Матча дарит ощущение бодрости и спокойствия. (Фото: iStock)

Японцы считают матча частью искусства жизни – не просто напитком, а моментом медитации в течение дня. Пить матчу – значит замедляться, вдыхать аромат свежей травы и ощущать лёгкую горечь, смешанную со сладким послевкусием. Именно это придаёт матча его уникальную энергию: бодрость, но спокойствие, ясность мысли, но без спешки.

Матча популярен благодаря своему «приятному вкусу». Несмотря на то, что он содержит кофеин, L-теанин, содержащийся в чайных листьях, помогает успокоить мозг и снизить стресс.

Вместо «внезапного заряда бодрости», как у кофе, матча способствует более медленному и устойчивому высвобождению энергии. Поэтому многие описывают его так: «матча помогает бодрствовать, но сохранять спокойствие».

Кофе - мощная энергия

Кофе — совсем другое дело. Его горьковатый вкус, насыщенный аромат и бодрящий эффект делают его любимым напитком миллионов людей каждое утро.

В чашке чёрного кофе содержится около 95–165 мг кофеина, что вдвое больше, чем в чашке матча. Это количество кофеина способствует улучшению концентрации, слегка учащает сердечный ритм и активирует дофамин — гормон, вызывающий чувство волнения и радости.

Однако из-за этого кофе может легко вызвать у человека потерю энергии, когда эффект ослабевает, или чувство беспокойства и учащенное сердцебиение, если он выпьет слишком много. Для чувствительных людей всего одна чашка крепкого кофе может лишить сна на всю ночь.

Кофе мгновенно даёт энергию. (Фото: iStock)

Большим плюсом кофе является его богатое содержание антиоксидантов, в частности хлорогеновой кислоты, которая помогает уменьшить воспаление, защитить печень и контролировать уровень сахара в крови.

Некоторые исследования также показали, что употребление 2–3 чашек кофе в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Однако при условии, что кофе должен быть натуральным — без сахара, сливок и сладкого сиропа.

Выберите «синий» или «черный»?

И матча, и кофе бодрят, но ощущения от них совершенно разные. Если кофе — это мощный «толчок», как будильник в голове, то матча — это свежее утро, когда день начинается с лёгкого вдоха.

Матча обеспечивает медленный, но продолжительный прилив энергии, помогая дольше концентрироваться. Подходит для людей, занимающихся умственным трудом, и офисных работников, которым необходимо сохранять бодрость. Кофе подходит, когда вам нужно ускориться, работать интенсивно или быстро согреться утром.

Один из тех, кто пил оба напитка, поделился своим мнением: «Кофе помогает мне чувствовать себя готовым к бегу, а матча — к отдыху, сосредоточенности и творчеству».

Эти два напитка отличаются не только вкусом, но и характером. Матча обладает естественным «зелёным» вкусом с травяным оттенком и слегка терпким, но сладким послевкусием. Кофе крепкий, насыщенный и глубокий – от лёгкой кислинки арабики до яркой жареной горечи робусты.

Если матча несет в себе утонченный японский дух, то кофе — это либеральный западный стиль.

Какой вариант вам больше подходит?

Ответ не окончательный. Оба полезны при правильном применении и в правильной дозировке.

Если вы чувствительны к кофеину, склонны к бессоннице или часто испытываете стресс, матча станет идеальным выбором.

Благодаря L-теанину он помогает прояснить мысли, не вызывая нервного возбуждения, а также способствует лёгкому снятию стресса. Тем, кто хочет улучшить обмен веществ и похудеть, матча также может быть полезен благодаря содержанию EGCG — антиоксиданта, который, как говорят, способствует более эффективному сжиганию энергии.

С другой стороны, если вам нужен мощный заряд энергии и вы хотите мгновенно проснуться, кофе по-прежнему остаётся выбором номер один. Он помогает улучшить работоспособность и спортивные результаты, а также содержит множество антиоксидантов, полезных для сердца и мозга.

Какой бы напиток вы ни выбрали, главное — пить его правильно. Не добавляйте сахар, сливки, сироп или жирное молоко в матча и кофе — это может свести на нет первоначальные полезные свойства.

Матча и кофе — это напитки, повышающие тонус. (Фото: iStock)

Наиболее разумное время — пить кофе через 30 минут после завтрака или матча утром и в начале дня. Избегайте употребления кофеина после 16:00, если хотите хорошо выспаться.

Можно сказать, что матча и кофе — это не два соперника, а два разных стиля: один крепкий и яркий, другой — мягкий и спокойный. В зависимости от образа жизни и физической формы вы можете выбрать наиболее подходящий для себя напиток.

Будь то матча или кофе, самое главное — качество и способ его употребления. Чашка чистого кофе или стакан матча, взбитого вручную, могут подарить немного радости каждое утро. Ведь при правильном приготовлении и употреблении оба напитка — это дары здоровья, помогающие начать новый день с ясным и спокойным умом.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp