Куриное сердце помогает контролировать уровень сахара в крови, спасение для похудения
Курица — одна из самых популярных птиц, используемых в семейных обедах. Курица — питательное блюдо, но есть часть курицы, которую многие люди часто выбрасывают, а именно куриное сердце. Это полезная часть курицы, которую можно считать суперпродуктом, поскольку она богата питательной ценностью. Она помогает снизить уровень сахара в крови, является спасением для тех, кто худеет, и из нее можно приготовить множество вкусных блюд.
По словам диетологов, доказано, что куриные сердечки содержат много питательных веществ, таких как железо, цинк, фолат, калории, ... особенно витамин B12, важный питательный элемент, участвующий в синтезе ДНК, образовании эритроцитов и хорошей работе нервной системы.
Куриные сердечки полезны для людей с диабетом 1 и 2 типа. Поскольку они содержат много цинка, они помогают улучшить контроль сахара в крови, способствуют повышению уровня триглицеридов и хорошего холестерина. Низкие дозы цинка (менее 25 мг) оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови натощак, общий холестерин и плохой холестерин ЛПНП.
Кроме того, сердце также является «спасителем» для людей, которые худеют. Источник белка в курице большой, каждая порция в 100 г содержит 26 г белка. Это не только помогает поддерживать мышечную массу и иммунную функцию, некоторые исследования показывают, что увеличение потребления белка также помогает увеличить чувство сытости, уменьшая тягу к еде на многие часы, поэтому это полезно для снижения веса.
Куриное сердце полезно для здоровья
На рынке представлено множество упакованных и замороженных куриных сердечек, но, по мнению экспертов, лучше всего для всех выбирать свежие куриные сердечки. Выбирайте куриные сердечки не слишком большого размера, но ярко-красного цвета. Не стоит покупать их, если они темные или бледные. После покупки необходимо очистить их от всех слоев жира снаружи и почистить солью перед обработкой.
Каждый раз, когда вы едите, вы должны съедать не более 50 г куриного сердца, чтобы обеспечить безопасность для здоровья. Куриное сердце будет ингредиентом для приготовления многих вкусных и питательных блюд.
Вкусные блюда из куриных сердечек
* Куриные сердечки, обжаренные с грибами
Ингредиенты для жареных куриных сердечек с грибами:
+ 500 гр куриных сердечек
+ 250гр грибов
+ 1 луковица
+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец
Как приготовить жареные куриные сердечки с грибами:
+ Снимите весь жир вокруг куриного сердца, почистите его солью. Затем разрежьте на четыре части; Вымойте и нарежьте грибы; Нарежьте лук.
+ Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжаривайте, помешивая, около 4–6 минут до мягкости.
Затем добавьте куриное сердце и обжаривайте, помешивая, пока оно не станет коричневым, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь, чтобы оно тушилось в течение 10 минут, пока куриное сердце не перестанет быть розовым. Затем добавьте в кастрюлю грибы и продолжайте обжаривать, помешивая, готовьте еще около 5 минут, приправьте и посыпьте небольшим количеством перца.
Это блюдо очень вкусно есть горячим с рисом. Или можно есть его с хлебом.
* Кисло-сладкие куриные сердечки
Ингредиенты для кисло-сладких куриных сердечек:
+ 500гр куриного сердца
+ Болгарский перец
+ Помидор
+ Сельдерей или кинза
+ 1 огурец
+ Чеснок, чили
+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец
Как приготовить куриные сердечки в кисло-сладком соусе:
Шаг 1: Очистите куриные сердечки, острым ножом сделайте небольшой надрез вдоль каждого куриного сердечка, чтобы удалить сгустки крови, затем промойте их водой, смешанной с небольшим количеством свежего лимона и соли. Вскипятите немного воды для куриных сердечек, добавьте несколько ломтиков имбиря, чтобы удалить неприятный запах, примерно на 3-5 минут. Затем выньте куриные сердечки и положите их в миску с холодной водой, чтобы куриные сердечки оставались хрустящими и вкусными. Когда куриные сердечки остынут, выньте их, чтобы слить воду, и приправьте в течение примерно 10 минут глутамат натрия, перцем, чили и измельченным чесноком.
Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его дольками. Очистите лук и нарежьте его на кусочки, как болгарский перец. Порежьте помидоры на дольки. Очистите сельдерей и нарежьте небольшими кусочками. Разрежьте огурцы пополам, удалите семена, а затем нарежьте их по диагонали небольшими кусочками, не слишком тонкими, иначе они будут похожи на ломтики.
Шаг 2: Добавьте масло в сковороду и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, затем добавьте замаринованные куриные сердечки и обжарьте до готовности, затем отложите на отдельную тарелку. Используйте сковороду снова с большим количеством растительного масла, чтобы обжарить огурцы, болгарский перец, помидоры и т. д. Вы должны быстро обжаривать, чтобы ингредиенты были только что приготовлены, ароматными и все еще сохраняли свой красивый цвет. Когда овощи только что приготовились, добавьте куриные сердечки и обжарьте их вместе. Продолжайте добавлять лук и сельдерей и обжаривайте еще несколько раз и приправьте по вкусу. Выключая плиту, посыпьте сверху небольшим количеством молотого перца для аромата.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-thu-rat-tot-tu-ga-vua-giup-ha-duong-huyet-cuu-tinh-cua-nguoi-giam-can-va-de-lam-nhieu-mon-ngon-172240728095403051.htm
Комментарий (0)