Очень полезная вещь из курицы, которая помогает снизить уровень сахара в крови, является спасением для тех, кто худеет, и из нее легко приготовить много вкусных блюд.

Куриное сердце помогает контролировать уровень сахара в крови, спасение для похудения

Курица — один из самых популярных видов птицы, используемых в семейных обедах. Курица — питательное блюдо, но есть часть курицы, которую многие часто выбрасывают, а именно куриное сердце. Это полезная часть курицы, которую можно считать суперпродуктом благодаря высокой питательной ценности. Она помогает снизить уровень сахара в крови, является спасением для тех, кто худеет, и из неё можно приготовить множество вкусных блюд.

По словам диетологов, доказано, что куриные сердечки содержат много питательных веществ, таких как железо, цинк, фосфат, калории, ... особенно витамин B12, важнейшее питательное вещество, участвующее в синтезе ДНК, образовании эритроцитов и хорошей работе нервной системы.

Куриные сердечки полезны для людей с диабетом 1 и 2 типов. Благодаря высокому содержанию цинка, они помогают контролировать уровень сахара в крови, способствуют повышению уровня триглицеридов и хорошего холестерина. Низкие дозы цинка (менее 25 мг) положительно влияют на уровень сахара в крови натощак, общего холестерина и плохого холестерина ЛПНП.

Кроме того, сердце — настоящее спасение для тех, кто худеет. Курица — богатый источник белка: в 100 г порции содержится 26 г белка. Курица не только способствует поддержанию мышечной массы и иммунитета, но и, как показывают некоторые исследования, увеличение потребления белка способствует усилению чувства сытости, снижая тягу к еде на многие часы, что способствует снижению веса.

Куриное сердце полезно для здоровья

На рынке представлен широкий выбор упакованных и замороженных куриных сердечек, но, по мнению экспертов, лучше всего выбирать свежие. Выбирайте не слишком крупные куриные сердечки ярко-красного цвета. Не стоит покупать сердечки тёмного или бледного цвета. После покупки необходимо очистить их от всех слоёв жира и посолить перед обработкой.

Для обеспечения безопасности здоровья рекомендуем съедать не более 50 г куриного сердца за один прием пищи. Куриное сердце может стать ингредиентом для приготовления множества вкусных и питательных блюд.

Вкусные блюда из куриных сердечек

* Куриные сердечки, обжаренные с грибами

Ингредиенты для жареных куриных сердечек с грибами:

+ 500 г куриных сердечек

+ 250гр грибов

+ 1 луковица

+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец

Как приготовить жареные куриные сердечки с грибами:

+ Снимите весь жировой слой с куриного сердца, посолите и разрежьте на четыре части. Грибы вымойте и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте.

+ Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте лук и обжаривайте около 4–6 минут, пока он не станет мягким.

Затем добавьте куриное сердце и обжаривайте до золотистой корочки. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь, чтобы тушилось 10 минут, пока куриное сердце не перестанет быть розовым. Затем добавьте в сковороду грибы и продолжайте обжаривать, готовьте ещё около 5 минут, приправьте и слегка поперчите.

Это блюдо очень вкусно есть горячим с рисом. Или можно есть с хлебом.

* Куриные сердечки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты для кисло-сладких куриных сердечек:

+ 500гр куриного сердца

+ Болгарский перец

+ Помидор

+ Сельдерей или кинза

+ 1 огурец

+ Чеснок, чили

+ Приправа: соль, глутамат натрия, растительное масло, перец

Как приготовить куриные сердечки в кисло-сладком соусе:

Шаг 1: Очистите куриные сердечки, острым ножом сделайте небольшой надрез вдоль каждого сердечка, чтобы удалить сгустки крови, затем промойте их водой с добавлением небольшого количества свежего лимонного сока и соли. Вскипятите воду для куриных сердечек, добавьте несколько ломтиков имбиря, чтобы избавиться от неприятного запаха, и варите 3–5 минут. Затем выньте куриные сердечки и положите их в миску с холодной водой, чтобы они оставались хрустящими и вкусными. Когда куриные сердечки остынут, выньте их, чтобы стек лишний жир, и приправьте глутамат натрия, перцем, чили и измельчённым чесноком примерно на 10 минут.

Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его дольками. Очистите лук и нарежьте его такими же кусочками, как и болгарский перец. Помидоры нарежьте дольками. Очистите сельдерей и нарежьте небольшими кусочками. Огурцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте по диагонали небольшими кусочками, не слишком тонкими, иначе они будут похожи на дольки.

Шаг 2: Добавьте масло в сковороду и обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата. Затем добавьте замаринованные куриные сердечки и обжаривайте до готовности. Отложите на отдельную тарелку. Снова обжарьте на той же сковороде с большим количеством масла огурцы, болгарский перец, помидоры и т.д. Обжаривать нужно быстро, чтобы ингредиенты успели приготовиться, пропитаться ароматом и сохранить свой красивый цвет. Когда овощи будут готовы, добавьте куриные сердечки и обжаривайте их вместе. Добавьте лук и сельдерей, обжаривайте ещё несколько раз и приправьте по вкусу. Перед выключением плиты посыпьте сверху небольшим количеством молотого перца для аромата.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-thu-rat-tot-tu-ga-vua-giup-ha-duong-huyet-cuu-tinh-cua-nguoi-giam-can-va-de-lam-nhieu-mon-ngon-172240728095403051.htm