Горный сезон для сбора диких бананов

Бинь Туан В сезон диких бананов жители высокогорья Ми Тхань поднимаются в горы, чтобы найти и собрать спелые плоды, приносят их домой, чтобы высушить и продать.

Около 6 утра 19-летний К'Лу из горной коммуны Ми Тхань, округа Хам Туан Нам, пригласил своего младшего брата подняться на гору Руа, чтобы собрать дикие бананы. Горный ветер все еще был холодным, два брата взяли свои корзины и пошли вверх по течению к ручью Джиа Па О. Звуки пения птиц с гор смешивались с шумом текущих ручьев.

За ручьем, взглянув на гору, К'Лу увидел участок диких банановых деревьев, лежащих на полпути вверх по склону, среди густого леса, примерно в 300 метрах от него. Расстояние было не очень большим, но братьям К'Лу потребовалось около 20 минут, чтобы подняться туда, поскольку на пути встречалось много лиан и шипов.

К'Лу и его младший брат отправились на гору собирать дикие бананы. Видео : Ту Хюинь

Когда двое братьев прибыли, перед ними раскинулся банановый лес, приносящий плоды. Множество гроздей спелых фруктов приобрели золотисто-желтый цвет и упали вниз, источая душистый аромат. В некоторых камерах обнаружены следы еды обезьян, белок и диких птиц, которые оставляли остатки еды у основания. Дикие бананы растут гроздьями, многие кусты расположены близко друг к другу. Ствол банана тонкий, высотой 3–4 м, листья растут прямо вверх, на каждой грозди по 5–9 гроздей, плоды мелкие, длиной 9–10 см, мякоти мало, но много черных семян.

В этом лесу бананы растут множеством гроздей, но два брата выбирают только грозди с ровными и спелыми плодами, чтобы срезать их и положить в свои корзины. После двух часов ходьбы обе корзины были полны бананов и тяжелы. Прежде чем спуститься с горы, каждый срезал еще несколько пучков, обвязывал их виноградными лозами и нёс вниз.

К'Лу сказал, что старые бананы, разрезанные и хранящиеся в картонной коробке, созреют через 3–4 дня. Спелые плоды очищают от кожуры, сушат на солнце около 5 дней, а затем продают жителям низин. Поскольку у него нет времени сушить бананы, он часто отдает всю гроздь жителям деревни на просушку. В среднем К'Лу зарабатывает около 200 000 донгов в день, собирая дикие бананы.

Группа диких банановых деревьев на горе Руа в коммуне Ми Тхань дружно плодоносит. Фото: Ту Хюинь

Господин Тран Ван Нго живет примерно в километре отсюда и является одним из тех, кто специализируется на сборе диких бананов в коммуне Ми Тхань. Каждый раз, отправляясь собирать урожай, он ехал на мотоцикле по тропе, ведущей в гору Рай Во, более чем в десяти километрах от деревни. Добравшись туда, он оставил свой мотоцикл у ручья и прошел немного пешком до бананового леса площадью в гектар.

По его словам, диких бананов здесь много, но профессиональных предприятий по их закупке и переработке нет. Поэтому он идет в лес за бананами только тогда, когда его призывают сделать заказ. «Я выхожу утром и возвращаюсь с полной сумкой днем», — сказал г-н Нго, добавив, что каждый раз, когда он продает бананы, он зарабатывает около 300 000 донгов, чтобы купить рис, рыбный соус и соль и улучшить свою жизнь.

Г-н Нгуен Ван Выонг, староста деревни 1 коммуны Митхань, сказал, что большинство этнических меньшинств здесь выращивают кукурузу, маниоку и другие культуры только в сезон дождей и очень бездельничают в сухой сезон. Поэтому, наряду со сбором меда, сбор диких бананов является одной из работ, которая помогает людям получать дополнительный доход.

По словам г-на Выонга, дикие бананы растут в прохладных лесах круглый год, особенно вблизи водоемов или ручьев. Бананы плодоносят круглый год, но обычно обильно цветут после сезона дождей и созревают в конце года. В это время семена диких бананов имеют наилучшее качество, поскольку содержат много питательных веществ.

Г-н Нгуен Ван Выонг сказал, что Ми Тхань — это место, где произрастает множество диких бананов. Фото: Ту Хюинь

Раньше местные жители в основном использовали его для приготовления традиционных лекарственных средств или вымачивания в вине. В последнее время дороги стали более удобными, и многие туристы приезжают сюда во время праздников и выходных, чтобы полюбоваться красотой гор и лесов Ми Тхань. Благодаря этому дикие бананы, а также такие деликатесы, как побеги бамбука, грибы линчжи... потребляются больше.

Высокогорье Митхань, расположенное в 45 км от Фантьета, считается имеющим большой потенциал для развития экотуризма благодаря своим богатым, биологически разнообразным естественным лесам и множеству красивых ручьев и водопадов. «В будущем, если туризм будет развиваться, блюда из диких бананов помогут местным жителям увеличить свои доходы», — сказал г-н Выонг.

Помимо высокогорья Ми Тхань, некоторые другие районы провинции Биньтхуан славятся большим количеством диких бананов, таких как: Та Пао, Ла Нгау, Ла Да, Да Ми, Зя Бак... После очистки и сушки бананы продаются на месте по цене 60 000–90 000 донгов за кг в зависимости от качества.

Дикие бананы часто вымачивают в лечебном вине или измельчают в семена для приготовления традиционных китайских лекарств или кипятят в воде для питья. В восточной медицине бананы обладают мочегонным и тонизирующим действием, способствуют лечению камней в почках, мочевом пузыре, диабета...

Ту Хюинь

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mua-len-nui-hai-chuoi-rung-4710281.html