Сезон охоты на полевых мышей на острове Ежа...

Каждый год, когда водохранилище Дау Тиенг в провинции Тайнинь наполняется водой, это знаменует начало сезона охоты на полевых крыс на острове Нхим. Эта деятельность не только помогает защитить урожай и домашнюю птицу, но и значительно увеличивает доходы жителей острова.

Báo Long An•15/12/2025

Уже больше месяца уровень воды в крупнейшей в Юго-Восточной Азии системе искусственного орошения неуклонно повышается. Чан Хоанг Джианг (житель района Тхань Дьен, провинция Тайнинь ), работающий разнорабочим на острове Нхим, достает из своей хижины крысиные ловушки. Он аккуратно ремонтирует поврежденные детали и регулирует пружины, чтобы они были натянуты. Затем он берет свои запасы корней маниоки, нарезает их кольцами и помещает в ловушки, готовясь к сезону охоты на крыс на острове.

Господин Джианг ремонтирует свои крысиные ловушки, готовясь к началу сезона охоты на крыс на острове.

Днём, на закате, г-н Джианг взял десятки клеток для крыс и отправился вдоль опушки леса, где он граничил с полями маниоки и убранными рисовыми полями, чтобы расставить ловушки. Он не ставил ловушки посреди обычных крысиных троп, а расчистил траву, расположив железные клетки перпендикулярно пути крыс. Г-н Джианг объяснил: «Если я поставлю ловушки посреди тропы, крысы, идущие спереди, попадут в ловушку, но если они придут сзади, они увидят препятствие и повернут в другую сторону, вместо того чтобы упасть».

Господин Джианг искал тропинки, по которым крысы обычно расставляют ловушки.

Расставив все ловушки, он вернулся в свою хижину, чтобы поесть, отдохнуть и зарядить налобный фонарь, готовясь к следующей поездке, чтобы проверить ловушки через несколько часов. Около 10 часов вечера первый холодный ветер сезона сильно подул ему в лицо. Джианг включил налобный фонарь и вернулся на тропу, где расставил ловушки днем. Первая ловушка поймала довольно крупную полевую крысу. Увидев приближающегося человека, крыса яростно забилась и непрестанно пищала.

Во второй клетке находилась полевая мышь с золотистым мехом. В некоторых клетках даже ловили сусликов. Проверив 15 ловушек, г-н Джианг уже поймал 8 упитанных мышей. «На днях я установил восемь ловушек для эксперимента. В результате все они поймали мышей, большинство из них — крупных полевых мышей, некоторые весили более 1 кг», — похвастался г-н Джианг.

В первую ловушку попалась довольно крупная полевая крыса.

После того как г-н Джианг вытащил всех крыс из ловушек, он снова приманил их маниокой и продолжил расставлять ловушки вдоль других тропинок, чтобы поймать еще крыс на следующее утро. Утром он собрал всех крыс, поместил их в большую клетку, добавил маниоку и другие клубни, а также поставил внутрь поилку, чтобы они могли есть и пить. «Через несколько дней я заберу их домой и продам торговцам по 70 000 донгов за килограмм. Благодаря этим деньгам мы с женой сможем покрыть наши расходы на жизнь и оплатить образование наших детей», — поделился г-н Джианг.

Колючая крыса попала в ловушку.

Г-н Тран Тхань Хань, который живет и работает на острове Нхим более 30 лет, рассказал, что на острове обитает множество золотистых и колючих крыс. Они быстро размножаются и круглый год уничтожают урожай. Многие жители острова выращивают сельскохозяйственную продукцию, и когда приходит время сбора урожая, крысы часто приходят и грызут посевы, что негативно сказывается на урожайности.

Кроме того, в семьях, где выращивают цыплят или утят, не обеспечивая им надлежащего содержания в курятнике, часто нападают крысы, которые проникают внутрь и поедают их. «Я тоже понес здесь большие потери. Раньше я не знал, как лучше поступать; я просто позволял курам-наседкам выводить своих цыплят на корм, и они спали сами по себе ночью. Ночью крысы заползали внутрь и кусали почти всех цыплят», — сказал г-н Хань.

Господин Джианг снова насадил в ловушки приманку из маниоки и продолжил расставлять их вдоль троп.

Г-н Хань рассказал, что в последнее время жители острова и некоторые жители других районов занимаются отловом крыс. За несколько ночей каждый добывает 20-30 кг полевых крыс. Помимо дополнительного дохода, эти охотники на крыс также вносят значительный вклад в сокращение численности крыс, которые наносят ущерб урожаю и домашней птице на острове.

Толстые крысы попали в ловушку.

Остров Нхим, занимающий площадь почти 1000 гектаров, расположен в центре озера Дау Тиенг в провинции Тайнинь. Около 300 гектаров острова занимают возвышенности с девственными и искусственно созданными лесами, а также фруктовыми садами. Остальная часть острова частично затоплена, где местные жители выращивают маниоку, сладкий картофель, арахис, рис и другие культуры. Это создает благоприятную среду для обитания крыс и белок. В сезон, когда озеро Дау Тиенг полноводно, грызуны мигрируют из полузатопленных районов на возвышенности, создавая идеальные условия для дополнительного заработка жителей острова.

Господин Джианг поместил только что пойманных крыс в клетку, ожидая возможности продать их торговцам.

Полевые мыши считаются деликатесом в провинции Тайнинь, в частности, и в юго-западном регионе Вьетнама в целом. Их часто готовят путем запекания, жарки на гриле с солью и чили или с лемонграссом и чили. Мясо ароматное, жирное и очень вкусное, подается с зеленью, зеленым манго и огурцом, обмакнутыми в соль, перец и лайм, что создает неповторимый вкус сельской кухни .