Хотите здоровую печень? Пейте свекольный сок.

Печень постоянно работает над детоксикацией крови, выведением шлаков из организма и выполнением множества других важных функций. Научно доказано, что свекольный сок улучшает здоровье печени и способствует её правильному функционированию.

Свёкла — это увеличенный корнеплод растения свёклы. Это питательный корнеплод, который часто используется в кулинарии или для приготовления сока. По данным Verywell Health, более мелкие свёклы имеют более сладкий вкус, а более крупные содержат больше клетчатки.

Свекольный сок содержит питательные вещества, которые очень полезны для здоровья печени.

Свекла содержит антиоксидант бетаин, который, как научно доказано, очень полезен для печени. Первое действие свеклы заключается в уменьшении количества жира, накапливающегося в печени, тем самым предотвращая или снижая риск развития заболеваний печени.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что натуральное соединение бетаин, содержащееся в свекле, может способствовать снижению повышенного уровня печеночных ферментов. Это объясняется его антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки печени от свободных радикалов и воспаления. Воспаление, с другой стороны, повышает уровень печеночных ферментов. Кроме того, бетаин участвует в синтезе S-аденозилметионина (SAMe), соединения, необходимого для детоксикации печени.

В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition , учёные попросили добровольцев принимать 250 мг бетаина ежедневно в течение 12 недель. Результаты показали положительные изменения в печени. В частности, снизился уровень «плохого» холестерина ЛПНП в организме и повысился уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

На самом деле, свёкла — один из самых богатых бетаином продуктов. Исследование, опубликованное в журнале Molecules, показало, что в 1 грамме свёклы может содержаться от 750 до 1290 микрограммов бетаина.

Для получения бетаина одинаково эффективно пить сок или есть свеклу. Разница лишь в том, что в свежей свекле содержится больше клетчатки. Если мы можем есть свеклу, мы можем воспользоваться этим богатым источником клетчатки. Попадая в кишечник, клетчатка способствует пищеварению, стабилизирует уровень сахара в крови и улучшает здоровье кишечника.

Свекольный сок полезен, но эксперты не рекомендуют его злоупотреблять. Непрерывное употребление свекольного сока в течение многих дней может привести к нарушению баланса минералов в организме. В частности, свекла содержит большое количество оксалатов. По данным Verywell Health , чрезмерное употребление свекольного сока повышает концентрацию оксалатов в организме, что способствует образованию камней в почках.

Источник: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm