Здоровье печени жизненно важно для общего здоровья, поскольку печень выполняет более 500 основных функций, включая детоксикацию, переработку питательных веществ и выработку желчи для пищеварения. Однако заболевания печени растут, поражая миллионы людей во всем мире.
Диета может напрямую влиять на печень. Регулярное употребление жирной пищи, обработанных продуктов, продуктов, содержащих много химикатов, испорченных продуктов и т. д. может оказывать сильное давление на печень. Когда печень «перегружена», токсины могут накапливаться в печени и приводить к заболеванию.
Для детоксикации печени и очищения организма следует выпивать 1,5–2 литра воды в день. В частности, следует ограничить употребление алкоголя, поскольку эти напитки являются основной причиной заболеваний печени.
Фастфуд часто содержит много жиров и углеводов, что может легко привести к избыточному весу, ожирению и метаболическим заболеваниям, таким как диабет. Поэтому, чтобы избежать заболеваний печени, следует избегать употребления большого количества фастфуда.
Доктор Джозеф Салхаб, гастроэнтеролог из Флориды, делится списком овощей, полезных для печени. Подтвержденные научными исследованиями, эти овощи могут улучшить функцию печени и помочь снизить риск заболеваний, связанных с печенью, таких как неалкогольная жировая болезнь печени и рак печени.
«Я рекомендую эти овощи всем моим пациентам с заболеваниями печени. Я взял за привычку стараться есть эти овощи в течение недели», — сказал он в видео .
Свекла
Свекольный сок особенно полезен для печени (Иллюстрация: iStock).
По данным Times of India , свекла — это источник здоровья печени. Она обладает защитными свойствами, снижая уровень печеночных ферментов.
Метаанализ 2023 года показал, что добавление свекольного сока значительно снижает уровень печеночных ферментов аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ), ключевых маркеров стресса печени, у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.
Кроме того, свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами. Исследования на животных показали, что свекольный сок может помочь уменьшить окислительное повреждение и воспаление в печени.
Однако, хотя исследования на животных выглядят многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу свекольного сока для здоровья печени у людей.
Крестоцветные овощи
Крестоцветные овощи особенно полезны для печени (Фото: NP).
Крестоцветные овощи известны своим высоким содержанием клетчатки и характерным вкусом. Они также богаты полезными растительными соединениями. Некоторые примеры крестоцветных овощей включают брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, кудрявую капусту и т. д.
Исследования показывают, что крестоцветные овощи содержат ряд соединений, которые изменяют процессы детоксикации и защищают организм от вредных соединений.
В исследовании 2016 года у мышей, которых кормили брокколи, было выявлено меньше опухолей и жировой болезни печени, чем у мышей в контрольной группе.
Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование 2015 года показало, что экстракт ростков брокколи значительно снижает уровни АЛТ и гамма-глутамилтранспептидазы (γ-ГТП) у мужчин с жировой болезнью печени. Это привело к улучшению функции печени. Способность брокколи усиливать активность ферментов детоксикации делает ее основным продуктом в рационе пациентов с заболеваниями печени.
Хотя исследования на людях ограничены, крестоцветные овощи, по-видимому, являются перспективной пищей, полезной для печени.
Чеснок
По данным Healthline , рандомизированное клиническое исследование 2020 года показало, что прием 800 мг чесночного порошка в течение 15 недель значительно улучшил накопление жира и снизил риск сопутствующих заболеваний у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.
Исследование, проведенное в Китае в 2019 году, показало, что употребление сырого чеснока также может снизить риск рака печени.
Лук
Лук богат серосодержащими соединениями и кверцетином, мощным антиоксидантом. Антиоксидантные свойства помогают бороться с окислительным стрессом, основным фактором повреждения печени.
Метаанализ 2020 года показал, что добавление кверцетина значительно снизило уровень АЛТ у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Лук — распространенный ингредиент, который можно добавлять во многие блюда. Помимо вкуса, он также поддерживает здоровье печени.
Среди зеленых листовых овощей шпинат является самым питательным (Фото: NP).
Шпинат
Зеленые листовые овощи полезны для печени. Шпинат связывают со снижением риска рака печени. Согласно метаанализу 2019 года, высокое потребление зеленых листовых овощей, таких как шпинат, было связано со снижением риска рака печени на 39%. Вы можете добавлять шпинат в салаты, смузи или готовые блюда, чтобы получить его защитные свойства против заболеваний печени.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm
Комментарий (0)