Черный термитный гриб Uyen Khang: укрепление бренда через платформу электронной коммерции

С целью дальнейшего развития производства черного термитного гриба Uyen Khang параллельно с инвестированием в расширение завода вкладывают средства в технологии в соответствии с технологией 4.0.

Начало бизнеса с «трудным» грибом

В настоящее время чёрные термитники выращиваются во многих хозяйствах по всей стране благодаря своей высокой питательной ценности и приносят производителям значительный доход. Этот вид грибов имеет белую мякоть, сладкий вкус, содержит больше клетчатки, чем многие овощи и семена, и обладает множеством полезных для здоровья свойств, поэтому его цена довольно высока. Известно, что чёрные термитники в настоящее время стоят около 300 000 донгов за кг, что в 3-5 раз выше, чем у других видов грибов.

В частности, черный термитный гриб Uyen Khang производится на предприятии по выращиванию и производству термитных грибов Uyen Khang в Хойане, провинция Куангнам, которое на протяжении многих лет подтверждает свое качество и репутацию на рынке.

« Это «сложный» вид грибов, поэтому процессы ухода, развития и использования должны соответствовать стандартам. Мы стремимся к тому, чтобы продукты были безопасны для потребителей и потреблялись в экологически чистых сельскохозяйственных супермаркетах, поэтому все процессы должны быть гарантированы. Грибы производятся исключительно органическим способом», — подтвердила г-жа Фам Минь Туй (владелица предприятия по выращиванию и производству термитных грибов Uyen Khang).

Грибы ганодермы только что проросли. Фото: Чиеу Нго

Соответственно, процесс производства чёрных термитных грибов Uyen Khang осуществляется на научной основе и полностью замкнутым циклом, включая этапы отбора породы и сбора урожая, что гарантирует стабильное качество продукта. Благодаря использованию редких, тщательно отобранных сортов чёрных термитных грибов, чёрные термитные грибы Uyen Khang отличаются высокой урожайностью и высокой питательной ценностью.

В частности, г-жа Туй и ее муж выращивают около 5000 эмбрионов на площади 100 м2 в каждой партии. После импорта на ферму эмбрионы размещают на стеллажах для выращивания. Температура в помещении поддерживается на уровне 24-28 градусов Цельсия, влажность воздуха – 86-92%. Через 7-10 дней она открывает крышку и накрывает мешок с грибами слоем толщиной 3-5 см, поддерживая влажность воздуха около 20 дней до появления всходов. Конечно, песок, используемый для покрытия эмбрионов, также должен быть тщательно отобран. Он должен соответствовать стандартам. После импорта песок просеивают через очищающую мембрану, сушат на солнце, дезинфицируют, стерилизуют и, наконец, многократно промывают чистой водой, пока вода не станет прозрачной.

По словам г-жи Туй, цикл выращивания органических черных термитных грибов длится 3–4 месяца, но требует соблюдения очень строгих технологий от стадии обработки грибного мицелия до стадии культивирования, что гарантирует абсолютную чистоту.

Грибы длиной около 2–12 см готовы к сбору. При благоприятных условиях для роста и развития грибов, а также при отсутствии заболеваний в процессе выращивания и ухода семья г-жи Туй может собирать в среднем более 10 кг сырых грибов в день и продолжать собирать грибы до тех пор, пока они не закончатся.

Ранее, в конце 2019 года, узнав о растущем спросе на черные термитные грибы, г-жа Минь Туи решила собрать вещи и отправиться в Хошимин, чтобы научиться выращивать черные термитные грибы.

В первый год пробных посадок, общая стоимость которых составила около 250 миллионов донгов, Туй и её муж построили фабрику замкнутого цикла по выращиванию органических чёрных термитных грибов площадью около 100 квадратных метров. После этого Туй продолжила закупать ещё 8000 грибниц. Однако вспышка эпидемии COVID-19 привела к тому, что первые партии грибов на предприятии оказались в состоянии застоя.

К концу 2020 года г-жа Туй и ее муж решили продолжить производство и поиск качественных источников эмбрионов в городе Хошимин, чтобы культивировать их по сей день.

Встаньте на «пол», чтобы дотянуться дальше

Чтобы найти стабильный рынок сбыта для черных термитных грибов, г-жа Туй сначала предлагала свою продукцию на оптовых рынках в городе Хойан и продавала ее через сайты социальных сетей... После этого рынок сбыта черных термитных грибов Uyen Khang постепенно расширялся, охватывая Хойан, Тамки, Дананг , Хошимин...

В конце 2021 года чёрный термитный гриб Uyen Khang получил сертификат OCOP с тремя звездами от Народного комитета провинции Куангнам. К 2024 году, наряду с рядом других брендов, чёрный термитный гриб Uyen Khang сохранил за собой статус продукта, соответствующего 3 звездам OCOP. Согласно результатам оценки, благодаря высокой питательной ценности этот продукт можно использовать для приготовления множества разнообразных блюд для семейного стола, таких как жареные грибы, грибное жаркое, грибы на гриле, грибной суп с костями.

Семья г-жи Туй, стремясь к дальнейшему продвижению черного термитного гриба Uyen Khang, а также инвестируя в расширение фабрики, внедрение методов выращивания черного термитного гриба с использованием технологии 4.0 и самостоятельного производства грибного мицелия на месте, решила вывести продукт на отечественные и зарубежные платформы электронной коммерции.

Это решение считается правильным, учитывая бурный рост электронной коммерции. Одним из каналов онлайн-продаж, выбранных предприятием по выращиванию и производству термитных грибов Uyen Khang, является San Viet (sanviet.vn).

Ранее, в целях содействия цифровой трансформации в сфере торговли, Департамент промышленности и торговли провинции Куангнам совместно с Департаментом электронной коммерции и цифровой экономики Министерства промышленности и торговли создал платформу электронной коммерции провинции Куангнам (www.quangnam.sanviet.vn), на которой были отобраны и размещены десятки предприятий, кооперативов и сотни продуктов. Платформа электронной коммерции провинции Куангнам интегрирована в Единую платформу электронной коммерции (Sanviet.vn), разработанную и управляемую Департаментом электронной коммерции и цифровой экономики Министерства промышленности и торговли.

Представитель Центра развития электронной коммерции (Департамент электронной коммерции и цифровой экономики) отметил: «Единая платформа электронной коммерции представляет собой модель централизованной цепочки поставок от центрального до местного уровня, а также площадку для обмена товарами между населёнными пунктами по всей стране. Кроме того, единая платформа электронной коммерции предоставляет маркетинговые инструменты и инструменты для онлайн-рекламы, позволяя компаниям использовать только одно доменное имя для выполнения практически всех операций на одной платформе».

Тем самым помогая компаниям и частным лицам развивать электронную коммерцию, одновременно фокусируясь и привлекая большое количество поставщиков продукции и клиентов».

Соответственно, платформа электронной коммерции Куангнама была создана для того, чтобы объединить покупателей и продавцов провинции, создав безопасную, удобную и эффективную среду для онлайн-торговли. Это один из важных каналов продаж для предприятий, производственных предприятий и частных лиц провинции.

Что касается цели, платформа электронной коммерции Куангнама фокусируется на представлении и продвижении традиционных для провинции товаров, помогая потребителям легко получить доступ к известным и качественным местным продуктам. Конкурентоспособные цены — ещё одно преимущество платформы, поскольку покупатели могут сравнивать цены на один и тот же товар у разных поставщиков, выбирая тот, который соответствует их потребностям и финансовым возможностям.

Платформа электронной коммерции провинции Куангнам – это надежный и качественный канал онлайн-торговли, приносящий потребителям провинции множество практических преимуществ. Благодаря усилиям органов власти всех уровней и активному участию предприятий и семей, платформа обещает внести вклад в социально-экономическое развитие провинции Куангнам, создав мощную и устойчивую платформу электронной коммерции.

В настоящее время Департамент промышленности и торговли провинции Куангнам реализует ряд мер поддержки для предприятий и семей, участвующих в онлайн-торговле. Эти меры включают в себя поддержку обучения и коучинга по электронной коммерции, поддержку продвижения продукции, налаживание связей с поставщиками платежных и транспортных услуг, а также поддержку участия в онлайн-ярмарках и выставках.

В частности, в апреле 2024 года Народный комитет города Хойан совместно с Руководящим комитетом по креативным стартапам провинции Куангнам организовал обучающий курс по развитию креативных стартап-проектов, медиа и коммерческого искусства. « Этот обучающий курс оказался очень полезным для меня, поскольку он помог мне выявить ограничения, а также получить больше знаний и найти эффективные решения для более эффективного предоставления продукции клиентам », — поделилась г-жа Туй.

В этом году город Хойан продолжает активно поддерживать предприятия, продвигающие торговлю продукцией OCOP. В июне 2024 года город Хойан организовал «Вторую ярмарку «Зелёное потребление – стартапы»» в Центре ремесленной деревни Ким Бонг (коммуна Кам Ким), где было представлено множество продукции OCOP.

Источник: https://congthuong.vn/nam-moi-den-uyen-khang-khang-dinh-thuong-hieu-nho-san-thuong-mai-dien-tu-365909.html