Жаркая погода увеличивает риск многих заболеваний пищеварительной системы.

Жаркая погода приводит к тому, что организм теряет много воды, несбалансированное питание, употребление загрязненной и испорченной пищи приводит ко многим заболеваниям пищеварительной системы.

Жаркая погода создает благоприятные условия для быстрого роста и развития вирусов и бактерий. В это время увеличивается число людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, такими как расстройства пищеварения, острая диарея, дизентерия, пищевые отравления и т.д. Доктор Ву Чыонг Кхань, заведующий отделением гастроэнтерологии больницы общего профиля Тамань в Ханое , отметил, что существует множество причин, по которым заболевания органов пищеварения, как правило, учащаются в жаркое время года.

Пищевые продукты подвержены воздействию бактерий и порче.

Диарея, расстройства пищеварения и пищевые отравления часто вызываются бактериями сальмонеллой, ботулинической палочкой, кишечной палочкой, кампилобактером, листерией... Скорость роста этих бактерий зависит от многих факторов, таких как кислород, температура, влажность, кислотность... Они процветают в среде с температурой от 5 до 60 градусов Цельсия и могут удвоить свою численность всего за 20 минут при температуре около 32-43 градусов Цельсия. Из одной бактерии за 8 часов может размножиться почти до 17 миллионов.

В жаркую погоду продукты питания легко портятся и портятся, если их не хранить должным образом, особенно это касается продуктов животного происхождения, богатых белком и содержащих много масла, таких как мясо, рыба, морепродукты, молоко и молочные продукты... Когда вы их едите, бактерии вырабатывают токсины, которые вызывают симптомы отравления и расстройства пищеварения.

По словам доктора Хана, чтобы избежать заболеваний пищеварительной системы, следует выбирать свежие продукты, происхождение которых подтверждено, а качество проверено. Необходимо соблюдать принципы безопасности пищевых продуктов, такие как употребление в пищу приготовленной пищи, употребление кипяченой воды, мытье продуктов перед употреблением и обработкой. Обработка и хранение пищевых продуктов должны обеспечивать соблюдение гигиенических норм. Рекомендуется приготовить достаточное количество пищи и употребить её в течение 2 часов. Оставшуюся пищу следует разогреть сразу после употребления, а затем хранить в холодильнике при температуре ниже 5 градусов Цельсия.

Пищу после обработки следует выбрасывать через 4 часа хранения при комнатной температуре, поскольку она может быть заражена бактериями. Даже при хранении при температуре ниже 5 градусов Цельсия через 3–4 дня продукты могут испортиться и вызвать отравление. Поэтому не следует использовать остатки пищи после 4 дней хранения в холодильнике.

Свежие продукты после покупки не следует оставлять при комнатной температуре, их следует сразу же промыть и хранить в холодильнике, употребив в течение 3–5 дней. Избегайте смешивания сырых и приготовленных продуктов, зелёных овощей и фруктов. Некоторые продукты, хранящиеся в герметичных коробках и бутылках, такие как мясо, рыбные консервы, маринованная рыба, солёное мясо, маринованные овощи и помидоры, недостаточно соленые, имеют высокий риск отравления анаэробными бактериями Clostridium botulinum, поэтому при их употреблении следует соблюдать осторожность. После обработки продукты следует тщательно укрывать, чтобы предотвратить попадание мышей, мух, тараканов и т. д.

Дисбаланс питания

В жару организм часто обильно потеет, чтобы охладиться, что приводит к потере воды и электролитов, что приводит к снижению аппетита. Кроме того, гипоталамус в головном мозге отвечает за регуляцию температуры тела и контроль аппетита. Поскольку процесс пищеварения также генерирует много тепла, гипоталамус, чтобы снизить нагрузку, подавляет аппетит. Поэтому летом люди часто испытывают жажду сильнее, чем голод.

Усталость и потеря аппетита приводят к нерегулярному питанию. Многие люди склонны пропускать приёмы пищи, питаться нерегулярно, перекусывать быстро, не обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, или выбирать обработанные продукты с высоким содержанием соли и жира, но при этом употреблять мало зелёных овощей и фруктов. Дисбаланс питания приводит к ухудшению здоровья. Поэтому употребление загрязнённой пищи повышает риск развития заболеваний. Обезвоживание и диета с низким содержанием клетчатки увеличивают риск запоров и заболеваний аноректальной области, таких как геморрой, колит...

Из-за жары многие теряют аппетит и выбирают обработанные продукты, которые вызывают дисбаланс питательных веществ. Фото: Freepik — Из-за жары многие теряют аппетит и выбирают обработанные продукты, которые вызывают дисбаланс питательных веществ. Фото: *Freepik*

Неправильные привычки охлаждения

Доктор Кхань отметил, что многие вьетнамцы летом привыкли «охлаждать» себя пивом, энергетическими напитками и газированными безалкогольными напитками. Употребление пива и вина в жаркую погоду уменьшает или полностью устраняет ощущение жара, но температура тела не снижается. Пиво и вино увеличивают мочеиспускание, что легко приводит к обезвоживанию в жаркую погоду. Алкоголь в этих напитках также убивает большое количество полезных бактерий, вызывая дисбаланс кишечной микрофлоры. Регулярное употребление большого количества алкоголя увеличивает риск заболеваний желудка и кишечника.

Энергетические напитки способны усиливать сокращения пищеварительного тракта, усиливая перистальтику кишечника, что приводит к жидкому стулу. Подсластители или сахарные спирты в энергетических напитках, такие как мальтит и ксилит, вызывают несварение и вздутие живота, поскольку они не расщепляются и не метаболизируются кишечными бактериями. Газированные напитки содержат большое количество углекислого газа, что приводит к вздутию живота, метеоризму и усилению симптомов желудочного рефлюкса.

В жаркую погоду многие люди склонны есть холодную пищу. Эта привычка может вызвать расстройство желудка, особенно после жирной пищи.

Привычка охлаждаться ледяной водой может вызвать расстройство желудка. Фото: Freepik

Доктор Кхань добавил, что после заражения вирусом или бактериями в течение примерно 2 дней у пациента может возникнуть рвота или тошнота, лихорадка или диарея много раз в день, длящаяся около 3-10 дней. Если вовремя не обнаружить и не начать лечение, у пациента могут возникнуть многочисленные последствия для здоровья, даже опасные для жизни в случае опасного отравления. Поэтому при появлении признаков заболеваний пищеварительной системы пациенту необходимо обратиться к врачу для диагностики и лечения. Чтобы избежать заболеваний пищеварительной системы летом, каждый должен вести разумный рацион питания и образ жизни, например, есть много зеленых овощей, свежих фруктов, пить достаточное количество воды, ограничивать острую пищу и стимуляторы (алкоголь, пиво, кофе, сигареты и т. д.), достаточно спать и регулярно заниматься спортом каждый день.

Тринь Май

Ссылка на источник