Животноводческая отрасль выбрасывает 92,1 млн тонн твердых отходов и 20,5 млн тонн CO2. Как мы можем управлять этим, чтобы сократить выбросы?

Эксперты в области животноводства рекомендуют решения в области кормления, позволяющие повысить эффективность и производительность в свиноводстве, способствуя сокращению выбросов парниковых газов.

Обзор семинара «Снижение доли сырого протеина в рационах кормления свиней, многоцелевой эффект». Фото: Нгиа Ле

По данным ТС. Нгуен Нгок Сон, постоянный вице-президент Ассоциации животноводства Вьетнама: «В настоящее время общее поголовье буйволов в стране составляет 2,2 миллиона, коровьего стада — 6,5 миллиона, а поголовье домашней птицы — 558 миллионов. В третьем квартале 2024 года экспорт животноводческой продукции достиг 515 миллионов долларов США, что в среднем на 20% больше, чем за тот же период, импорт животноводческой продукции составил 3,53 миллиарда долларов США, что на 4,4% меньше, чем за тот же период. В частности, в свиноводческой отрасли, достигнув 26,5 миллионов голов, Вьетнам является страной с 5-й по величине отраслью свиноводства по количеству голов и 6-й по производству мяса по сравнению с другими странами мира ».

ТС. Нгуен Нгок Сон, постоянный вице-президент Ассоциации животноводства Вьетнама, поделился: «Одной из сложных проблем в свиноводческой отрасли сегодня является не только обеспечение животных питанием по наиболее оптимальной стоимости, но и обеспечение экологической безопасности». Фото: Нгиа Ле

На протяжении многих лет Вьетнам прилагает постоянные усилия по контролю и профилактике заболеваний в животноводческой отрасли, особенно по производству вакцин для профилактики африканской чумы свиней. Кроме того, животноводческая отрасль постепенно переходит на методы биобезопасного ведения сельского хозяйства в сочетании с эффективными решениями по очистке окружающей среды, чтобы минимизировать риск вспышек заболеваний и обеспечить устойчивое развитие.

Сокращение выбросов парниковых газов — неизбежное и радикальное направление развития животноводческой отрасли Вьетнама...

Тем временем, ТС. Нгуен Суан Зыонг, председатель Ассоциации животноводства Вьетнама, отметил: «Сегодня животноводческая отрасль Вьетнама сталкивается не только с трудностями экономического развития, но и должна контролировать выбросы парниковых газов, способствуя защите окружающей среды».

ТС. Нгуен Суан Зыонг подчеркнул: «На животноводство приходится около 10–18% от общего объема выбросов парниковых газов, что существенно влияет на глобальное изменение климата. Учитывая одну из самых высоких плотностей поголовья скота в мире, контроль выбросов в животноводческой отрасли Вьетнама является крайне актуальным». Фото: Нгиа Ле

В настоящее время поголовье скота и отходы в животноводстве значительно увеличиваются. К 2030 году мы ожидаем, что поголовье свиней достигнет 29,5 млн голов, а птицы — 600 млн голов, что приведет к образованию 92,1 млн тонн твердых отходов и 20,5 млн тонн CO2. Это серьезная проблема в управлении выбросами парниковых газов.

При этом свиноводческая отрасль всегда играла важную роль не только в удовлетворении потребностей внутреннего потребления, но и в создании экспортной стоимости. Для устойчивого развития эта отрасль должна обеспечивать баланс между экономической выгодой и экологической ответственностью.

ТС. Нгуен Суан Зыонг подчеркнул: «Свиноводческой отрасли по всей стране необходимо объединить внимание и разработать единый стандарт по сокращению выбросов парниковых газов, чтобы совместно способствовать развитию зеленого, безопасного и устойчивого сельского хозяйства . Только при наличии консенсуса и твердой приверженности животноводческая отрасль может продвинуться вперед не только с точки зрения эффективности производства, но и с точки зрения ответственности перед окружающей средой и обществом».

В животноводческой отрасли внедрен ряд технологий, таких как биогаз, биоподстилка и улучшенные рационы кормления для ограничения выбросов, однако большинство из них пока не нашли широкого применения на мелких животноводческих фермах. Кроме того, такие правовые акты, как Закон о животноводстве, Закон об окружающей среде, а также Указ 06/2022/ND-CP об инвентаризации парниковых газов, предусматривают конкретные требования, но это все еще новый, сложный вопрос, для адаптации которого требуется время.

«Я рекомендую, чтобы с настоящего момента и до 2030 года государство поощряло животноводческие фермы добровольно проводить инвентаризацию и контроль выбросов, вместо того чтобы немедленно применять обязательные правила. В то же время нам необходимо усилить пропаганду, техническую подготовку и наращивание потенциала, чтобы быть готовыми к применению обязательных правил», — поделился доктор Нгуен Суан Зыонг.

Помимо проблемы выбросов, нашей свиноводческой отрасли в предстоящий период придется столкнуться со многими другими факторами. Внутренний спрос на свинину имеет тенденцию к снижению, наряду с усилением конкуренции со стороны импортной свинины и других продуктов питания. .

Африканская чума свиней по-прежнему представляет угрозу, требующую от нас принятия мер биологической безопасности. Вопросы охраны окружающей среды и контроля выбросов парниковых газов также окажут давление на свиноводческую отрасль, особенно если правила инвентаризации станут обязательными.

«Учитывая текущие проблемы, я предлагаю животноводческим фермам содействовать трансформации моделей животноводства в сотрудничестве с крупными корпорациями, контрактным фермерством или крупными фермами для обеспечения стабильности и устойчивого развития. Следует отметить, что существующие объекты будут играть важную роль в поддержании и развитии масштабов нашего свиного поголовья в ближайшее время», - добавил доктор Нгуен Суан Зыонг.

ТС. Вице-президент Ассоциации производителей кормов для животных Нинь Тхи Лен предоставила информацию о производстве кормов для свиней во Вьетнаме и решениях по сокращению выбросов парниковых газов в этом секторе.

В настоящее время во Вьетнаме имеется 267 предприятий по производству кормов для животных, в основном сосредоточенных в ключевых экономических регионах, при этом большую часть исходных материалов приходится импортировать (70–90%), что приводит к нестабильным ценам на корма для животных и влияет на внутренние производственные затраты. Цена на корм для свиней на откорме в настоящее время поддерживается в среднем на уровне 12 000 донгов/кг.

ТС. Нинь Тхи Лен подчеркнула: «Если мы прямо сейчас не примем активных мер по сокращению выбросов от кормов для животных, свиноводческая отрасль Вьетнама столкнется с серьезными проблемами в поддержании устойчивого развития и соблюдении международных экологических стандартов». Фото: Нгиа Ле

По данным ТС. Ninh Thi Len, сокращение выбросов парниковых газов в свиноводстве, в основном направлено на ограничение выбросов CO₂, CH₄ и N₂O. Из них основным источником выбросов является процесс пищеварения и выделения у скота, особенно газа N₂O, образующегося в результате преобразования азота (N) в фекалиях и моче, что составляет до 265 миллионов тонн CO₂. Поэтому некоторые рекомендуемые меры по сокращению выбросов парниковых газов за счет питания кормов включают улучшение переработки кормов для повышения усвояемости и баланса белка в рационе, тем самым сводя к минимуму выделение азота в окружающую среду.

Кроме того, использование кормовых добавок, таких как ферменты, пробиотики и органические кислоты, также является решением для повышения эффективности усвоения питательных веществ и сокращения выбросов парниковых газов.

ТС. Нинь Тхи Лен заявила, что некоторые страны, такие как Южная Корея и европейские страны, применяют стандарты кормов для животных, чтобы снизить содержание белка в кормах и заменить их низкоуглеродными материалами для защиты окружающей среды.

Наконец, ТС. Лен рекомендует Вьетнаму изучить и применять правила управления кормами для животных, связанные с сокращением выбросов парниковых газов, и в то же время поощрять предприятия по производству кормов для животных разрабатывать собственные стратегии сокращения выбросов для адаптации к мировым тенденциям.

Содействовать использованию в кормах для свиней кормов с низким содержанием сырого протеина и сбалансированными аминокислотами...

ТС. Ким Джэ Чхоль, директор Азиатско-Тихоокеанского центра технических решений, поделился: «Нам необходимо изменить восприятие кормов с низким содержанием сырого протеина. Это не признак низкого качества, а наоборот, этот корм предназначен для оптимизации здоровья и производительности скота. Благодаря сбалансированной питательной формуле корм с низким содержанием сырого протеина помогает свиньям лучше усваивать корм, снижает выбросы парниковых газов и обеспечивает фермерам более устойчивую экономическую эффективность».

ТС. Ким Джэ Чоль подчеркнул, что: «Корма с низким содержанием белка способствуют устойчивому развитию животноводства». Фото: Нгиа Ле

В заявлении подчеркивается, что свиньи растут за счет аминокислот, а не сырого белка, и что если корм содержит достаточное количество аминокислот в соответствии с потребностями свиней, они будут хорошо расти.

На диаграмме показано, как баланс аминокислот в рационе скота помогает сократить выделение азота в окружающую среду, тем самым способствуя сокращению выбросов парниковых газов и более эффективной защите окружающей среды. Фото: NVCC

Диаграмма слева иллюстрирует традиционную модель диеты с высоким содержанием белка. Чтобы удовлетворить потребность в незаменимых аминокислотах (красная линия), фермеры часто добавляют большое количество белка. Однако свиньи не могут накапливать аминокислоты сверх необходимого количества, в результате чего избыток аминокислот (часть, пересекающая красную линию) приходится выводить, выделяя газообразный азот и вызывая парниковый эффект.

Между тем, на диаграмме справа показано решение для балансировки аминокислот путем снижения доли сырого протеина в рационе. Этот метод по-прежнему полностью удовлетворяет потребности роста свиней, не создавая при этом большого количества избыточных аминокислот. В результате свиньи выделяют меньше азота, что способствует сокращению выбросов парниковых газов и защите окружающей среды.

Кроме того, применение рационов с низким содержанием сырого протеина приносит много важных преимуществ в животноводстве. Вместо использования антибиотиков для стимуляции роста, диеты с низким содержанием белка снижают потребность в энергии для выведения избытка аминокислот, сокращая выбросы азота — основного источника выбросов парниковых газов.

Кроме того, корма с низким содержанием сырого протеина также помогают снизить тепловой стресс у скота, улучшить здоровье и создать более высокую экономическую ценность для фермеров. Благодаря этим преимуществам корма с низким содержанием сырого протеина являются устойчивым решением, способствующим развитию экологически чистой животноводческой отрасли.

Такой подход к снижению содержания сырого протеина не только помогает животным расти более устойчиво, но и способствует достижению цели Вьетнама Net Zero, сводя к минимуму негативное воздействие на изменение климата и продвигаясь к устойчивому развитию животноводства.

Согласно исследованию доктора Ким Джэ Чхоля, снижение сырого протеина в кормах для свиней во Вьетнаме на 1% поможет сократить выбросы CO₂ на 20 000 тонн, что эквивалентно выбросам CO₂ от 4400 автомобилей.

Источник: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm