Морская деревня Ниньхай (город Ниньхоа) издавна известна как столица морского винограда провинции. Выращивание, сбор и переработка морского винограда здесь стали профессией, привлекающей сотни местных рабочих. Профсоюз сельского хозяйства и развития села провинции также недавно создал Союз фермеров, выращивающих морской виноград, что способствует повышению уровня этой перспективной профессии в прибрежных районах Ниньхоа.
Морская виноградная столица
В последние годы, упоминая продукцию Кханьхоа , помимо агарового дерева и птичьих гнезд, многие люди также стали узнавать о морских водорослях. Этот питательный, прохладный зеленый овощ имеет свою столицу в районе Ниньхай (город Ниньхоа). Когда морские водоросли укоренились и буйно разрослись в прудах, были созданы и развиты сопутствующие профессии. Г-н Као Ван Том (жилой комплекс Донгха), который специализируется на сборе морских водорослей, рассказывает, что каждый день сборщики морских водорослей работают примерно с 7:00 до 14:00. Сборщикам морских водорослей платят 10 000 донгов за кг водорослей. В прудах с хорошими водорослями за один сеанс человек может собрать сотни килограммов. По нашим наблюдениям, сборщики морских водорослей часто объединяются в команды, каждая из которых состоит примерно из 10 человек. У них есть специализированное снаряжение, такое как: гидрокостюмы, очки для дайвинга, трубки, чтобы иметь возможность погружаться в воду на несколько часов непрерывно. В районе сбора водорослей Ниньхай сотни людей работают сборщиками водорослей.
 |
| Переработка морских водорослей на предприятии DT Group — подразделение с сырьем в Ниньхай. |
По словам г-на Нгуена Тхань Миня, директора компании Xuan Quang Sea Grapes Company Limited в районе Ниньхай, его семья выращивает морской виноград на площади 5 сао, а сбор водорослей производится каждые 15 дней. Морской виноград обычно выращивают с февраля по август, в остальное время года, в основном, в сезон дождей и штормов, когда солёность воды и солнечный свет не способствуют нормальному росту водорослей. С 5 сао морского винограда он каждый раз собирает от 2 центнеров до 1 тонны водорослей в зависимости от степени обрезки и рыночного спроса. После сбора водоросли выращивают, очищают, а затем продают свежими, высушенными или переработанными в различные продукты, такие как закуски, воздушный рис, желе из морского винограда...
Г-жа Хюинь Тхи Тхао, заместитель председателя Народного комитета округа Ниньхай, отметила, что за последние 15 лет многие домохозяйства округа, занимающиеся разведением улиток, креветок и производством соли, обновили свои пруды и перешли на выращивание морских водорослей. На сегодняшний день в округе выращивается около 30 гектаров морских водорослей, в основном в жилых группах 3-4 Донгха, со среднегодовым объёмом производства около 500 тонн. Это целая профессия, охватывающая все этапы – от посадки до сбора, обработки и продажи морских водорослей, – привлекающая сотни рабочих и десятки предприятий.
Создание союза предприятий по выращиванию морских водорослей
В результате опроса в районе Ниньхай были сформированы бригады по выращиванию морского винограда, насчитывающие около 320 человек, не говоря уже о сотнях рабочих и рабочих, работающих на предприятиях по переработке морского винограда. После периода мобилизации, в конце мая, Профсоюз сельского хозяйства и развития села провинции провел церемонию открытия Профсоюза фермерских хозяйств по выращиванию морского винограда Ниньхай. Г-н Фам Хюй Труонг, председатель Профсоюза сельского хозяйства и развития села провинции, сказал, что профсоюз был создан в первую очередь для того, чтобы заботиться и защищать законные права и интересы членов профсоюза в соответствии с законом; в то же время постепенно стандартизировать эту рабочую силу. Профсоюз будет поддерживать профсоюз в пропаганде и распространении правового образования в области производственной практики, правил, связанных с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов, охраной окружающей среды, безопасностью труда и т. д.; помогать членам профсоюза унифицировать производственные процессы и методы, создавать авторитетную цепочку производства, гарантировать качество, привлекать инвестиции, находить партнеров и рынки сбыта продукции.
 |
| Создание Союза по выращиванию морского винограда Ниньхай. |
По словам лидера Провинциального профсоюза работников сельского хозяйства и развития села, план развития аквакультуры провинции включает в себя отрасль выращивания морских водорослей. В настоящее время Всемирный фонд дикой природы (WWF) реализует проект по созданию устойчивой цепочки производства морских водорослей (GEF Project) на 2022–2026 годы. Кханьхоа — один из районов, выбранных для реализации проекта. В частности, в Кханьхоа проект направлен на создание экологических условий для развития отрасли производства морских водорослей; развитие цепочек создания стоимости (внедрение модели выращивания морских водорослей, построение цепочки связей в этой сфере, поддержка льготных кредитов и т. д.); пилотирование модели устойчивой аквакультуры в сочетании с выращиванием морских водорослей для создания устойчивых источников средств к существованию для местного сообщества. Создание союза, в который войдут домохозяйства, занимающиеся выращиванием, сбором, переработкой и бизнесом в области водорослей в Ниньхай, позволит создать связи, сотрудничество, единство и постепенно решить проблемы, связанные с выпуском продукции, сохранением водорослей после сбора урожая, а также ограничения, которые производители водорослей испытывают в отношении рыночной информации... В то же время шаг за шагом стандартизировать и еще больше повысить профессионализм и современность профессии по производству водорослей.
ХОН ДАН
Источник
Комментарий (0)