В 2024 году от пищевых отравлений погибло 21 человек

Согласно последнему отчету Министерства здравоохранения , за первые 11 месяцев 2024 года в стране зафиксирован 131 случай пищевого отравления, в результате чего заразились 4796 человек, а 21 человек умер.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года число отравлений увеличилось на 7 случаев, число инфицированных увеличилось на 2677 человек, но число смертей снизилось на 7.

Основной причиной пищевых отравлений по-прежнему остаются природные токсины, содержащиеся в рыбе фугу, лесных грибах и странных животных. Кроме того, в некоторых случаях причиной отравления являются микроорганизмы и химические вещества. Иллюстрация

Среди случаев отравления было 29 серьезных случаев (≥ 30 инфицированных/случай), в результате которых заразились 4049 человек и 2 человека умерли. Легкие и умеренные отравления (

Согласно анализу Министерства здравоохранения , из 131 случая пищевого отравления 43 случая были связаны с природными токсинами (в основном отравления жабами, лесными грибами, морскими огурцами, рыбой фугу и странными крабами); 6 дел, связанных с химическими веществами; 45 случаев были вызваны микроорганизмами, а 37 случаев имели неизвестную причину.

Случаи пищевых отравлений в основном происходили на коллективных кухнях, в школьных столовых, закусочных возле школ и в уличной еде в таких провинциях, как Кханьхоа, Донгнай , Шокчанг, Хошимин и Виньфук.

В частности, в случаях отравлений в ресторанах и коллективных кухнях эксперты отмечают, что отсутствие контроля качества продуктов питания и ненадлежащие условия хранения могут привести к высокому риску отравления.

В связи со сложившейся ситуацией Министерство здравоохранения рекомендовало правительству издать директивы об усилении мер по профилактике и борьбе с пищевыми отравлениями.

Министерство здравоохранения также обратилось к Министерству сельского хозяйства и развития сельских районов с просьбой усилить контроль и прослеживаемость пищевых ингредиентов, особенно продуктов из скота, птицы, морепродуктов и овощей, чтобы обеспечить безопасность для потребителей.

Для предотвращения пищевых отравлений Министерство здравоохранения обратилось к властям с просьбой усилить мониторинг и реагирование на инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов.

В то же время необходимы более строгие меры по контролю происхождения продуктов питания, особенно импортных и уличной еды неизвестного происхождения.

В ближайшее время Министерство здравоохранения продолжит координировать действия с соответствующими ведомствами для усиления инспекций и проверок предприятий по производству и переработке пищевых продуктов, а также точек продаж с целью обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов для населения. Наряду с этим будет проводиться пропаганда, направленная на повышение осведомленности населения о безопасности пищевых продуктов.

Относительно случая серьезного отравления, который только что произошел в районе Фук Лой, округа Лонг Бьен, города Ханой. По данным Департамента безопасности пищевых продуктов Ханоя, 19 декабря в результате вечеринки 20 человек были госпитализированы, а 2 человека умерли.

В ходе расследования власти обнаружили, что образцы вина, использованные в этом блюде, содержали метанол и ацетонитрил — токсичные химикаты.

В частности, в двух образцах вина от NBC Pacific LLC (Хун Йен) содержалось метанол и ацетонитрил, превышающие допустимую норму. В образцах пищи и воды не было обнаружено болезнетворных микроорганизмов, однако в клинических образцах (крови и мочи) пациентов содержались ацетонитрил и цианид — чрезвычайно токсичное вещество.

Ацетонитрил — промышленный растворитель, широко используемый в химическом и фармацевтическом производстве, но не являющийся натуральным компонентом спирта.

При незаконном смешивании с алкоголем ацетонитрил может вызвать серьезное отравление. Это вещество при попадании в организм превращается в цианид, нанося серьезный вред здоровью и способно привести к смерти.

Источник: https://baodautu.vn/ngo-doc-thuc-pham-lam-21-nguoi-tu-vong-trong-nam-2024-d235040.html