Согласно последнему отчету Минздрава , за 11 месяцев 2024 года в стране зафиксирован 131 случай пищевого отравления, в результате чего заразились 4796 человек, а 21 человек умер.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года число отравлений увеличилось на 7, число инфицированных увеличилось на 2677, однако число смертей сократилось на 7.
 |
| Основной причиной пищевых отравлений по-прежнему остаются природные токсины, такие как рыба фугу, дикие грибы и дикие животные. Кроме того, в некоторых случаях причиной отравления могут быть микроорганизмы и химические вещества. Иллюстративное фото |
Среди случаев отравления было 29 тяжёлых случаев (≥ 30 заражённых на случай), в результате чего заразились 4049 человек, а 2 человека умерли. Случаи лёгкого и среднего отравления (
Согласно анализу Министерства здравоохранения , из 131 случая пищевых отравлений 43 случая были связаны с природными токсинами (в основном отравления жабами, лесными грибами, морскими огурцами, рыбой фугу и странными крабами), 6 случаев были связаны с химическими веществами, 45 случаев были вызваны микроорганизмами и 37 случаев имели неустановленные причины.
Случаи пищевых отравлений в основном происходили на общественных кухнях, в школьных столовых, закусочных возле школ и в местах уличной еды в таких провинциях, как Кханьхоа, Донгнай, Шокчанг , Хошимин и Виньфук.
Основными причинами пищевых отравлений по-прежнему остаются природные токсины, такие как рыба фугу, дикие грибы и экзотические животные. Кроме того, в некоторых случаях причиной отравлений могут быть микроорганизмы и химические вещества.
В частности, в случаях отравлений в ресторанах и на коллективных кухнях эксперты отмечают, что отсутствие контроля качества продуктов питания и ненадлежащие условия хранения могут привести к высокому риску отравления.
В связи со сложившейся ситуацией Министерство здравоохранения рекомендовало правительству издать директивы по усилению мер по профилактике и борьбе с пищевыми отравлениями.
Министерство здравоохранения также обратилось к Министерству сельского хозяйства и развития сельских районов с просьбой усилить контроль и прослеживаемость ингредиентов пищевых продуктов, особенно продуктов из скота, птицы, морепродуктов и овощей, чтобы обеспечить безопасность потребителей.
Чтобы предотвратить пищевые отравления, Министерство здравоохранения обратилось к властям с просьбой усилить мониторинг и реагирование на инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов.
В то же время необходимы более строгие меры контроля происхождения продуктов питания, особенно импортных товаров и уличной еды неизвестного происхождения.
В ближайшее время Министерство здравоохранения продолжит координировать действия с соответствующими ведомствами для усиления контроля и проверки предприятий по производству и переработке пищевых продуктов, а также точек продажи в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических норм для населения. Кроме того, будет проводиться пропагандистская работа по повышению осведомленности населения в вопросах безопасности пищевых продуктов.
Что касается серьёзного пищевого отравления, произошедшего недавно в районе Фук Лой округа Лонг Бьен города Ханой. Согласно отчёту Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя, 19 декабря в результате вечеринки 20 человек были госпитализированы, а двое скончались.
В ходе расследования власти обнаружили, что образцы вина, использованные в этом блюде, содержали метанол и ацетонитрил — токсичные химические вещества.
В частности, в двух образцах вина компании NBC Pacific LLC (Хынгйен) было обнаружено превышение допустимой концентрации метанола и ацетонитрила. В пробах продуктов питания и воды патогенных микроорганизмов обнаружено не было, однако в клинических образцах (крови и мочи) пациентов были обнаружены ацетонитрил и цианид – чрезвычайно токсичное вещество.
Ацетонитрил — промышленный растворитель, широко используемый в химическом и фармацевтическом производстве, но не являющийся натуральным компонентом спирта.
Незаконное смешивание ацетонитрила с алкоголем может вызвать тяжёлое отравление. При попадании в организм он превращается в цианид, представляющий серьёзную опасность для здоровья и способный привести к смерти.
Источник: https://baodautu.vn/ngo-doc-thuc-pham-lam-21-nguoi-tu-vong-trong-nam-2024-d235040.html
Комментарий (0)