Китай на протяжении многих лет является крупнейшим в мире рынком потребления дуриана. В 2023 году эта страна потратила почти 7 миллиардов долларов США на закупку большого количества дуриана в странах Юго-Восточной Азии, в основном в Таиланде и Вьетнаме. В Китае люди настолько любят дуриан, что едят его целиком, от мякоти до кожуры. Мягкую, спелую мякоть дуриана с насыщенным, сладким и жирным вкусом едят в чистом виде, используют в качестве ингредиента для приготовления множества тортов, конфет, мороженого и т. д. Мякоть дуриана даже макают в рагу или смешивают с маракуйей и сыром, чтобы приготовить соус для морепродуктов.

Китайцы не только любят сладкий и жирный рис, но и едят кожуру дуриана. Фото: Мань Кхыонг

Согласно традиционной китайской медицине, мякоть дуриана теплая, слегка горьковатая и влияет на меридианы печени, легких и почек, поэтому она оказывает влияние на здоровье, согревает легкие, рассеивает простуду и помогает уменьшить слабость... Поэтому, помимо мякоти дуриана, люди в этой миллиардной стране также очищают мякоть дуриана от зеленых шипов, чтобы получить белую мякоть. Мякоть дуриана нарезают мелкими кусочками и добавляют в тушеную курицу и суп из свиных ребрышек. Руководитель Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) прокомментировал, что у Вьетнама все еще большой потенциал для экспорта дуриана в Китай, поскольку размер этого рынка быстро достигнет отметки в 10 миллиардов долларов США в ближайшем будущем. Фактически, с середины 2022 года, когда дуриан официально получил «паспорт» на китайском рынке, экспорт этого фрукта непрерывно устанавливает исторические рекорды. В частности, если в 2021 году экспорт дуриана составил всего 178 миллионов долларов США, то в 2022 году он стремительно вырос до 421 миллиона долларов США. К 2023 году экспорт дуриана достиг рекордных 2,24 миллиарда долларов США, официально став новым «фруктом-миллиардером» Вьетнама. В этом году, всего за 9 месяцев, согласно статистике Главного таможенного управления, экспорт дуриана (код ТН ВЭД 0810.60.00) достиг 2,66 миллиарда долларов США, что означает резкий рост на 63,7%, что эквивалентно увеличению на 1,04 миллиарда долларов США по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. «Король фруктов» Вьетнама продолжает бить рекорды всего 2023 года, хотя до конца 2024 года осталось ещё 3 месяца. Примечательно, что 95% дуриана из нашей страны экспортируется на китайский рынок, а на другие рынки приходится довольно скромная доля. Недавно Вьетнам продолжил подписание протокола с Китаем об официальном экспорте замороженного дуриана на этот рынок. Предприятия ожидают, что первые партии замороженного дуриана из Вьетнама будут экспортированы в Китай в ноябре этого года. По данным Министерства сельского хозяйства и развития села, к концу сентября этого года производство дуриана в нашей стране достигло почти 985 000 тонн, что почти на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ожидается, что годовой объём производства составит 1,2 миллиона тонн. Ещё много площадей для сбора урожая в последние месяцы года. Между тем, по оценкам Вьетнамской ассоциации фруктов и овощей, к концу октября экспорт дуриана может достичь 3 миллиардов долларов США.

Vietnamnet.vn

Источник: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html