В Италии существуют негласные правила употребления кофе, и туристам, приезжающим сюда, рекомендуется им следовать.
Барри Дивола, автор Stuff (Новая Зеландия), рассказал о своем опыте употребления кофе в Италии в статье «Не заказывайте латте: правила кофе в Италии». По словам Барри, вот к каким выводам он пришел после месяца в Риме, где много времени проводил за распитием кофе.
Утром Барри идет в бар, но не за пивом или вином, а за кофе. В Италии вы можете пойти в одно и то же место вечером за вином, а утром за кофе. Утром в римском районе Трастевере бар San Calisto полон местных жителей, которые пьют кофе и едят пирожные. К ночи бар заполняется выпивающими.
Чтобы выпить чашку кофе, первое, что вам нужно сделать, это заказать напиток. В Италии клиенты заказывают у одной стойки, а платят у другой. Особенностью является то, что в магазинах нет больших, маленьких или средних чашек, а есть только определенный размер, в зависимости от типа кофе, который заказывает клиент.
Чашка капучино в Риме. Фото: Unsplash
Если вы заказываете просто кофе, вы получите эспрессо — черный кофе, подаваемый в маленькой чашке. Американо — это маленькая чашка с большим количеством горячей воды. Капучино, с другой стороны, имеет плоский белый слой сверху и не посыпан шоколадной пудрой. Когда вы заказываете латте, вы получите стакан молока, потому что латте означает молоко по-итальянски. Если вы хотите что-то максимально похожее на латте, закажите капучино.
Что касается цен, клиенты, которые пьют за столом (al tavola), заплатят больше, чем те, кто пьет за барной стойкой (al banco). Однако в некоторых барах, таких как San Calisto, клиенты платят всего один евро за чашку кофе. Цены также зависят от того, где вы находитесь. Барри заплатил 16 евро за две чашки кофе и два горячих шоколада в престижном районе Рима.
Последнее правило кофе, которое Барри усвоил в Италии, — не пить капучино после 11 утра, особенно после обеда или ужина. Итальянцы пьют капучино только на завтрак и относятся к этому правилу очень серьезно. Когда Барри заказал маккиато после обеда, он сказал, что увидел «немного презрения» в глазах бариста.
«Но я выжил, чтобы рассказать эту историю. Кофе был великолепен», — поделился он.
Хоай Ань
Ссылка на источник
Комментарий (0)