В китайском ресторане подают десерт из... слоновьего навоза

Ресторан в Шанхае (Китай) предлагает «уникальный» кулинарный опыт с десертом из слоновьего навоза, имеющим хрустящую, рассыпчатую текстуру, как хлеб, в комплексном предложении стоимостью 550 долларов США.

Десерт имеет хрустящую и рассыпчатую текстуру, напоминающую панировочные сухари.

Ресторан Canopia, оформленный в тропическом стиле, привлекает внимание своим меню из 15 блюд стоимостью около 550 долларов, включающим листья, кубики льда, покрытые медом, блюда, приготовленные из насекомых и особенно слоновьего навоза.

Двое основателей — этнический китаец Буланг и француз — потратили семь лет на изучение тропических лесов провинции Юньнань на юго-западе Китая, чтобы почерпнуть вдохновение для дизайна ресторана.

Кулинарные заметки Миксю, фуд- блогера с более чем 400 000 подписчиков, поделилась своими впечатлениями от еды в ресторане на платформе Xiaohongshu 7 апреля.

Блогер рассказал, что посетители наслаждаются закуской, собирая листья из кастрюли, обмакивая их в соус и съедая сырыми. Далее следуют кубики льда, покрытые медом и пыльцой. Следующее блюдо имело черную, похожую на слизь текстуру, источающую характерный запах раффлезии — трупного цветка, известного своим запахом гниющей плоти.

В меню есть спорный десерт под названием «Цветы в слоновьем навозе», в основе которого лежит настоящий слоновий навоз, стерилизованный и высушенный до хрустящей корочки, напоминающей по форме и текстуре хлебные крошки. Добавьте сверху травяные духи, фруктовое варенье, пыльцу и медовый крем без содержания молочных продуктов. Посетителям предлагается широкий выбор начинок, позволяющих персонализировать свои блюда.

Ресторан, вдохновленный тропическим лесом

Однако многие посетители не уверены, прошел ли десерт, приготовленный из слоновьего навоза, проверку качества. Согласно китайскому закону о гигиене пищевых продуктов, ингредиенты, используемые в блюдах, должны быть безопасными и соответствовать стандартам пищевой ценности.

В настоящее время блюдо вызывает бурные споры в социальных сетях. «Никто из нас, жителей Юньнани, не ест слоновий навоз», — возмущенно прокомментировал один из пользователей Xiaohongshu.

Другие пользователи отметили, что это блюдо было своего рода вызовом, чтобы проверить, захотят ли богатые люди игнорировать неприятный вкус и есть странные вещи, чтобы продемонстрировать свой статус.

Бюро по регулированию рынка округа Миньхан в Шанхае в настоящее время проводит расследование в отношении ресторана Canopia на предмет возможных нарушений безопасности пищевых продуктов.

ТБ (резюме)

Источник: https://baohaiduong.vn/nha-hang-trung-quoc-phuc-vu-mon-trang-mieng-lam-tu-phan-voi-409649.html