В китайском ресторане подают десерт, приготовленный из... слоновьего помета.

Ресторан в Шанхае (Китай) предлагает «уникальный» кулинарный опыт с десертом из слоновьего помета, имеющим хрустящую, рассыпчатую текстуру, как хлеб, в комплексном заказе стоимостью 550 долларов США.

Десерт имеет хрустящую и рассыпчатую текстуру, напоминающую панировочные сухари.

Ресторан Canopia, оформленный в тропическом стиле, привлекает внимание своим меню из 15 блюд стоимостью около 550 долларов, включающим листья, кубики льда, покрытые медом, блюда из насекомых и, в особенности, слоновий помет.

Двое основателей — этнический китаец Буланг и француз — потратили семь лет на изучение тропических лесов провинции Юньнань на юго-западе Китая, чтобы почерпнуть вдохновение для дизайна ресторана.

Кулинарные заметки Миксю, фуд- блогера с более чем 400 000 подписчиков, поделилась своими впечатлениями от еды в ресторане на платформе Xiaohongshu 7 апреля.

Блогер рассказал, что посетители наслаждались закуской, собирая листья из горшка, обмакивая их в соус и съедая сырыми. Следующим блюдом были кубики льда, покрытые мёдом и пыльцой. Следующее блюдо представляло собой чёрную слизь, источающую характерный запах раффлезии — цветка-трупа, известного своим запахом гниющей плоти.

В меню есть спорный десерт под названием «Цветы в слоновьем помете», основу которого составляет настоящий слоновий помет, стерилизованный и хрустящий до состояния панировочных сухарей. Сверху он украшен травяными духами, фруктовым джемом, пыльцой и медовым кремом без молочных продуктов. Посетители могут выбрать различные топпинги, чтобы сделать свое блюдо особенным.

Ресторан, вдохновленный тропическим лесом

Однако многие посетители не уверены, что десерт из слоновьего помета прошел проверку качества. Согласно китайскому закону о пищевой гигиене, ингредиенты, используемые в блюде, должны быть безопасными и соответствовать стандартам пищевой ценности.

Это блюдо сейчас вызывает бурные споры в социальных сетях. «Никто из нас, жителей Юньнани, не ест слоновий помёт», — возмущённо прокомментировал один из пользователей Xiaohongshu.

Другие пользователи отметили, что это блюдо было своего рода вызовом, призванным проверить, будут ли богатые люди готовы игнорировать неприятный вкус и есть странные вещи, чтобы продемонстрировать свой статус.

Бюро по регулированию рынка округа Миньхан в Шанхае в настоящее время проводит расследование в отношении ресторана Canopia на предмет возможных нарушений безопасности пищевых продуктов.

ТБ (резюме)

Источник: https://baohaiduong.vn/nha-hang-trung-quoc-phuc-vu-mon-trang-mieng-lam-tu-phan-voi-409649.html