Выведение батата с содержанием сапонинов из женьшеня Нгок Линь

Г-жа Сань была в восторге, когда ей удалось успешно развести сорт батата, содержащий лекарственное вещество сапонин. Фото: ФАН ВИНЬ

Кандидат наук по языкам... работает в сельском хозяйстве

Будучи доктором лингвистики и работая в Университете Куангнам , г-жа Нгуен Тхи Хонг Сань увлечена стартапами. В 2019 году с проектом «Small House» — High-quality Child Care Center г-жа Сань была признана стартапом провинциального уровня.

С тех пор она стала больше интересоваться органическими сельскохозяйственными продуктами, чтобы сделать еду своих детей более питательной и безопасной. Во время своего исследования г-жа Сань обратилась к группе исследователей органических сельскохозяйственных продуктов, в которую вошли биологи, врачи восточной медицины... по всей стране. Они проводят экспериментальные исследования по добавлению сапонина в растения батата. Г-жа Сань присоединилась к этой группе вместе с исследованиями, реализацией фактической посадки и воспроизведением модели для людей.

Г-жа Сань и ее исследовательская группа добавили сапонин в сорта батата. Фото: ФАН ВИНЬ

С сентября 2023 года г-жа Сан начала сажать сорт батата, предоставленный исследовательской группой в районе Тьен Фуок. Два месяца спустя она посадила его в районе Тан Тхань и коммуне Там Тхань (город Там Ки). В конце 2023 года она продолжила сажать этот сорт картофеля в районе Нам Тра Ми. Исследовательская группа представила много сортов картофеля, включая фиолетовый, желтый и белый картофель.

Экспериментальный картофельный сад г-жи Сань в районе Тан Тхань (город Там Ки) дал хороший урожай. Фото: ФАН ВИНЬ

«

«С первых лоз батата, через 3 месяца, можно собирать клубни. Недавно, 26 марта, я отправил образцы клубней батата, выращенных в Тьенфуоке, на тестирование в Национальный институт питания Министерства здравоохранения . Метод тестирования показал, что образец батата содержал 0,67% общего содержания сапонинов».

Г-жа Нгуен Тхи Хонг Сань

[ВИДЕО] - Г-жа Сань рассказывает о своем пути к модели стартапа по производству сапонина из батата:

По словам г-жи Сан, в зависимости от метода ухода и почвы в каждом регионе продукт будет иметь разное содержание сапонина. Например, исследовательская группа провела испытания в Хойане и обнаружила, что желтые клубни картофеля содержали 1,34% общего сапонина, в то время как стебли батата содержали до 1,79% общего сапонина. В другом случае в районе Хоаванг (город Дананг) были проверены белые клубни картофеля и обнаружено 1,34% сапонина.

Результаты испытаний сладкого картофеля г-жи Сань, выращенного в Тьенфуоке, показали, что общее содержание сапонинов составляет 0,67%. Фото: предоставлено персонажем

Передача фермерам

По словам г-жи Сань, помимо выбора почвы с подходящими условиями, также очень важен правильный метод посадки этого сорта картофеля, содержащего сапонин. Производители картофеля должны строго придерживаться методов органического земледелия, не использовать пестициды или химические удобрения, поскольку сапонин не образуется при воздействии химических ингредиентов.

Сладкий картофель, выращенный в регионах с разной почвой, будет содержать разное количество сапонинов. Фото: PHAN VINH

«В дополнение к материальным источникам энергии, таким как почва, вода и органические удобрения, исследовательская группа также призывает производителей применять невидимые источники энергии к растениям картофеля, например, популярный сегодня в Японии метод земледелия, который заключается в тщательном уходе, таком как уход за бонсай, когда растениям дают слушать расслабляющую музыку для стимуляции положительной энергии в растениях. После этого растения будут хорошо расти и развиваться, с более высоким содержанием сапонинов, чем обычно», - сказала г-жа Сань.

Г-жа Сан собирается взять образцы пышного сада батата в округе Нам Тра Ми для тестирования. Фото: ФАН ВИНЬ

В настоящее время г-жа Сань изучает качество, предоставляя некоторым клиентам пробный вариант и записывая их мнения. При текущей цене старого батата в 55 тысяч донгов/кг все клиенты высоко оценивают качество картофеля, ароматного, вкусного и с другим вкусом, чем у обычного картофеля.

[ВИДЕО] - Г-жа Сань рассказывает о будущих направлениях модели сапонинового батата:

Г-жа Сан только что проверила качество картофеля в районах выращивания Там Ки и Нам Тра Ми. Когда она получит результаты, она сосредоточится на том, чтобы ухаживать за ним в наилучших условиях, размножать его в больших масштабах и широко распространять его среди жителей провинции, предоставляя семена и передавая технологии и методы выращивания.

Г-жа Сань также экспериментировала с выращиванием картофеля в мешках, чтобы он подходил для городской местности. Фото: ФАН ВИНЬ

В ближайшем будущем г-жа Сан будет играть роль покупателя сладкого картофеля у фермеров, а затем производить коммерческие продукты из клубней и лоз сладкого картофеля, которые могут быть диетическими продуктами, закусками, а в долгосрочной перспективе экспортировать продукцию на международные рынки. Поскольку она не использует пестициды, связана с зеленой трансформацией и устойчивым развитием, эта модель помогает очень эффективно восстанавливать чистую почву, двигаясь к круговой экономической модели.

«

«В ближайшем будущем самое главное — стандартизировать производственный процесс, выбрать лучшие районы интенсивного земледелия для перехода к производственным связям с фермерами. Конечная цель исследовательской группы и меня самого — помочь фермерам получать высокий и стабильный доход от этого особого сорта батата».

Г-жа Нгуен Тхи Хонг Сан поделилась

Источник: https://baoquangnam.vn/nhan-giong-khoai-lang-co-ham-luong-saponin-cua-sam-ngoc-linh-3134031.html