Многие всемирно известные шеф-повара продемонстрируют свое мастерство в приготовлении тунца в Биньдине.

18 июня Народный комитет провинции Биньдинь объявил, что фестиваль Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh 2024 под названием «Биньдинь — Жажда моря» впервые пройдет в городе Куинён (провинция Биньдинь) с 11 по 15 июля.

Знакомство с искусством приготовления блюд из морского тунца является одним из главных мероприятий фестиваля Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh.

Церемония открытия фестиваля Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh состоялась вечером 11 июля на площади Нгуен Тат Тхань (город Куинён) при участии профессиональных певцов, таких как: Куанг Дунг, Мин, Кё Йорк, Фам Ань Зуй, рэпер Фук Бо, рэпер Рик, рэпер 9Fire, танцевальной группы Gio Viet, вокальной группы Giai Dieu Viet, вокальной группы Sac Viet, театра Phuong Nam...

Одним из самых ярких событий фестиваля «Тиньхоа датбьен Биньдинь» станет семинар «Развитие добычи, переработки и торговли океаническим тунцом в провинции Биньдинь» и программа, знакомящая с искусством приготовления тунца из океана. В рамках программы посетителям детского парка на улице Анзыонгвыонг (город Куинён) с 11 по 15 июля в 17:30 будет предложено 1500 бесплатных обедов.

Биньдинь — одно из мест с крупнейшим в стране уловом тунца.

По словам организаторов, повара из Хошимина, Японии и Австралии приготовили из тунца очень креативные, питательные и вкусные блюда.

В частности, шеф-повар Ким Бернард Чилкотт, кулинарный директор AL Frescos Group, создал салат из тунца и острый кокосовый соус; шеф-повар Ли Ким Лонг, входящий в сотню лучших шеф-поваров мира 2023 года и судья WorldChefs, приготовил карри из тунца с кокосом Там Куан (Биньдинь); г-н Мацуо Томоюки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама и Японии, приготовил блюдо Мацури Тэкка (комбо суши с тунцом)...

Программа фестиваля «Квинтэссенция земли и моря Биньдинь» 2024 года также включает такие мероприятия, как: ярмарка продуктов питания «Вкусные блюда из моря» и продукции OCOP, ремесленные деревни провинции Биньдинь; уличный фестиваль, фестиваль света, выступления исполнителей хат-бой, бай-чой, традиционные боевые искусства...

Source: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm