Мероприятие, организованное Ассоциацией кулинаров города Хошимин (FBA) совместно с Народным комитетом округа Биньфу, привлекло более 100 деятелей искусств, шеф-поваров, представителей бизнеса и международных организаций.
Продолжая успех Фестиваля вегетарианской еды 2023 года, 2-й Фестиваль вегетарианской еды в 2025 году пройдет с большим размахом на площади почти 7 гектаров в парке Бинь Фу.
Фестиваль открывает множество возможностей для объединения зеленой кухни с почти 200 вегетарианскими стендами, на которых будут представлены и представлены товары предприятий, ресторанов и пищевые бренды OCOP-Organic-Macrobiotic города и провинций.
Кроме того, в рамках фестиваля также предусмотрено множество площадок для проведения фестиваля переработки отходов, ярмарки электронной коммерции Mega Livestream, а также множества культурных, художественных, общественных мероприятий, ток-шоу, мастер-классов, кулинарных представлений...
Оргкомитет фестиваля рассчитывает привлечь 150 000 посетителей за 5 дней (с 31 октября по 4 ноября). Фестиваль станет «местом встречи зеленого фестиваля» в Хошимине и будет способствовать распространению вегетарианской кулинарной культуры и устойчивого зеленого образа жизни во Вьетнаме.
По словам г-на Нгуена Тан Вьета, председателя Ассоциации кулинаров города Хошимин и главы оргкомитета фестиваля, в этом году фестиваль продолжает оставаться одним из самых ярких событий кулинарной индустрии города, объединяя сотни стендов ресторанов, предприятий, шеф-поваров, кулинарных мастеров и известных вегетарианских брендов. Цель фестиваля — не только популяризировать квинтэссенцию вьетнамской вегетарианской кухни, но и побудить местное сообщество выбирать экологичный образ жизни.
«В этом году в рамках фестиваля мы надеемся присоединиться к деловому сообществу, шеф-поварам, деятелям искусства и простым людям в распространении духа «чистого питания и экологичного образа жизни», чтобы каждый прием пищи был действием во благо здоровья, окружающей среды и устойчивого будущего Вьетнама», — добавил г-н Нгуен Тан Вьет.
В день открытия оргкомитет дал старт фестивалю «Вместе ради окружающей среды – Зеленый Бинь Фу 2025». Главной его кульминацией стала модель «Зелёный фестиваль – Ноль отходов», разработанная на основе программы классификации, переработки и обработки пищевых отходов, организованной Вьетнамской сетью продовольственных банков (Foodbank Vietnam) и проектом GreenHero.
Целью программы является распространение духа устойчивого образа жизни, поощрение людей к ведению экологичного образа жизни в повседневной жизни, а также содействие построению цивилизованного и экологически чистого общества.
Фестиваль служит не только пропагандистским целям, но и является площадкой для практического опыта со множеством интересных мероприятий: стенды с инструкциями по классификации отходов, переработке пищевых отходов, зона вегетарианской еды, а также игры и соревнования по защите окружающей среды.
В частности, на мероприятии Оргкомитет передал 50 домохозяйствам региона 100 деревьев и 50 наборов для компостирования, включая контейнеры для компоста, биопрепараты, образцы мешков для компоста и инструкции по применению. Цель этой акции – побудить людей к непосредственному компостированию органических отходов в домашних условиях, способствуя сокращению бытовых отходов и созданию натурального источника удобрений для растений.
В день открытия на Фестивале вегетарианской еды также прошли яркие мероприятия, такие как: конкурс «Green Future Chef Vietnam 2025» для студентов университетов, где они могли посоревноваться в приготовлении вкуснейших вегетарианских блюд, пропагандируя интерес к вегетарианской кухне и повышая осведомленность об экологичном образе жизни для здоровья общества.
Кроме того, во второй половине дня состоится конкурс «Зелёный шеф-повар Вьетнама 2025». Это площадка для чествования и созидания в области переработки, популяризации вегетарианской кухни по всему миру . В нём примут участие 150 профессиональных шеф-поваров, представляющих рестораны, отели, курорты, закусочные, компании по производству и торговле продуктами питания со всей страны.
Параллельно с этим в рамках фестиваля проходит акция «Любящая вегетарианская еда — 1000 бесплатных обедов» для детей из неблагополучных семей и 200 подарков для одиноких пожилых людей, организованная Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Ассоциацией шеф-поваров города Хошимин (HCA) и командой волонтеров Ассоциации городских художников с целью поделиться любовью и распространить дух волонтерства в обществе.
Г-жа Нгуен Тхи Ханг, заместитель председателя Народного комитета округа Биньфу, отметила: «Мы приветствуем и поддерживаем мероприятие, несущее в себе множество гуманистических ценностей, такое как Фестиваль вегетарианской еды 2025 года. Это не только возможность для людей и туристов насладиться изысканностью вьетнамской вегетарианской кухни, но и возможность объединить усилия для создания экологичного, безотходного, любящего и взаимовыгодного сообщества».
Благодаря масштабной организации, насыщенному содержанию и глубокому гуманитарному духу Фестиваль вегетарианской еды 2025 года ставит своей целью почтить культурные ценности вегетарианской кухни, популяризировать зеленый образ жизни, развивать зеленую экономику, продвигать зеленый туризм и распространять послание «чистое питание — зеленая жизнь и устойчивое развитие Вьетнама», обещав стать одним из крупнейших культурно-туристическо-кулинарных и общественных событий года в Хошимине.
Источник: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html
![[Фото] Лам Донг: крупный план незаконного озера с разрушенной стеной](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/03/1762166057849_a5018a8dcbd5478b1ec4-jpg.webp)
Комментарий (0)