Помните конфеты из бобов, высыпанные на банановый лист?

В этом сезоне в городе часто идут ливни. Глядя на дождь, падающий на улицу, я вдруг вспоминаю летние ночи моего детства. Слушая, как барабанит дождь за банановым садом, мы с братьями всегда умоляли маму насыпать нам арахисовых конфет.

Мама посмотрела на эти блестящие глаза и слегка кивнула. Только ожидая этого, мы побежали собирать арахис и быстро его очищать. Мама открыла шкафчик и достала немного коричневого сахара, чтобы приберечь на случай, если нам вдруг захочется сладостей или конфет.

В моём родном городе повсюду зелёные арахисовые и кукурузные поля. В детстве я часто ходил за родителями сажать фасоль. Отец первым шёл копать ямки, а мы с мамой шли следом, чтобы посадить в землю две фасолины и закопать их.

Радость рождается в тот момент, когда я вижу крошечные ростки фасоли, пробивающиеся из земли. Я еду на велосипеде в школу через поля, мирно наблюдая за зелёной фасолью, усеянной жёлтыми цветами, покрывающими землю моей родины.

Я до сих пор помню, как радостно блестели глаза моих родителей, когда они наклонялись, чтобы выдернуть свисающие кусты фасоли. Мама держала пухлые бобы грязными руками. Мы с братьями помогали ей выдергивать фасоль, время от времени выбирая молодые бобы из ручья, промывая их и кладя в рот, чтобы жевать. Потом мы с нетерпением ждали вечера, когда мама принесла горшочек свежего арахиса, чтобы сварить его.

Летнее солнце высушило несколько корзин фасоли во дворе. Мама упаковала её в мешки, чтобы отжимать масло, а оставшиеся сушёные бобы спрятала в углу дома, чтобы перекусить.

Арахисовое дерево поистине удивительно: от корня до кончика ничего не пропадает зря. Арахисовые жмыхи (остатки после прессования) оставляются в углу кухни. Каждый вечер, готовя корм для свиней, мама отламывает несколько кусочков и бросает их в кипящий котёл с кормом. Потом мама хвалит свиней в загоне за то, как быстро они растут!

Дома, наверное, каждый приходил в восторг от запаха жареного арахиса, который мама несла с плиты. Как только мама просила её положить арахис на плиту, она тут же тянулась, срывала несколько и отправляла в рот, не дожидаясь, пока хрустящий и ароматный арахис посыплется сверху на горячую миску лапши Куанг.

Если лапша Куанг, посыпанная арахисом, вызывает восторг, то арахисовые конфеты в дождливые ночи вызывают восторг вдвойне. Когда мама карамелизировала сахар на плите, когда жареный арахис только-только сдуло с себя шелковистую кожуру, у нас уже текли слюнки!

Сахар для этих конфет должен был быть настоящим деревенским. Конечно, в этом виновата мама, потому что мы не умели контролировать огонь и не знали, когда сахара «нужно». Сахар растаял и закипел на плите, мама быстро высыпала туда жареный арахис, а затем высыпала его поверх золотисто-коричневой рисовой бумаги.

В моей семье редко была рисовая бумага, потому что нам часто хотелось сладкого, и мама попросила меня сходить в сад и срезать банановые стебли. Я выбрал самый большой банановый стебель в саду, очистил его от внешних стеблей, чтобы срезать белые внутренние стебли.

В то время для нас фасолевая конфета, разложенная на банановом листе, была самой вкусной едой на свете. Когда конфета остывала, мама разрезала её ножом и разделила между нами. Но иногда никто не хотел ждать, пока она остынет. Ещё тёплая конфета уже была у нас во рту.

Первоначальный восторг утих, я осторожно держала хрустящую ароматную конфету в банановом листе и ела её медленно, боясь, что она вытечет. Легким движением руки конфета отделилась от бананового листа так же легко, как с торта.

Эта сладость преследовала меня, пока я не стал странником. Когда на улице внезапно шёл дождь, когда я внезапно ощущал горечь жизни, эта сладость снова воспламеняла меня и утешала.

Мой друг из деревни хвастался, что разлил арахисовые конфеты детям. Сейчас существует множество вариаций арахисовых конфет: с кокосовой стружкой, жареным кунжутом, с ароматной нарезанной цедрой кумквата… Видя, как дети с нетерпением держат арахисовые конфеты в руках, я снова почувствовал себя ребёнком.

Дождливыми вечерами за пределами бананового сада я умолял маму: «Мама, дай мне арахисовых конфет!»

Источник: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-tren-be-chuoi-3297339.html