Овощи часто имеют восхитительный вкус. Каждый тип имеет свои преимущества для здоровья. Добавление овощей в рацион помогает создать сбалансированное, здоровое питание, а также обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Ниже представлены лучшие овощи для здоровья по версии сайта. Healthline (Америка).
Лук и чеснок — два самых полезных овоща
1. Лук
Лук — популярный клубень, используемый во многих блюдах. Они богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить многие заболевания. Одно исследование показало, что употребление 100 граммов сырого лука в день может значительно снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.
2. Сладкий картофель
Сладкий картофель очень вкусен и полезен для здоровья.
Сладкий картофель богат клетчаткой, витамином С, марганцем и витамином А и является хорошим источником антиоксидантов. Некоторые исследования показывают, что из-за высокого содержания витамина А этот корнеплод также может улучшить иммунную функцию, защитить зрение и поддержать здоровье кожи.
3. Имбирь
Имбирь — растение того же семейства, что и куркума и галангал. Имбирь богат антиоксидантами и может помочь уменьшить симптомы тошноты, боли и остеоартрита.
4. Свекла
Свекла – один из самых питательных овощей, содержащий большое количество клетчатки, обладающей способностью снижать кровяное давление и улучшать здоровье сердца, а также уменьшать рост раковых клеток.
5. Чеснок
Чеснок содержит большое количество важных питательных веществ, в том числе марганца, витамина В6 и витамина С, которые помогают улучшить иммунитет, снизить артериальное давление, стабилизировать жиры в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда дело касается питательных клубней, без моркови не обойтись.
6. Ка рут
Морковь – один из самых питательных овощей. Морковь богата витаминами А и К, а также важными антиоксидантами, которые помогают снизить риск проблем со зрением и некоторых видов рака.
7. Укроп
Фенхель родственен моркови. Помимо низкой калорийности одной порции, фенхель также содержит клетчатку, витамин С, калий и марганец, что приносит много пользы для здоровья.
8. Куркума
Куркуму часто используют для придания цвета и аромата многим блюдам.
Куркума содержит соединение под названием куркумин, которое, как было доказано, предотвращает образование тромбов и помогает уменьшить боль в суставах, уровень сахара в крови и симптомы депрессии.
