Сортируйте продукты перед тем, как положить их в холодильник.
Разные виды продуктов требуют разных условий хранения. Чтобы продукты дольше оставались свежими, их необходимо классифицировать перед тем, как положить в холодильник.
Свежие продукты, такие как рыба, мясо и морепродукты
Купив свежие продукты, промойте их водой, чтобы удалить грязь и бактерии. Затем вытрите насухо бумажными или чистым полотенцем. Разделите свежие продукты на небольшие порции для каждого использования. Поместите каждую порцию в пакет с застёжкой-молнией или пищевой контейнер, плотно запечатав его, чтобы предотвратить попадание воздуха и бактерий.
Поместите упакованные продукты в холодильник при температуре 2–4 градуса Цельсия. Такая температура замедлит рост бактерий и сохранит свежесть продуктов на короткое время. Срок хранения свежих продуктов в холодильнике обычно составляет 3–5 дней, что гарантирует сохранение их пищевой ценности и безопасности.
Если вы покупаете свежие продукты в больших количествах для хранения в течение нескольких дней, поместите их в морозильную камеру. Температура в морозильной камере обычно составляет около -18 градусов Цельсия. Заморозка позволяет продлить срок хранения продуктов до 3–12 месяцев. Однако лучше всего употребить их как можно скорее, чтобы гарантировать качество продуктов.
Еда — это овощи.
Перед закладкой на хранение осмотрите продукты и удалите все влажные, увядшие или повреждённые. Это поможет предотвратить распространение бактерий и не ухудшить качество остальных продуктов. Если вы не собираетесь использовать их сразу, мыть их водой не нужно. Хранить их в сухом месте — лучший способ сохранить их свежими дольше.
Поместите каждую порцию овощей в пакет с застёжкой-молнией или пластиковый пакет с вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха и поддержания оптимальной влажности. Поместите пакеты с овощами в овощное отделение холодильника. Температура в этом отделении обычно составляет 3–5 градусов Цельсия, а влажность регулируется отдельно для наилучшей сохранности овощей. Срок хранения овощей обычно составляет от 2 до 7 дней, в зависимости от вида. Используйте овощи как можно скорее, чтобы сохранить их качество и питательную ценность.
Еда - это фрукты
Для целых фруктов (с кожурой):
Удаляйте поврежденные стебли и плоды, имеющие признаки увядания или гниения.
Протрите поверхность фруктов чистой сухой тканью, чтобы удалить грязь и бактерии.
Поместите фрукты в пакет с застёжкой-молнией и вентиляционными отверстиями. Это поможет сохранить влажность и циркуляцию воздуха.
Поместите пакет с фруктами в холодильник при температуре 3–5 градусов Цельсия.
Для нарезанных (очищенных) фруктов:
Используйте пищевые контейнеры для хранения нарезанных фруктов. Это предотвратит контакт фруктов с воздухом и защитит их от бактерий и потери влаги.
Поместите коробку с фруктами в холодильник при температуре 3–5 градусов Цельсия.
Используйте нарезанные фрукты в течение 1–2 дней, чтобы обеспечить наилучшее качество и питательную ценность.
Приготовленная еда
После приготовления дайте продуктам остыть примерно 2 часа, прежде чем герметично закрыть и поместить в холодильник. Полное остывание продуктов поможет избежать повышения температуры в холодильнике и предотвратить размножение бактерий. Выбирайте контейнеры с плотными крышками, изготовленные из безопасных для здоровья и легко моющихся материалов. Храните контейнеры в холодильнике при температуре 2–4 градуса Цельсия.
Если вы приготовили слишком много еды, разделите её на более мелкие порции для последующего использования. Готовую еду следует употребить в течение 3 дней после приготовления. По истечении 3 дней еда может потерять питательные вещества и стать небезопасной.
Вот некоторые продукты, которые следует хранить в холодильнике.
Турция
Нежирная и низконатриевая грудка индейки с небольшим количеством цельной пшеницы — вполне достаточно для перекуса или обеда, который можно взять с собой на работу.
Готовое мясо можно хранить в холодильнике до 5 дней. Ветчину можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Однако для обеспечения безопасности пищевых продуктов следует помнить о правилах приготовления мяса, например, мыть руки перед тем, как прикасаться к сырому мясу. Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
Курицу, включая целую, кусковую и без костей, лучше всего использовать сразу или заморозить не позднее, чем через 2 дня с даты изготовления. Если вы размораживаете курицу для приготовления, перед приготовлением её следует оставить в холодильнике примерно на 1 день. Время заморозки курицы указано ниже:
Целая курица: 12 месяцев
Кусочки курицы: 9 месяцев
Куриный фарш: от 3 до 4 месяцев
Куриные потроха: от 3 до 4 месяцев
Яйцо
Яйца богаты аминокислотами, необходимыми организму для функционирования клеток. Яйца также содержат такие питательные вещества, как витамин D.
Яйца можно хранить в сыром виде в холодильнике от 3 до 5 недель. Независимо от того, используете ли вы их в сыром виде или в приготовленном блюде, можно взбить желтки и белки вместе и заморозить смесь. Блюда из яиц, такие как запеканки и пироги, можно хранить от 3 до 5 дней в холодильнике или месяц-два в морозильной камере.
Капуста кейл
Капуста кале — один из самых богатых питательными веществами продуктов. В 6 г содержится 33 калории. Просто обжарьте её с нарезанным луком на оливковом масле и небольшим количеством курицы или говядины, чтобы получить лёгкую, быструю и питательную закуску.
Чистый фруктовый сок
Свежевыжатый фруктовый сок может быть хорошим источником витаминов и минералов. Однако, поскольку фруктовый сок часто содержит много сахара, его следует пить умеренно. Свежевыжатый фруктовый сок следует хранить в холодильнике, чтобы предотвратить потерю витаминов.
Обычный йогурт
Обычный йогурт богат кальцием и качественным белком, а также содержит пробиотики — бактерии, которые особенно полезны для кишечника и обеспечивают организм полезным холестерином.
Люди, употребляющие йогурт, реже страдают ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, йогурт содержит больше полезных жиров по сравнению с другими обезжиренными продуктами. Ешьте йогурт с фруктами или используйте его вместо сметаны в десертах и рагу.
Сельдерей
Сельдерей — отличный источник клетчатки, витамина А, калия и кальция. Сельдерей идеально подходит для повседневных блюд. Узнайте, как приготовить салат из сельдерея или использовать его в качестве приправы к говядине или курице.
Капуста
Капуста — распространённый продукт, который может быть полезнее, чем вы думаете. Капуста богата клетчаткой, а также калием, магнием и витамином С. Она отлично подходит для таких блюд, как салат из капусты и других овощей. Её также можно отварить и насладиться сладким вкусом варёной капусты.
Свежая лапша
Свежая паста — очень простое и быстрое блюдо, которое можно использовать как гарнир или основное блюдо. Она также имеет низкий гликемический индекс, что означает, что сахар в ней поступает в кровь медленнее, чем в других продуктах. Она помогает утолить голод, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови, что может быть опасно для здоровья при диабете.
Авокадо
Авокадо богато жирами, но именно качественные сорта полезны для сердца и помогают поддерживать нормальный уровень холестерина. Кроме того, их можно подавать с яйцами или намазывать на цельнозерновой тост, приправив солью и перцем.
Ягоды
Ягоды низкокалорийны, но богаты питательными веществами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает их отличным продуктом для здоровья сердца и мозга. Они также могут помочь защитить от некоторых видов рака.
Иногда можно использовать нож, чтобы срезать помятые кусочки фруктов и овощей. Но если они имеют неприятный запах, их следует выбросить. Мойте все фрукты непосредственно перед употреблением и вытирайте чистым полотенцем . Храните фрукты в холодильнике, особенно упакованные. Выбрасывайте любые фрукты, которые контактировали с соком сырого мяса, птицы или морепродуктов.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html
Комментарий (0)