Какие продукты необходимо хранить в холодильнике?

Классифицируйте продукты перед тем, как положить их в холодильник

Разные виды продуктов требуют разных условий хранения. Чтобы продукты дольше оставались свежими, их необходимо классифицировать перед тем, как положить в холодильник.

Разделите свежие продукты на порции.

Свежие продукты, такие как рыба, мясо и морепродукты

После покупки свежих продуктов промойте их водой, чтобы удалить грязь и бактерии. Затем вытрите насухо бумажным или чистым полотенцем. Разделите свежие продукты на порции, подходящие для каждого использования. Поместите каждую порцию в пакет с застёжкой-молнией или пищевой контейнер, плотно запечатав его, чтобы предотвратить попадание воздуха и бактерий.

Поместите упакованные продукты в холодильник при температуре 2–4 градуса Цельсия. Такая температура замедлит рост бактерий и сохранит свежесть продуктов на короткое время. Срок хранения свежих продуктов в холодильнике обычно составляет 3–5 дней, что гарантирует сохранение их пищевой ценности и безопасности.

Если вы покупаете свежие продукты в больших количествах для хранения в течение нескольких дней, поместите их в морозильную камеру. Температура в морозильной камере обычно составляет около -18 градусов Цельсия. Заморозка позволяет продлить срок хранения продуктов до 3–12 месяцев. Однако, чтобы гарантировать их качество, их следует использовать как можно скорее.

Поместите каждую порцию овощей в пакет с застежкой-молнией или пластиковый пакет с вентиляционными отверстиями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и сохранить оптимальную влажность овощей.

Еда — это овощи.

Перед закладкой на хранение осмотрите овощи и удалите все, что переувлажнено, увяло или повреждено. Это поможет предотвратить распространение бактерий и не ухудшить качество остальных овощей. Если вы не собираетесь использовать их немедленно, мыть их водой не нужно. Правильный способ хранения — хранить их сухими, чтобы они дольше оставались свежими.

Поместите каждую порцию овощей в пакет с застёжкой-молнией или пластиковый пакет с вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха и поддержания оптимальной влажности. Поместите пакеты с овощами в овощное отделение холодильника. Температура в этом отделении обычно составляет 3–5 градусов Цельсия, а влажность регулируется отдельно для наилучшей сохранности овощей. Срок хранения овощей обычно составляет от 2 до 7 дней, в зависимости от вида. Используйте овощи как можно скорее, чтобы сохранить их качество и питательную ценность.

Замороженные фрукты обычно замораживают сразу после сбора урожая, в стадии максимальной зрелости, чтобы сохранить питательные вещества.

Еда - это фрукты

Для целых фруктов (с кожурой):

Удалите все поврежденные стебли и плоды, имеющие признаки увядания или гниения.

Протрите поверхность фруктов чистой сухой тканью, чтобы удалить грязь и бактерии.

Поместите фрукты в пакет с застёжкой-молнией и вентиляционными отверстиями. Это поможет сохранить влажность и циркуляцию воздуха.

Поместите пакет с фруктами в холодильник при температуре 3–5 градусов Цельсия.

Для нарезанных (очищенных) фруктов:

Используйте пищевой контейнер для хранения нарезанных фруктов. Это предотвратит контакт фруктов с воздухом и защитит их от бактерий и потери влаги.

Поместите коробку с фруктами в холодильник при температуре 3–5 градусов Цельсия.

Используйте нарезанные фрукты в течение 1-2 дней, чтобы обеспечить наилучшее качество и пищевую ценность.

Приготовленная еда

После приготовления дайте продуктам остыть примерно 2 часа, прежде чем герметично закрыть и убрать в холодильник. Полное остывание продуктов поможет избежать повышения температуры в холодильнике и предотвратить рост бактерий. Выбирайте контейнеры с плотно прилегающими крышками, изготовленные из безопасных для здоровья и легко моющихся материалов. Храните контейнеры в холодильнике при температуре 2–4 градуса Цельсия.

После приготовления дайте еде остыть в течение 2 часов, прежде чем герметично закрыть и поместить в холодильник.

Если вы приготовили слишком много еды, разделите её на небольшие порции для последующего использования. Готовую еду следует употребить в течение 3 дней после приготовления. По истечении 3 дней еда может потерять свои питательные вещества и стать небезопасной.

Вот некоторые продукты, которые следует хранить в холодильнике.

Турция

Нежирная, несоленая грудка индейки с небольшим количеством цельной пшеницы — вполне достаточно для перекуса или обеда, который можно взять с собой на работу.

Приготовленное мясо можно хранить в холодильнике до 5 дней. Ветчину можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Однако для обеспечения безопасности пищевых продуктов следует помнить о правилах приготовления мяса, например, мыть руки перед тем, как брать сырое мясо или прикасаться к нему. Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.

Курицу, включая целую, кусковую и без костей, лучше всего использовать сразу или заморозить не позднее, чем через 2 дня с даты изготовления. Если вы размораживаете курицу перед приготовлением, перед приготовлением её следует оставить в холодильнике примерно на 1 день. Время заморозки курицы указано ниже:

Целая курица: 12 месяцев

Кусочки курицы: 9 месяцев

Куриный фарш: от 3 до 4 месяцев

Куриные потроха: от 3 до 4 месяцев

Яйцо

Яйца богаты аминокислотами, необходимыми организму для функционирования клеток. Они также содержат такие питательные вещества, как витамин D.

Яйца следует хранить глубоко в холодильнике, не кладите их на дверцу холодильника, так как температура хранения там нестабильна.

Яйца можно хранить в сыром виде в холодильнике от 3 до 5 недель. Независимо от того, используете ли вы их в сыром виде или в приготовленном блюде, можно взбить желтки и белки вместе и заморозить смесь. Блюда из яиц, такие как запеканки и пироги, можно хранить от 3 до 5 дней в холодильнике или месяц-два в морозильной камере.

Капуста кейл

Капуста кале — один из самых богатых питательными веществами продуктов. В 6 г содержится 33 калории. Просто обжарьте её с нарезанным луком на оливковом масле и небольшим количеством курицы или говядины, чтобы получить лёгкую, быструю и питательную закуску.

Чистый фруктовый сок

Свежевыжатый фруктовый сок может быть хорошим источником витаминов и минералов. Однако, поскольку фруктовый сок часто содержит много сахара, его следует употреблять умеренно. Свежевыжатый фруктовый сок следует хранить в холодильнике, чтобы предотвратить потерю витаминов.

Обычный йогурт

Обычный йогурт богат кальцием и качественным белком, а также пробиотиками — бактериями, которые особенно полезны для кишечника и обеспечивают организм полезным холестерином.

Люди, употребляющие йогурт, реже страдают ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, йогурт содержит больше полезных жиров, чем другие обезжиренные продукты. Ешьте йогурт с фруктами или используйте его вместо сметаны в десертах и ​​рагу.

Сельдерей

Сельдерей — отличный источник клетчатки, витамина А, калия и кальция. Он идеально подходит для повседневных блюд. Узнайте, как приготовить салат из сельдерея или использовать его в качестве приправы к блюдам из говядины или курицы.

Капуста

Капуста — распространённый продукт, который может быть полезнее, чем вы думаете. Она богата клетчаткой, а также калием, магнием и витамином С. Она отлично дополняет такие блюда, как салат из капусты или другие салаты. Её также можно отварить и насладиться её сладким вкусом.

Свежая лапша

Свежая паста — очень простое и быстрое блюдо, которое можно использовать как гарнир или основное блюдо. Она также имеет низкий гликемический индекс, что означает, что сахар в ней поступает в кровь медленнее, чем в других продуктах. Это помогает утолить голод, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови, что может быть опасно для здоровья при диабете.

Свежую лапшу следует положить в пакет с застёжкой-молнией или пищевой контейнер и хранить в холодильнике. Такой способ позволяет сохранить форму, вкус и влажность лапши примерно 5–7 дней.

Авокадо

Авокадо богато жирами, но именно качественные сорта полезны для сердца и помогают поддерживать нормальный уровень холестерина. Кроме того, их можно подавать с яйцами или намазывать на цельнозерновой тост, приправив солью и перцем.

Ягоды

Ягоды низкокалорийны, но богаты питательными веществами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает их полезными для здоровья сердца и мозга. Они также могут помочь защитить от некоторых видов рака.

Иногда можно использовать нож, чтобы срезать помятые кусочки фруктов и овощей. Но если от них исходит неприятный запах, их следует выбросить. Мойте все фрукты непосредственно перед употреблением и вытирайте чистым полотенцем . Храните фрукты в холодильнике, особенно упакованные. Выбрасывайте любые фрукты, которые контактировали с соком сырого мяса, птицы или морепродуктов.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html