Советы по употреблению огурцов и советы по выбору свежих и вкусных фруктов

Людям со слабым желудком, холодными руками и ногами, хроническим гастритом... не следует есть огурцы, поскольку эта пища по своей природе холодная.

Употребление сырых огурцов помогает охладить тело, снять жар, улучшить мочеиспускание и уменьшить отёки. (Источник: Freepik)

Людям с хронической диареей, холодом селезенки и желудка

У пациентов с проблемами пищеварения и холодным желудком употребление таких продуктов, как огурцы, приведет к накоплению холодного воздуха в организме, что не полезно для селезенки и желудка.

С другой стороны, клетчатка в огурцах способствует смягчению кишечника. Однако у людей с диареей неясной этиологии употребление огурцов может усугубить симптомы.

Поэтому людям с заболеваниями селезенки и желудка, длительной диареей следует быть осторожными при употреблении огурцов или лучше вообще отказаться от них.

Больные подвержены простудным заболеваниям.

Этим людям не стоит есть огурцы, так как эта еда холодная.

Согласно традиционной китайской медицине, причиной восприимчивости к простуде часто является недостаток энергии ян в организме, из-за чего снижается температура частей тела, возникает ощущение слабости, а руки и ноги становятся холодными.

Пациенты с хроническим гастритом

Это связано с тем, что огурцы содержат пропионовую кислоту, которая ингибирует превращение сахара в жир в организме человека, тем самым косвенно подавляя секрецию желудочной кислоты.

Желудочная кислота играет важную роль в пищеварении человека. Недостаточная секреция желудочного сока приводит к расстройству пищеварения, потере аппетита, вздутию живота и другим проблемам.

Больным гипертонией следует ограничить употребление соленых огурцов.

Маринованные огурцы содержат большое количество соли, поэтому могут повышать артериальное давление. В тяжёлых случаях у людей с гипертонией в анамнезе могут развиться сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания.

Заметки при употреблении огурца

Не ешьте огурцы в больших количествах, так как они содержат ферменты, расщепляющие витамин С. Чрезмерное употребление огурцов может вызвать дефицит витамина С.

Кроме того, питательная ценность огурцов относительно проста. Если употреблять их только в течение длительного времени, организму может не хватать некоторых питательных веществ, что приводит к недоеданию.

Не ешьте огурцы натощак, так как это раздражает пищеварительный тракт и влияет на здоровье.

Разница между сырыми и приготовленными огурцами

Если вы решите употреблять сырые огурцы, вы сможете сохранить максимум питательных веществ, таких как витамин С и клетчатка, а также сможете избавиться от жара, понизить температуру, оказать мочегонное действие и уменьшить отёки. Однако при нарушении пищеварения употребление сырых огурцов может вызвать раздражение и вызвать неприятные симптомы, такие как вздутие живота и боли в животе.

При употреблении в пищу приготовленных огурцов часть клетчатки в них может быть разрушена из-за нагревания, но при этом огурцы становятся мягче и эластичнее, а также улучшают вкус и аромат. Употребление в пищу приготовленных огурцов также способствует полному усвоению содержащегося в них каротина, что более полезно для здоровья.

Продукты, которые нельзя употреблять с огурцами

Мороженое: Огурцы и мороженое — холодные продукты. Если съесть их в больших количествах за один раз, они могут вызвать раздражение пищеварительного тракта и такие симптомы, как боль в животе и диарея.

Помидоры: Помидоры богаты витамином С, но огурцы содержат ферменты, которые могут расщеплять витамин С и приводить к потере питательных веществ в помидорах.

Сельдерей: Огурец и сельдерей — популярные овощи, богатые клетчаткой. Чрезмерное употребление может повлиять на пищеварительную функцию пациента, вызывая расстройство желудка.

Шпинат: огурцы богаты ферментами, которые могут расщеплять витамин С, содержащийся в овоще.

Как выбрать вкусные огурцы

Форма:

Выбирайте огурцы с гладкой, ярко-зелёной поверхностью, без явных повреждений и пятен. Избегайте жёлтых, вялых огурцов или огурцов с заметными пятнами.

Размер:

Качественные огурцы должны быть среднего размера и формы. Избегайте слишком больших или слишком маленьких огурцов. Огурцы среднего размера, как правило, мягче и вкуснее.

Эластичность:

Слегка сожмите оба конца огурца. Качественный огурец должен быть достаточно эластичным. Слишком мягкий огурец может быть признаком несвежего или некачественного продукта.

Источник