Кофейни в сельской местности Китая «крадут сердца» туристов

Многие новые «сельские кафе» теперь внедряют инновации, чтобы готовить более качественные кофейные напитки в условиях надвигающейся угрозы однородности.

В Китае многие кофейни привлекают клиентов «уникальной природной обстановкой, особенно для тех, кто любит пить кофе в естественной обстановке».

Посетитель Аса Джин пьет чай, наслаждается видом, делает фотографии, чтобы поделиться ими в социальных сетях, а затем раздумывает, какую из многочисленных кофеен, растущих как грибы в сельской местности Китая, посетить.

Хотя чай уже давно является любимым напитком многих китайцев, в последнее время культура употребления кофе переживает бурный рост и распространяется в сельской местности.

По данным агентства Синьхуа, ожидается, что чистый импорт кофе в Китай увеличится на 130 800 тонн в период с 2020 по 2024 год, что в 6,53 раза больше среднегодового темпа роста в 65,7%.

Кофейни «растут как грибы»

По данным Министерства сельского хозяйства и сельских дел, кофейная индустрия Китая стоимостью 300 млрд юаней (42 млрд долларов США) демонстрирует уверенный рост, а потребление в этом году, по прогнозам, увеличится на двузначные числа.

Примечательно, что кофейни в пригородах Китая ориентируются на восстановление и развитие сельских районов из-за возможности создания рабочих мест, а также стимулирования местной экономики , помогая компенсировать разрыв между городом и деревней.

В уезде Аньцзи провинции Чжэцзян (Китай) в настоящее время насчитывается более 300 кофеен. Говорят, что в Аньцзи, где проживает около 600 000 человек, плотность кофеен выше, чем в Шанхае, население которого в 40 раз больше.

По данным государственных СМИ, ссылающихся на общенациональную статистику, по всей стране в пригородах открылось более 40 000 кофеен. Лидерами рейтинга являются провинции Юньнань и Гуандун, сообщает агентство «Синьхуа».

Разнообразие пригородных кафе помогает Китаю возрождать сельскую местность в новую эпоху, уделяя особое внимание развитию специализированных сельскохозяйственных продуктов и сельского туризма , адаптированного к местным условиям.

Однако, несмотря на рост популярности кофейной индустрии, по мере насыщения рынка возникают и проблемы.

Профессор Ли Бинь из Центрального университета финансов и экономики предупредил, что, несмотря на продолжающийся рост спроса на кофе, темпы роста числа кофеен по-прежнему значительно превышают спрос. Это снизит рентабельность сельской кофейной индустрии.

Чтобы выделиться среди конкурентов, многие сельские кофейни находят баланс между предоставлением высококачественной кофейной продукции и получением прибыли, одновременно обслуживая клиентов, желающих отдохнуть от суеты городской жизни.

Развитие сельских районов

В уезде Дэцин, недалеко от Аньцзи, находится кафе Gelien Coffee, которое имеет высокий рейтинг на китайской платформе образа жизни Dianping.

Гелиен вызвал ажиотаж в социальных сетях вокруг этого рукотворного пространства, известного своими живописными ландшафтами и очарованием, напоминающим некоторые части Швейцарии.

«Успех магазина зависит от того, хотят ли клиенты посещать его регулярно», — говорит Чжоу Хаоцзе, 49-летний бариста.

В мае Хаоцзе открыл домашнее кафе в деревне Гочжао.

Гочжао присоединился к провинциальной кампании, направленной на преобразование деревень и содействие более тесной интеграции городского и сельского развития. Этот проект рассматривается как часть амбициозной стратегии возрождения сельских районов Китая.

Начиная с прошлого года, была начата кампания по развитию деревни, включающая модернизацию дорог и улучшение инфраструктуры. Благодаря ей деревня стала более доступной для приезжих, став растущим и привлекательным местом для туристов, предпочитающих сельскую местность.

Чжоу надеется, что местные рекламные видеоролики помогут распространять информацию о кафе, а не просто будут освещать самые известные и популярные из них.

По данным государственных СМИ, 98% сельских кафе в провинции Чжэцзян решили включить «природные пейзажи» в дизайн своих заведений.

А при поиске по запросу «кофейня» в трекере данных Rednotes ощущение естественного пространства всегда оказывается самым популярным ключевым словом.

По мнению экспертов, культурная и туристическая политика Китая, основанная на создании благоприятной для бизнеса среды, использовании культуры для создания специализированных и дифференцированных моделей развития, стимулирует сельскую экономику Китая в современных условиях.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/nhung-quan-ca-phe-o-vung-nong-thon-trung-quoc-don-tim-du-khach-150402.html