Ингредиенты, которые не следует добавлять в чай.

Журнал «Здоровье и жизнь» — Чай полезен для здоровья, помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствуя долголетию. Однако добавление неправильных ингредиентов может снизить эффективность полифенолов и флавоноидов, содержащихся в чае.

Чай (особенно зеленый чай) содержит множество антиоксидантов (EGCG, полифенолы), которые помогают защитить сердечно-сосудистую систему, предотвратить рак, способствуют снижению веса, повышают бдительность и замедляют процесс старения. Однако добавление некоторых из следующих ингредиентов может помешать организму в полной мере усвоить полезные свойства содержащихся в чае соединений.

1. Не добавляйте в чай ​​слишком много сливок или молока.

Содержание

• 1. Не добавляйте в чай ​​слишком много сливок или молока.
• 2. Дорога
• 3. Эфирные масла
• 4. Старая вода или вода, которая кипятилась несколько раз.
• 5. Чайные пакетики (чайные пакетики)
• 6. Искусственные подсластители

Польза чая для здоровья обусловлена ​​содержащимися в нем полифенолами и флавоноидами. Это природные растительные соединения, которые действуют как мощные антиоксиданты, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они оказывают значительное положительное воздействие на здоровье, например, уменьшают воспаление, стабилизируют кровяное давление, контролируют уровень сахара в крови, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга.

Добавление сливок или молока может снизить содержание полифенолов в чае. Поэтому, чтобы обеспечить эффективное усвоение этих компонентов организмом и получить пользу для здоровья, лучше всего пить чистый чай или ограничить добавление в него каких-либо ингредиентов.

Не следует добавлять в чай ​​слишком много молока, так как это снизит содержание полифенолов в чае.

2. Дорога

Добавление сахара может подсластить и улучшить вкус чая, но при этом снизить содержание полифенолов. Поэтому, чтобы сохранить качество чая и содержание полифенолов, вместо сахара используйте согревающие специи, такие как корица.

3. Эфирные масла

Эфирные масла получают из растений, но в настоящее время недостаточно научных доказательств, подтверждающих безопасность их приема внутрь, даже если такие продукты доступны в продаже.

Стоит отметить, что эфирные масла содержат очень высокую концентрацию активных ингредиентов, значительно превышающую концентрацию в свежих маслах. Например, одна капля эфирного масла мяты перечной может быть эквивалентна примерно 26 чашкам мятного чая. Поэтому неправильное употребление эфирных масел может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

4. Старая вода или вода, которая кипятилась несколько раз.

• 

Не следует использовать старую воду или многократно кипятить воду для заваривания чая, так как это ухудшит его вкус. Повторно кипяченая вода теряет кислород, из-за чего чай теряет свой вкус, а также накапливает вредные минералы (мышьяк, фтор, нитраты) и делает воду «застоявшейся», что легко приводит к размножению бактерий. Поэтому для обеспечения свежести и безопасности следует использовать свежую воду.

Кроме того, при заваривании чая следите за тем, чтобы вода не была слишком горячей, так как это может сжечь содержащиеся в чае соединения. Аналогично, если вода недостаточно горячая, ароматические соединения не высвободятся в чай ​​так, как обычно.

5. Чайные пакетики (чайные пакетики)

Многие современные чайные пакетики изготавливаются из пластика (ПЭТ, нейлона) или содержат микропластик. При заваривании в горячей воде они выделяют в чашку чая миллиарды частиц пластика и токсинов. Кроме того, бумажные чайные пакетики могут содержать диоксины или эпихлоргидрин, компоненты пестицидов, которые могут нанести вред здоровью.

Кроме того, длительное заваривание или использование нескольких чайных пакетиков одновременно приводит к высокой концентрации дубильной кислоты, вызывая осаждение белков, влияя на пищеварение, снижая усвоение железа и потенциально вызывая бессонницу из-за высокого содержания кофеина. Поэтому для более насыщенного и крепкого вкуса и большей пользы для здоровья рекомендуется использовать свежие чайные листья вместо пакетиков.

6. Искусственные подсластители

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявляет, что длительное использование искусственных подсластителей, таких как аспартам, может повысить риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Международное агентство по исследованию рака (МАИР) утверждает, что искусственные подсластители, особенно аспартам, могут быть канцерогенными. По этой причине рекомендуется ограничить потребление сахаров, содержащихся в пище или в процессе ее обработки, и избегать добавления их в чай.

Для улучшения вкуса чая можно добавить в него такие полезные ингредиенты, как лимон, мед, мята, имбирь, корица и т.д.

Источник: https://suckhoedoisong.vn/nhung-thanh-phan-khong-nen-cho-vao-tra-169260401143137253.htm