Ужас от того, что тебя выгнали из вонючих магазинов тофу в Хошимине

Вонючий лоток с тофу La Phuc Khang пришлось закрыть менее чем через месяц после открытия, поскольку жители жаловались на неприятный запах.

Ла Фук Кханг, владелец вонючего лотка с тофу у подножия жилого дома Тран Куок Тхао в районе 3 города Хошимин, рассказал, что с момента открытия в начале июня лоток был полон покупателей почти каждый день, и иногда продуктов не хватало. Однако жильцы дома постоянно выгоняли лоток.

«В первые дни открытия, каждый день после открытия, нам приходилось закрываться на 4–5 дней, чтобы справиться с запахом, потому что жители жаловались. Я установил мощный вытяжной вентилятор и активированный уголь, чтобы справиться с запахом при жарке фасоли, но это всё равно не помогло. Жители продолжали жаловаться», — сказал Ханг.

Вонючая тележка с тофу Кханга, когда она ещё работала под жилым домом Тран Куок Тхао, район 3. Фото: Ла Фук Кханг

Жители жаловались на то, что каждый день по всему району разносился запах тофу, «словно из помойки», «поднимаясь до четвёртого этажа многоквартирного дома и всё ещё слабо слышимый за 100 метров». Соседи часто приходили к нему в машину, чтобы пожурить. Не сумев договориться с соседями, Хангу пришлось закрыть киоск с тофу, который проработал всего 21 день, и потерять шестимесячный депозит за аренду.

«Весь район сообщил об этом в отделение, поэтому мне пришлось прекратить работу и искать новое место», — сказал Хан.

Госпожа Хан, владелица вонючей лавки с тофу на улице Нгуен Тхай Сон в районе Го Вап, рассказала, что продавцам этого блюда очень сложно найти место. Госпожа Хан начала продавать его три года назад и трижды меняла место.

Раньше она продавала тофу с тележки на рынках Ба Чиу в районе Бинь Тхань и Нгуен Динь Чиу в районе Фу Нхуан. Специфический запах этого блюда распространялся по всему рынку, потому что у неё не было денег на установку вытяжного вентилятора. Жители и торговцы на обоих рынках подали в суд на тележку г-жи Хань и потребовали её перевезти её в район.

«Я только что переехала в этот переулок на улице Нгуен Тхай Сон меньше чем на месяц. Я сняла небольшой дом, чтобы продолжить свой бизнес, и вложила деньги в вытяжной вентилятор, чтобы уменьшить запах, доносящийся до жильцов. Но полностью справиться с этим очень сложно», — сказала г-жа Хань. В первые дни открытия на новом месте г-жу Хань также ругали: «Что вы продаёте, такая вонь, такая гадость».

Г-жа Тхань Чинь, жительница переулка на улице Нгуен Тхай Сон, где продаётся вонючий тофу, рассказала, что каждый раз, проходя мимо, ей «приходится быстро уходить». В жаркие дни запах вонючего тофу, смешанный с запахом растительного масла, «действительно невыносим», по словам г-жи Чинь.

Вонючий тофу чёрного цвета с резким запахом широко продаётся в древнем городе Финикс. Фото: Duy.H.

Г-жа Ван Кхань, жительница Хошимина, рассказала, что была «шокирована» запахом вонючего тофу во время поездки в древний город Феникс в Китае в мае. Это популярное блюдо в древнем городе Феникс, где лотки с вонючим тофу продаются повсюду.

Г-жа Кхань также знает несколько лотков с тофу в Хошимине и считает, что запах тофу в этом популярном китайском туристическом месте гораздо сильнее. Владельцы некоторых магазинов в Хошимине говорят, что они переработали его, сделав менее резким, чем оригинальный вариант.

Закрыв магазин, Кханг объездил весь район – 1-й, 3-й и Фу Нхуан – в поисках жилья, но так и не нашёл. У Кханга не было денег на аренду дома, а аренда места во дворе означала, что «он не знал, когда его выселят».

«Мне пришлось искать место в другом районе, в Танбине, и надеяться, что смогу возобновить работу на следующей неделе», — сказал Хан.

Бич Фыонг

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/noi-kho-bi-xua-duoi-cua-nhung-tiem-dau-hu-thoi-tai-tp-hcm-4626565.html