Опасения по поводу грязной еды во время Тет

По мере приближения Лунного Нового года и увеличения потребления продуктов питания вопросы безопасности и гигиены пищевых продуктов вновь становятся серьезной проблемой.

Власти усиливают проверки предприятий по производству продуктов питания во время Тэта.

Было выявлено много серьезных нарушений.

Недавно было обнаружено, что ряд предприятий по производству продуктов питания серьезно нарушили правила безопасности пищевых продуктов, что вызвало замешательство у общественности, особенно в то время, когда спрос на продукты питания во время Тетского праздника достигает своего пика.

Одним из самых громких случаев стал случай на предприятии по производству зелёных рисовых лепёшек в Нгуеннинь ( Ханой ). Работа предприятия была временно приостановлена после того, как инспекционные группы обнаружили ряд нарушений правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В частности, это предприятие работает на некачественной семейной кухне, где отсутствуют отдельные функциональные зоны и где сантехника находится в серьёзно изношенном состоянии. Пол облуплен и покрыт плесенью, открытые стоки заполнены застоявшимися отходами, а одежда сушится прямо в зоне обработки пищевых продуктов. Производственное оборудование не очищается регулярно, что приводит к накоплению грязи. В частности, туалет расположен прямо рядом с зоной приготовления пищи, а сама производственная зона также полна насекомых и животных экскрементов.

Чтобы защитить себя, потребителям необходимо выбирать продукты питания в проверенных супермаркетах и магазинах, имеющих четкое указание происхождения и полную информацию о дате производства, сроке годности и происхождении.

Не только на предприятии в Нгуеннинь, но и в цехе по производству снеков акционерного общества пищевой технологии и торговли «Дык Винь» было выявлено ещё одно нарушение, вызвавшее обеспокоенность общественности. Инспекционные группы выявили здесь множество серьёзных нарушений, таких как несоблюдение принципа одностороннего движения в производственном процессе, отсутствие разделения производственной зоны на отдельные функциональные зоны и отсутствие герметизации. Снеки высыпаются прямо на грязный, жирный пол. Рабочие не используют перчатки при упаковке продукции, что повышает риск заражения и создает антисанитарные условия. Более того, инспекционная группа обнаружила прямо в производственном помещении трупы крыс, источающие неприятный запах.

Эти нарушения становятся всё более серьёзными по мере приближения Лунного Нового года, когда у людей резко возрастает спрос на продукты питания. Конфеты, джем и чипсы — незаменимые закуски во время Тэта, и вызывает беспокойство тот факт, что часть потребителей продолжает выбирать продукты, произведенные в антисанитарных условиях, из соображений «дешевизны», «удобства» или «небольшого перекуса вполне достаточно».

В целях защиты общественного здоровья власти арестовали ряд предприятий, нарушивших закон. Одним из них был магазин замороженных продуктов в коммуне Туу Лиет (район Тханьчи, Ханой), где было обнаружено более 2,1 тонны замороженных продуктов неизвестного происхождения и непроверенного качества. Кроме того, в 2024 году в стране был зарегистрирован 131 случай пищевого отравления, в результате которого заболели почти 5000 человек, а 21 человек умер.

Предупреждение о токсичных химикатах в продуктах питания

Другой инцидент, ещё больше усиливший опасения по поводу небезопасности продуктов питания, произошёл в Даклаке, где жители использовали токсичные химикаты для выращивания бобовых ростков. Они замачивали и ферментировали бобовые ростки в бесцветной жидкости, называемой «сладкой» водой (6-бензиламинопурин), чтобы увеличить вес и улучшить внешний вид продукта. Это вещество может вызывать серьёзные последствия для здоровья, такие как низкая масса тела при рождении, врождённые дефекты и даже смерть при употреблении в больших количествах.

Власти привлекли к ответственности причастных лиц и изъяли 2900 тонн ростков фасоли, пропитанных этим токсичным веществом.

Столкнувшись с тревожной ситуацией с безопасностью пищевых продуктов, Центральный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов развернул междисциплинарные инспекционные группы на центральном и местном уровнях, сосредоточив внимание на группах продуктов, которые широко потребляются во время Тэта. Предприятия по производству и переработке продуктов питания, ремесленные деревни и провинции с крупными пограничными пунктами будут подвергаться строгим проверкам для предотвращения появления некачественной продукции, подделок, продукции неизвестного происхождения, а также нарушений правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Наряду с этим Руководящий комитет будет также содействовать пропаганде и распространению безопасных моделей производства и ведения бизнеса в области продуктов питания, а также продуктов с ярко выраженными традиционными и местными особенностями, с целью повышения осведомленности общества в вопросах выбора и защиты здоровья.

Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения выпустил важные рекомендации по защите здоровья населения в период Тэта. Департамент рекомендует потребителям отдавать приоритет выбору продуктов питания в проверенных супермаркетах и магазинах с чётким указанием происхождения и полной информацией о дате производства, сроке годности и происхождении. В частности, необходимо тщательно проверять информацию на упаковке продукта, избегать покупки продуктов без сертификатов безопасности или с повреждённой упаковкой. В то же время, если потребители обнаружат нарушение безопасности пищевых продуктов на производстве или в розничной торговле, им следует немедленно сообщить об этом властям, чтобы предотвратить риск причинения вреда.

В период Нового года по лунному календарю обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов становится ещё важнее, и это ответственность не только производителей и переработчиков, но и каждого потребителя. Выбирая продукты питания, мы не только выбираем блюда для своей семьи, но и заботимся о здоровье своём и своих близких.

Источник: https://baodautu.vn/noi-lo-thuc-pham-ban-hoanh-hanh-dip-tet-d240709.html