Фермеры Ди Линь активно улучшают качество кофейных деревьев

Ди Линь считается «столицей» кофе в Ламдонге. Бренд «Di Linh Coffee» сертифицирован Ведомством по интеллектуальной собственности. Однако производство кофе сталкивается с определенными трудностями, такими как несинхронизированные и ненаучные процессы посадки и удобрения, неклассифицированный кофе, основной продукт – кофейные зерна, поэтому цена низкая, а экономическая эффективность невысокая... Столкнувшись с этой ситуацией, в последнее время производители кофе в районе Ди Линь внедрили множество новых решений для повышения качества кофейных деревьев.

Помимо органического производства, фермеры выборочно собирают 100% спелых плодов для предварительной обработки и приготовления, что способствует повышению качества кофе Ди Линь.

Г-н Ву Хонг Лонг, глава департамента сельского хозяйства района Ди Линь, отметил: «Развитие сельскохозяйственного сектора района Ди Линь направлено на то, чтобы стать центром производства кофе и фруктовых деревьев в провинции, при этом кофе по-прежнему остаётся основной культурой. Соответственно, Ди Линь уделяет особое внимание пересадке и повышению производительности и качества существующих кофейных плантаций. В настоящее время в среднем каждый год местные жители пересаживают и прививают 1800 гектаров низкокачественного кофе, чтобы улучшить его качество. Цель, поставленная на 2025 год, заключается в том, чтобы Ди Линь повысил производительность примерно на 6617 гектарах ныне неэффективных и низкоурожайных кофейных плантаций во всём районе».

Помимо ориентации на местные условия, фермеры Ди Линь также активно адаптируются и используют эффективные решения для улучшения качества кофе. Например, в коммуне Тан Нгиа семья г-на Буй Чунг Данга только что собрала богатый урожай кофе — более 4 тонн зерен с гектара. Г-н Данг рассказал, что с 1994 года его семья посадила 1,5 гектара кофе, и примерно к 2017 году деревья в саду вошли в стадию старения и стали малопродуктивными. В этой ситуации его семья пересадила высококачественные семена с хорошей устойчивостью к болезням, предоставленные Институтом сельского хозяйства и лесоводства Западного нагорья (WASI). Кроме того, фермер Буй Чунг Данг также исследовал и внедрил процесс выращивания в соответствии со стандартами, рекомендованными и предписанными Департаментом сельского хозяйства округа Ди Линь. В частности, семья г-на Данга удалила старые, некачественные кофейные зерна, а затем приняла меры по улучшению почвы и устранению патогенов в почве в соответствии с предписанным порядком и сроками. Когда почва будет свободна от патогенов, семья начнёт высаживать семена. «Благодаря этому научному методу приживаемость деревьев достигает 98% и очень равномерна. Благодаря этому уже через три года после пересадки кофе начинает давать урожай, а на четвёртый год он официально становится прибыльным, обеспечивая урожайность более 4 тонн зёрен с гектара», — с радостью поделился фермер Буй Чунг Данг.

Чтобы повысить ценность кофейной продукции и внести вклад в защиту здоровья людей и окружающей среды, многие домохозяйства и кооперативы по производству кофе в Ди Лине решили производить органический кофе.

Г-н Чинь Тан Винь, фермер, выращивающий кофе в коммуне Динь Лак, рассказал, что его семья перешла с традиционных методов производства на органическое с 2008 года. В настоящее время на кофейном участке г-на Винь высаживает травяной покров для сохранения влаги и создания садовой экосистемы. На фотографии выше г-н Винь выращивает макадамию и дуриан, которые создают тень и способствуют экономическому развитию. Для обеспечения роста деревьев семья г-на Винь использует самокомпостируемые органические удобрения или микробные удобрения. В случае заражения деревьев вредителями или болезнями он примет профилактические меры с помощью биологических препаратов...

Г-н Чинь Тан Винь рассказал, что модель выращивания органического кофе помогает его семье экономить 25–30% на оплате труда, связанной с прополкой и гербицидами, по сравнению с традиционными методами, а также на 40% на удобрениях и орошении. Благодаря органическому земледелию кофейный сад г-на Чинь Тан Винь даёт хороший урожай, достигая 4 тонн кофейных зерен с гектара.

Помимо соблюдения органических стандартов, семья г-на Виня также выборочно собирает 100% спелых плодов для предварительной обработки. Г-н Винь рассказал, что благодаря нынешнему процессу его семья ежегодно производит и поставляет на внутренний и зарубежный рынки более 1 тонны готового органического медового кофе и более 2 тонн обычного органического молотого кофе. Благодаря этому методу цена на кофейную продукцию его семьи во много раз выше, чем на обычный кофе.

Многие фермеры выбирают органическое сельскохозяйственное производство. В коммуне Хоабак был создан кооператив по выращиванию органического кофе с производственной площадью 5,6 га. Здесь члены группы сосредоточены на создании буферных зон, разработке моделей в соответствии со стандартами, такими как отказ от использования химических пестицидов и химических удобрений. Чтобы кофе хорошо рос, члены кооператива по выращиванию органического кофе используют побочные продукты сельского хозяйства для компостирования и производства удобрений. Люди также выращивают бананы и используют стебли банана для покрытия корней кофе, чтобы создать влажность и питать микроорганизмы для улучшения почвы. Г-н До Зуй Тунг, глава кооператива по выращиванию органического кофе в коммуне Хоабак, добавил, что в настоящее время вся площадь кофе кооператива соответствует национальному органическому стандарту TCVN. Кофейная продукция группы отличается хорошим качеством, что повышает ее конкурентоспособность и имеет более высокую цену на рынке.

Глава департамента сельского хозяйства и развития села округа Ди Линь рассказал следующее: «Местность стремится к тому, чтобы к 2025 году более 40% площадей, занятых кофе, соответствовали условиям высокоинтенсивного земледелия со стабильной урожайностью 4 тонны/га и более в сочетании с совмещением культур с другими для увеличения доходов фермеров, что создаст импульс для реализации плана прорыва по ускорению экономического роста округа».

По данным Департамента сельского хозяйства и развития села, местная кофейная зона в настоящее время занимает второе место в стране (после Даклака) с почти 176 тысячами гектаров. Из них кофе выращивается в основном в районе Ди Линь, где его площадь составляет около 45,6 тысяч гектаров. Средняя урожайность кофе в провинции составляет около 35,5 центнеров/га, а общий объем производства — около 600 тысяч тонн. В настоящее время зеленый кофе и жареные кофейные продукты из провинции Ламдонг экспортируются на известные рынки в европейских странах, таких как Германия, Испания, Бельгия, Италия и т. д., а также на азиатские рынки, такие как Тайвань, Корея, Япония, Индонезия и т. д. В 2022 году экспорт зеленого кофе из провинции достигнет более 90 тысяч тонн со стоимостью более 180 миллионов долларов США.

Г-н Нгуен Ван Чау, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Ламдонг, сообщил, что в настоящее время в провинции Ламдонг реализуется проект по органическому сельскому хозяйству, направленный на создание экологичного, цикличного сельского хозяйства. Для сектора производства кофе это одна из основных культур региона, поэтому провинция уделяет особое внимание созданию устойчивых моделей, выращиванию качественных сортов с применением научных методов. Власти провинции поощряют жителей, предприятия и кооперативы к развитию специализированного кофе, в частности, высококачественного, уделяя особое внимание переработке для повышения ценности продукта.

Ссылка на источник