Женщина-повар U.60 возвращается в школу, чтобы освоить профессию, и получает возможность учиться в Венгрии

В возрасте 53 лет, когда многие люди предпочитают осесть на привычной работе, г-жа Нгуен Тхи Кью, в настоящее время работающая шеф-поваром в ресторане в Хошимине, решила вернуться в школу, чтобы продолжить профессиональное обучение.

Примечательно, что она является одной из пяти студентов Saigontourist College of Tourism and Hospitality, отобранных для участия в программе обмена и обучения в Венгрии.

Возвращение к ученичеству в возрасте 53 лет

Рассказывая об этом, казалось бы, «противоположном» решению, г-жа Кью откровенно сказала: «Работа нужна для того, чтобы зарабатывать на жизнь, но чтобы иметь стабильную карьеру, нужно постоянно учиться, чтобы восполнить пробелы в знаниях». Проработав на кухне много лет, она накопила богатый практический опыт, но в душе у неё всё ещё пустота, потому что с юности она не получала формального образования или профессиональной подготовки.

«Раньше, из-за семейных обстоятельств, мне приходилось беспокоиться о еде и деньгах, поэтому у меня не было возможности нормально учиться. Теперь, когда моя жизнь и работа стали стабильнее, у меня всё ещё есть желание учиться, поэтому я вернулась в университет, чтобы освоить профессию. Учась с молодыми людьми, я не чувствую себя отстающей, а наоборот, чувствую себя моложе и активнее, как они, и у меня есть преимущество – опыт сравнения и сопоставления, и более молодой взгляд на вещи. Мне это очень интересно и приятно», – призналась г-жа Кью.

Г-жа Кью — одна из пяти студентов Saigontourist College of Tourism and Hospitality, отобранных для участия в программе обмена и обучения в Венгрии.

ФОТО: АНЬ МИНЬ

Самая большая мечта, которую госпожа Кью лелеет уже много лет, — это попробовать и попробовать блюда интернациональной кухни , ведь когда-то она считала, что это удел только молодёжи. Она с волнением заявила: «Я хочу непосредственно познакомиться с европейской кухней, чтобы удовлетворить свою страсть, а затем передать свои знания и опыт следующему поколению, поэтому я зарегистрировалась на собеседование перед поездкой в ​​Венгрию».

Готовясь к поездке в Венгрию для обмена опытом, обучения и получения опыта, г-жа Кью активно занималась организацией своей работы и семьи, одновременно совершенствуя английский, занимаясь спортом и поддерживая боевой дух. Для неё накопленный за многие годы профессиональный опыт — ценный актив, но только в сочетании с фундаментом специализированных знаний она может по-настоящему добиться успеха в карьере.

Появление г-жи Кью в группе студентов, отправляющихся на этот раз в Венгрию, — это не только личная история, но и свидетельство духа непрерывного обучения, вдохновляющее на мысль: учиться никогда не поздно.

Ходить на работу — значит зарабатывать на жизнь, но чтобы иметь стабильную карьеру, необходимо постоянно учиться, чтобы восполнить пробелы в знаниях.

Г-жа НГУЕН ТХИ КВЭ

Культурные мосты через программы обмена

Вечером 22 сентября г-жа Кью и группа из 4 студентов и 1 преподавателя Колледжа туризма и гостеприимства Сайгонтурист отправились в Венгрию для участия в программе обмена преподавателями и студентами между колледжем и Центром профессионального обучения Бекешчабы (Венгрия). Программа рассчитана на один месяц, с 22 сентября по 21 октября 2025 года.

По словам директора школы г-жи Во Ти Май Ван, критерии отбора студентов основаны не только на профессиональных навыках, но и на любви к профессии, ведь именно они представляют школу за рубежом. Кроме того, студентам необходимо владеть базовыми навыками английского языка для общения, что обеспечит хорошую интеграцию в европейскую среду обучения и жизни.

Во время этой поездки студенты в основном будут изучать кулинарное искусство и технологии выпечки. В Венгрии студенты будут изучать теорию, посещать отели и проходить практику, а также проживать в общежитии Центра профессионального обучения Бекешчабы. «В частности, культурный и кулинарный обмен предоставит вьетнамским студентам возможность познакомить своих иностранных друзей с традиционными блюдами, такими как фо, дробленый рис и спринг-роллы, и одновременно научиться готовить венгерские блюда», — добавил Мастер Ван.

5 студентов и 1 преподаватель перед отъездом в Венгрию

ФОТО: АНЬ МИНЬ

Участвуя в программе, студенты самостоятельно оплачивают перелет и визовые сборы. Школа покроет все расходы, связанные с процедурами, проживанием и проездом в Венгрии, которые будут оплачены принимающей школой в рамках двустороннего обмена. При посещении Вьетнама венгерскими преподавателями и студентами школа также обеспечит аналогичные условия.

«Ежегодно стороны обмениваются шестью студентами и преподавателями. Ранее школа также принимала во Вьетнаме делегацию преподавателей и студентов Центра профессионального обучения Бекешчабы, которые приехали туда для получения опыта», — добавил Мастер Ван.

Помимо Венгрии, мы также расширяем международное сотрудничество со многими странами. Характерный пример — подписание соглашения с ITHQ Academy (Канада). В 2025 году школа принимала канадских преподавателей и студентов во Вьетнаме, а в ближайшем будущем продолжит открывать направление на обучение вьетнамских студентов в Канаде.

Источник: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm