По мере повышения уровня жизни потребители все чаще предпочитают приобретать специальные товары для использования во время Тет. Осознавая эту потребность, многие животноводческие хозяйства провинции в настоящее время сосредоточились на увеличении поголовья стад и откорме специализированного скота, чтобы оперативно обеспечить рынок Тет.
Семья г-на Тран Ван Фонга в городе Хоп Чау (Там Дао) активно занимается выращиванием и продажей продукции аквакультуры для поставок на рынок Тэта.
Вместе с представителями коммуны мы посетили козью ферму семьи г-на Ле Ван Биня в городе Даодык (Биньсюен). Занимаясь резкой и смешиванием корма для коз, г-н Бинь сказал: Его семья занимается разведением коз уже более 6 лет. Раньше семья часто продавала племенных коз домохозяйствам в провинции и за ее пределами.
Однако в последние 3 года из-за возросшего спроса на козлятину, особенно в последние месяцы года, семья оставила ее для коммерческого выращивания. В настоящее время в его семье содержится более 100 коз и около 50 товарных коз.
Обычно каждая коза должна выращиваться не менее 1 года, прежде чем ее можно будет продать. К этому времени коза будет весить от 30 до 40 кг. Коз не только легко выращивать, они не имеют высокого риска и не требуют больших вложений, но и очень удобны в потреблении.
Однако для обеспечения качества вкусного, ароматного мяса для поставок на рынок Тэта, в дополнение к основным продуктам питания, таким как слоновая трава, кукурузная мука, банановые стебли, пивная гуща и т. д., семья г-на Биня также строго применяет меры биологической безопасности в сельском хозяйстве в сочетании с использованием препаратов для повышения сопротивляемости козьего стада.
По словам г-на Биня, чем ближе к лунному Новому году, тем больше увеличивается спрос потребителей на козлятину. Клиентами являются не только рестораны, компании и предприятия, закупающие продукцию для обслуживания вечеринок и подведения итогов года, но и многие семьи также приезжают на ферму, чтобы сделать заказ.
Хотя до Лунного Нового года Зяп Тхин 2024 остается еще более 3 месяцев, на данный момент более 50% коммерческого стада коз семьи г-на Биня заказано клиентами. При цене продажи 110–120 тыс. донгов за кг в этот Лунный Новый год его семья подсчитала, что получит около 100 млн. донгов прибыли.
Во время Тет большой популярностью пользуется не только козлятина, но и такие деликатесы, как мясо дикого кабана, кролика, улиток, тилапии. В этом году семья г-на Нгуена Ван Сау из деревни Нгок Бао, коммуны Сон Лой (Бинь Сюен) имеет более 10 диких свиней, в том числе 7 коммерческих свиней.
Чтобы удовлетворить потребительский спрос во время Тет, с начала 8-го лунного месяца г-н Сау активно заботится о диких свиньях своей семьи, обеспечивая им полноценное питание; Внимательно следить за ситуацией с заболеванием, чтобы своевременно принимать профилактические меры, не допуская, чтобы заболевание повлияло на процесс роста свиней. В то же время позвольте свиньям свободно перемещаться, чтобы получить мясо наилучшего качества.
По словам г-на Сау, мясо дикого кабана всегда является популярным продуктом среди потребителей во время Тэта. Чем ближе к Тет, тем больше растет спрос на дикого кабана, а значит, и цена на него выше. Продав в этот Тет 7 диких свиней, семья рассчитывает выручить около 50 миллионов донгов.
Семья г-на Дао Сюань Нама в городе Хоп Чау (Там Дао) в настоящее время выращивает более 30 пальмовых циветт и более 100 бамбуковых крыс, дикобразов, диких кабанов и т. д. для поставок на будущий рынок Тет.
В настоящее время семья г-на Тран Ван Фонга, проживающая в жилом комплексе Чам Чи в городе Хоп Чау (Там Дао), в 20 прудах которого разводят улиток, окуней и лягушек, также активно заботится о том, чтобы водные продукты развивались и имели хорошее качество, удовлетворяя спрос рынка в последние месяцы года.
Г-н Фонг сказал: В настоящее время улитки, лягушки и тилапия, принадлежащие его семье, всегда дают активный урожай. Помимо обслуживания провинциального рынка, продукция также экспортируется во многие провинции и города по всей стране, такие как Ханой , Хайфон, Футо...
Обычно в последние месяцы года увеличивается спрос на импортные блюда из морепродуктов в ресторанах. В настоящее время семья заготовила от 30 000 до 50 000 улиток; 20 000 промысловых лягушек; Тысячи тиляпии пойдут на предстоящий рынок Тет.
По данным провинциального Департамента животноводства и ветеринарии, в настоящее время в провинции сотни домохозяйств занимаются разведением животных специального назначения, в том числе диких кабанов, диких свиней, коз, оленей, бамбуковых крыс, циветт, улиток, лягушек и т. д. Чтобы обеспечить рынок Тэта, в настоящее время животноводческие хозяйства в целом и домохозяйства, занимающиеся разведением животных специального назначения, в частности, увеличили поголовье своих стад примерно на 30%.
Разработка специализированных моделей ведения сельского хозяйства не только обеспечивает людям высокую экономическую эффективность, но и способствует предоставлению потребителям более качественных специализированных продуктов для употребления во время Тэта.
Однако в последние месяцы года погода становится неустойчивой: сильные холода и дожди создают благоприятные условия для роста и развития бактерий, наносящих вред скоту. Поэтому животноводам, разводящим специализированных животных, необходимо содержать свои коровники в чистоте и сухости, чтобы ограничить распространение болезней.
Активно внедрять меры по защите от холода; обеспечить правильное питание; Добавьте витамины и минералы, чтобы помочь вашим питомцам быть достаточно устойчивыми к суровой погоде.
Статья и фотографии: Тхань Хуен
Источник
Комментарий (0)