Появляется всё больше научных доказательств того, что кишечная микробиота играет ключевую роль в регуляции физиологии и развитии различных заболеваний. Состав и разнообразие кишечной микробиоты связаны с углеводным и жировым обменом, а также воспалением.
Резистентный крахмал, в большом количестве содержащийся в зеленых бананах, может способствовать снижению веса и повышению инсулинорезистентности.
Поэтому в новом исследовании ученые хотели выяснить, может ли модуляция микробиома кишечника путем добавления клетчатки в форме резистентного крахмала помочь в борьбе с инсулинорезистентностью и потерей веса, а также предложить потенциальное лечение нарушений обмена веществ.
Метаболический синдром представляет собой совокупность факторов риска, включая высокое кровяное давление, жир на животе, высокий уровень сахара в крови и холестерина, которые одновременно возникают в организме и повышают риск развития диабета, болезней сердца или инсульта.
Исследования на мышах показали, что употребление в пищу углеводов, в первую очередь резистентного крахмала, снижает уровень жира в организме и улучшает обмен веществ.
Теперь ученые из Шанхайской ключевой лаборатории диабета, Шанхайского института диабета, Шанхайского клинического центра диабета и Медицинской школы Шанхайского университета (Китай) хотят изучить, оказывает ли добавление резистентного крахмала в рацион людей с избыточным весом положительное влияние на ожирение и обмен веществ.
Новое восьминедельное исследование, в котором приняли участие 37 человек с избыточным весом, было разделено на две группы: одна группа получала в общей сложности 40 граммов резистентного крахмала в день перед едой — с высоким содержанием фермента амилозы, — а контрольная группа получала только фермент амилозы без резистентного крахмала.
Диета с резистентным крахмалом — это прорыв в снижении веса и контроле диабета
Результаты показали, что группа, принимавшая добавки резистентного крахмала, потеряла в среднем 6 фунтов (2,8 кг) и улучшила резистентность к инсулину, сообщает News Medical .
Исследования также показывают, что резистентный крахмал обладает этим особым преимуществом, поскольку он изменяет состав кишечной микробиоты. Он способствует повышению уровня Bifidobacteria adolescentis в кишечнике.
Затем он влияет на липидный и жировой обмен веществ, уменьшая воспаление, восстанавливая кишечный барьер и изменяя состав желчных кислот.
Вторичные желчные кислоты играют важную роль в улучшении чувствительности к инсулину и жировой болезни печени.
Продукты с высоким содержанием резистентного крахмала
Резистентный крахмал не расщепляется ферментами амилазами, выделяемыми организмом. В процессе пищеварения резистентный крахмал не расщепляется в желудке или тонком кишечнике, а перемещается в толстый или толстый кишечник, где кишечная микрофлора ферментирует эту клетчатку.
Зелёные бананы — продукт с самым высоким содержанием резистентного крахмала.
По данным сайта новостей о здоровье Healthline , резистентный крахмал также содержится в холодном овсе, холодном рисе, бобах, вареном картофеле и сладком картофеле.
Ссылка на источник
Комментарий (0)