Фо Сен привлекает японцев

Сочетание вьетнамского супа фо и лотоса с его сладким, освежающим вкусом помогает Фо Сену набирать очки среди жителей страны цветущей сакуры.

Блюдо Sen Pho от Sasco привлекло внимание многих туристов на «Вьетнамском фестивале Pho 2023», который пройдет в Японии с 7 октября. Большинство потребителей были впечатлены бульоном со смесью корня лотоса, морских червей и традиционного рыбного соуса Phu Nhi, создающим уникальную сладость и аромат, привносящим баланс во вкус.

Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться Pho Sen Sasco. Фото: Sasco

Г-н Аояги Ёитиро, член Национальной ассамблеи Японии, сказал, что лично он любит фо. Он также выразил свое восхищение креативностью вьетнамских поваров при комбинировании ингредиентов для создания интересных вариаций блюда. Помимо Фо Сен, он также высоко оценил Фо Сам, Фо Тра Ксань, Фо Хат Ке, Фо Там Гиак Мач... потому что каждое из них имеет уникальный вкус.

«Первый вьетнамский фестиваль супа Фо прошел в Токио, Япония, при прекрасной солнечной погоде. Мероприятия по культурному обмену способствуют укреплению отношений между двумя странами», — добавил г-н Аояги Ёитиро.

Шеф-повар Sasco Фам Куанг Дуй готовит Фо Сен для посетителей. Фото: Sasco

Г-жа Акира, посетительница, рассказала, что фо — вьетнамское блюдо, наиболее известное многим японцам. «Я много дней назад прочитала о фестивале фо во Вьетнаме 2023. Я с нетерпением жду возможности насладиться традиционной вьетнамской едой. Все блюда здесь очень вкусные, особенно фо», — сказала эта посетительница.

Наряду с Pho Sen Sasco в этом мероприятии также приняли участие такие известные бренды фо, как Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh и Pho Grand Saigon Hotel. У каждого шеф-повара и каждого бренда есть свой собственный рецепт и секрет создания уникального вкуса, но все они хотят распространить традиционный вкус вьетнамского фо среди международных друзей.

Шеф-повар Фам Куанг Дуй знакомит посетителей фестиваля с лотосовым фо и матча фо. Фото: Sasco

Мероприятие также привлекло многих вьетнамских экспатриантов в Японии. Г-жа Ту Хуен сказала, что фестиваль проходил в выходные, поэтому она привела всю свою семью, чтобы попробовать вьетнамскую кухню , встретиться и пообщаться с соотечественниками. «Мероприятия на фестивале насыщенные и интересные, приносящие теплые чувства, как будто живешь в домашней атмосфере», — сказала г-жа Ту Хуен.

В фестивале Vietnam Pho Festival 2023 также примет участие кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, который в течение двух последовательных дней будет непосредственно знакомить с фо и показывать, как готовить лапшу фо. Фестиваль также привлекает множество вьетнамских ресторанов и шеф-поваров в Японии, а также японские рестораны и шеф-поваров, создавая красочное кулинарное культурное пространство.

Второе место занял Бао Нгок, который присутствовал на мероприятии, представляя вьетнамское блюдо фо японским посетителям. Фото: Sasco

Это также редкое мероприятие, на котором собираются шеф-повара, завоевавшие награду «Золотая звезда аниса» за эти годы, такие как Фам Куанг Зуй, Нгуен Тьен Хай, Нгуен Ту Тин... а также шеф-повара известных брендов фо во Вьетнаме, чтобы встретиться с японскими кулинарными мастерами.

В течение двух дней мероприятия организаторы провели множество мероприятий, направленных на популяризацию и обмен уникальной вьетнамской культурой и искусством.

Вт Ань

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html