Ресторан Pho Sen привлекает японцев.

Сочетание супа фо и вьетнамских семян лотоса, а также его сладкий и освежающий вкус сделали суп фо сен любимым блюдом японцев.

На фестивале «Вьетнамский фо 2023», проходившем в Японии с 7 октября, блюдо Pho Sen от компании Sasco привлекло внимание многих посетителей. Большинство потребителей были впечатлены бульоном, в состав которого входят корень лотоса, морские черви и традиционный рыбный соус Phu Nhi, создающие слегка сладковатый и неповторимый аромат, что обеспечивает сбалансированный вкус.

Посетители выстраиваются в очередь, чтобы насладиться супом Фо Сен Саско. Фото: Саско.

Г-н Аояги Йоитиро, член японского парламента , сказал, что ему нравится есть фо. Он также выразил восхищение креативностью вьетнамских поваров в сочетании ингредиентов для создания интересных вариаций этого блюда. Помимо фо сен, он также высоко ценит фо сам, фо тра ксан, фо хат кет, фо там джак мач и другие виды, поскольку каждый из них обладает своим неповторимым вкусом.

«Первый фестиваль фо во Вьетнаме, прошедший в Токио, Япония, состоялся в прекрасную солнечную погоду. Мероприятия по культурному обмену еще больше укрепляют отношения между двумя странами», — добавил г-н Аояги Йоитиро.

Шеф-повар ресторана Sasco, Фам Куанг Дуй, готовит суп Фо Сен для посетителей. Фото: Sasco.

Акира, одна из посетительниц ресторана, рассказала, что фо — самое известное вьетнамское блюдо среди японцев. «Несколько дней назад я прочитала о Вьетнамском фестивале фо 2023. Я с нетерпением жду возможности попробовать это традиционное вьетнамское блюдо. Здесь вся еда очень вкусная, особенно фо», — сказала она.

Наряду с Pho Sen Sasco, в этом мероприятии также приняли участие другие известные бренды фо, такие как Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh и Pho из отеля Grand Saigon. У каждого шеф-повара и каждого бренда есть свой рецепт и секреты создания неповторимого вкуса, но все они стремятся познакомить иностранцев с традиционным вкусом вьетнамского фо.

Шеф-повар Фам Куанг Дуй знакомит посетителей фестиваля с супом фо с семенами лотоса и супом фо с матчей. Фото: Sasco.

Мероприятие также привлекло множество вьетнамских эмигрантов в Японии. Г-жа Тху Хуен рассказала, что, поскольку фестиваль проходил в выходные дни, она привела с собой всю семью, чтобы попробовать вьетнамскую кухню , познакомиться и пообщаться со своими соотечественниками. «Мероприятия на фестивале были разнообразными и интересными, создавая теплую атмосферу, словно ты дома», — сказала г-жа Тху Хуен.

На Вьетнамском фестивале фо 2023 года также выступил кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, который напрямую представил фо и в течение двух дней непрерывно демонстрировал, как готовить лапшу фо. Фестиваль также привлек множество вьетнамских ресторанов и поваров из Японии, а также японских ресторанов и поваров, создав красочную кулинарную культуру.

Второе место занял Бао Нгок, который вместе с другими участниками мероприятия знакомит японских посетителей с вьетнамским супом фо. Фото: Sasco.

Это также редкое событие, которое объединяет шеф-поваров, удостоенных премии «Золотая звезда аниса» за прошедшие годы, таких как Фам Куанг Дуй, Нгуен Тьен Хай, Нгуен Ту Тин... а также шеф-поваров известных вьетнамских ресторанов, специализирующихся на супе фо, для встречи с японскими кулинарными мастерами.

В течение двух дней мероприятия организаторы также представили множество мероприятий, посвященных популяризации и демонстрации уникальной культуры и искусства Вьетнама.

Ту Ань

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html