Специальное кафе для слабослышащих.

Спокойная атмосфера, дружелюбные улыбки и внимательное обслуживание слабослышащих сотрудников кафе Flow-ee (улица Гиао, район Хайбачунг, Ханой) произвели глубокое впечатление и покорили сердца многих посетителей, несмотря на то, что кафе работает всего чуть больше месяца.

Удивлён теплотой и дружелюбием.

Flow-ee — это небольшое, очень тихое кафе. Как только вы подойдете к двери, молодой сотрудник откроет ее с приветливой улыбкой, поприветствует посетителей жестами и вежливо пригласит вас внутрь.

Участники программы Flow-ee делают памятную фотографию с клиентами.

Х.ТХУЙ

Персонал работает внимательно, не разговаривая, и клиенты тоже молчат, просто указывая на меню, чтобы заказать напитки, используя язык жестов или записывая названия своих напитков на листке бумаги.

Прямо напротив входа в кафе Flow-ee есть специальная зона для регистрации посетителей. Здесь клиенты могут записать свои впечатления о кафе. «Мой первый опыт посещения Flow-ee был очень впечатляющим; персонал был прекрасным, полным энтузиазма и дружелюбным. Я обязательно вернусь и узнаю больше о том, как с ними общаться»; «Кафе креативное, очень чистое, а напитки довольно вкусные»… — вот некоторые из недавних отзывов клиентов о Flow-ee.

Бао Нгок, внештатный писатель, впервые посетила кафе из любопытства, увидев вывеску: «В Flow-ee работают глухие люди». Постепенно это место стало для нее приоритетным выбором для всех, кто ищет комфортное место для творчества. «Меня очень удивила теплота, дружелюбие и обаяние персонала. Несмотря на то, что они не слышат и не говорят, все они излучают приветливые улыбки и внимательно обслуживают», — поделилась Нгок.

Рассказывая об истории создания Flow-ee, Нго Куок Хао (родился в 1996 году), генеральный директор Flow-ee и его «переводчик», сказал, что Flow-ee — это стартап-проект Хао и семи других акционеров. Группа открыла кафе, чтобы создать рабочие места для людей с нарушениями слуха и принести пользу местному сообществу. В кафе всех сотрудников называют «Цветок».

Цель Flow-ee — обеспечить безопасную и творческую рабочую среду для людей с инвалидностью и нарушениями слуха. «Многие спрашивают нас, почему мы выбираем глухих людей в качестве обслуживающего персонала, а не других людей с инвалидностью? Мы провели исследование и обнаружили, что глухие люди — одна из наиболее уязвимых групп. В то время как немые люди могут слышать, глухие люди не могут говорить; они могут только издавать звуки. Поэтому этой группе нужно больше возможностей», — сказал генеральный директор Flow-ee.

Рассказывая о довольно необычном названии кафе «Flow-ee», Хао объяснил, что «Flow» означает поток, и даже в дизайне кафе присутствуют извилистые линии и плавные течения, символизирующие взлеты и падения, радости и разочарования. Это трудности, с которыми сталкиваются люди с ограниченными возможностями, в то время как восходящие пути символизируют творчество и радость от наличия среды, где они могут продемонстрировать свои способности. Основные цвета кафе — серый и желтый; серый символизирует низкие ноты, трудности в жизни, а желтый — свежесть и жизнерадостность.

«Каждое утро, просыпаясь, я испытываю огромную радость».

В настоящее время в кафе работают 6 слабослышащих «Цветущих людей», разделенных на 2 смены, по 3 человека в каждой смене, все молодые люди в возрасте от 21 до 33 лет. В первые дни работы кафе члены группы по очереди дежурили с утра до вечера, поддерживая персонал. Слабослышащие люди попали в Flow-ee через организацию, которая занимается инклюзивным развитием, обучением и трудоустройством людей с инвалидностью.

«Раньше я думал, что глухие люди будут чувствовать себя скованными и не смогут в полной мере раскрыть свой потенциал, но они очень естественно взаимодействовали с клиентами. «Цветы» показали мне и клиентам, что они вовсе не маленькие и жалкие, а наоборот, очень динамичные, молодые и приносят позитивную энергию многим людям, когда те приходят сюда», — сказал Хао.

Тран Нгок Май (33 года, проживает в Туен Куанге), официантка, рассказала, что родилась и выросла в Туен Куанге и с рождения глухонемая. В настоящее время у Май есть семья, и она с мужем живет в Ханое ; ее муж также глухонемой. «Приготовление напитков — моя страсть. У меня три сертификата бармена, и раньше я работала в ресторанах. Работая в Flow-ee, я прошла дополнительное обучение по обслуживанию клиентов и процедурам... Каждое утро, просыпаясь, я испытываю огромную радость, когда готовлю кофе, мороженое бинсу, чай и т.д., стараясь, чтобы клиентам все понравилось», — поделилась Май.

В Flow-ee очень разнообразное меню напитков, включающее соки, чаи, кофе… Но самым уникальным блюдом, несомненно, является бинсу (десерт из измельченного льда) в сочетании с алкоголем. Это идеальное сочетание сладкого, освежающего вкуса измельченного льда со слегка пряным, ароматным вкусом различных видов алкоголя.

Бинсу ​​— не очень популярный десерт во Вьетнаме, поэтому процесс его приготовления довольно сложен. Первоначальная идея команды заключалась в сочетании мороженого с алкоголем, но после долгих и трудоемких экспериментов мороженое превратилось в десерт из измельченного льда со свежими фруктовыми ароматами в сочетании с различными видами алкоголя. К каждому стаканчику бинсу прилагается небольшой красивый стаканчик с алкоголем, чтобы клиенты могли наслаждаться каждым ложечкой.

«Приготовление бинсу из листьев пандана, бинсу из арбуза… на первый взгляд может показаться простым, но вначале, в течение двух месяцев подряд, команда ежедневно сосредотачивалась на поиске наиболее подходящего сочетания мороженого и алкоголя. В результате получилось очень уникальное и оригинальное меню для Flow-ee», — сказал Нго Куок Хао.

Несмотря на то, что Flow-ee работает всего чуть больше месяца, он уже привлек большое количество посетителей, в том числе людей с нарушениями слуха и иностранных туристов. Многие молодые люди и дети приходят сюда в надежде выучить язык жестов. Исходя из этого, Хао и его друзья планируют в ближайшем будущем открыть бесплатные мастер-классы по языку жестов.

Кроме того, после того как ханойский филиал Flow-ee начнет стабильно работать, группа также надеется открыть филиал в Хошимине и начать онлайн-продажи, чтобы создать больше возможностей для молодых глухих людей работать и приносить пользу себе и обществу.

Источник: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm