Субсидия — это понятие, используемое для обозначения экономического периода в нашей стране после войны, с начала 1976 года до конца 1986 года, до периода «дой мой». Это экономический метод распределения товаров по купонам, контролируемым государством, ограничивающий свободу людей покупать и продавать на рынке или перевозить товары из одного места в другое.
Почему субсидируемый рис?
Это глубокое воспоминание, отражающее трудности и лишения, с которыми сталкивались люди старше 60 лет. Будучи человеком, пережившим те непростые времена, владелец ресторана, господин Нгуен Нху Куинь, придумал открыть ресторан в стиле периода субсидирования и дал ему уникальное название: «Субсидированный рис».
Quang Binh Subsidian Rice — совместный субсидированный продовольственный магазин
ФОТО: HTS
Ресторан расположен в центре города Донгхой на улице Нгуен Сон.
Вход в ресторан представляет собой простой дом с соломенной крышей, старой вывеской, написанной невнятным почерком, а на стене — несколько велосипедов марки Thong Nhat с номерными знаками и облупившейся краской времён войны с Америкой. Всё это скрыто под бамбуковыми кустами, шелест опавших листьев которых словно пробуждает ностальгию, вызывая у пожилых посетителей глубокую гармонию.
Горшок риса, смешанного с маниокой, миска маринованных баклажанов… полна воспоминаний
ФОТО: ХА ХЫОНГ
Интерьер магазина выдержан в этом «стиле». Старые столы и стулья для покупателей, простые деревянные диваны, характерные для эпохи бедноты, облупившаяся краска на термосах Rang Dong и чёрные чайники из керамики Куангбиня послевоенных лет соседствуют с транзисторными радиоприёмниками, о которых когда-то мечтали многие, – искусная композиция…
В частности, на бамбуковых стенах владелец развесил известные лозунги того времени, такие как: «Каждый трудится за двоих ради любимого Юга», «Нет ничего дороже независимости и свободы», а также строгие правила: «Никаких нарушений правил, приоритет отдается ветеранам-инвалидам»...
Это поистине внутреннее архитектурное пространство с ярко выраженным цветом, который заставлял наших предков сопереживать, просто увидев его.
В стиле обслуживания персонала ресторана также ярко выражен «классический колорит». От привычной одежды «ба-ба» до того, как девушки завязывают волосы, – одного взгляда на них достаточно, чтобы понять, что они очень куангбиньские, простые и незамысловатые, как деревенские девушки.
Они разговаривали с гостями мягко и вдумчиво, проявляя при этом очень дружелюбную заботу.
Гости старшего возраста задумчивы и ностальгируют по трудному прошлому.
ФОТО: ХА ХЫОНГ
«Пробуди» целое небо воспоминаний
Самое главное и главное в ресторане Subsidy — это меню и подробное описание блюд. Это всё — знакомые простым людям блюда, такие как варёный рис с маниокой, варёный рис со сладким картофелем, обжаренные побеги тыквы, отварные листья сладкого картофеля, джутовый суп с полевым крабом, отварное мясо с баклажанами и креветочной пастой, тушеный тофу со свиным жиром, тушеная рыба с перцем, тушеная в горшочке, тушеная в глиняном горшочке; и маринованный лук — блюдо из маринованной капусты с насыщенным вкусом родины, которое подают на маленьких подносах, а не на подносах с простыми бамбуковыми палочками.
Можно сказать, что каждое блюдо, каждое блюдо, поданное здесь, пробуждает у посетителей целый мир воспоминаний. Поэтому здесь есть и пожилые гости, которые едят и вспоминают прожитые времена. Варёный рис с маниокой и сладким картофелем – это целая история их жизни.
После вкусной трапезы с насыщенным вкусом родного города гости могут выпить горячего ароматного чая, который станет прекрасным дополнением к воскресшим воспоминаниям о прошлом. Поэтому многие пожилые люди также называют субсидированный рис рисом памяти или ностальгическим рисом.
В субсидированном ресторане, где подают рис, всегда многолюдно.
ФОТО: ХА ХЫОНГ
Для молодёжи ресторан Com Bao Cap — уникальное место для встреч. Они водят туда друг друга поесть и с удовольствием фотографируются на фоне необычных видов, которые, публикуя в социальных сетях, вызывают неподдельный интерес у многих друзей.
Поэтому многие туристические группы, группы ветеранов и молодые волонтеры со всей страны, приезжая в Куангбинь, приходят в ресторан Subsidized Rice, чтобы поесть и предаться воспоминаниям.
Для ресторана Subsidized Rice в Куангбине бизнес — это не только прибыль, но и искусство, наполненное множеством гуманистических ценностей. Это поистине запоминающийся ресторан.
Комментарий (0)