В контексте развития современного туризма продвижение кулинарной культуры стало неотъемлемой частью. Одним из самых эффективных и креативных способов являются конкурсы и фестивали, где сходятся не только кулинарная квинтэссенция, но и глубокие культурные ценности.
Организация кулинарных конкурсов или фестивалей — это возможность популяризировать уникальную кулинарную культуру Каобанга. Конкурсы — это не только место для состязания в мастерстве, но и возможность поделиться культурными и историческими историями, связанными с каждым блюдом. Эти мероприятия могут быть посвящены главным местным деликатесам: пирогу с муравьиным яйцом, кислому фо, жареной утке, копченой колбасе или блюдам из типичных ингредиентов, таких как каштаны Trung Khanh, черной свинине или диким овощам. Благодаря участию профессиональных поваров местные жители и туристы могут насладиться изысканными блюдами, поучаствовать в приготовлении пищи вместе с ремесленниками или изучить процесс производства традиционных продуктов.
Преимущества продвижения кулинарной культуры посредством этих мероприятий не ограничиваются только культурным аспектом, но и открывают большие экономические и туристические возможности. Это эффективный способ сохранения и продвижения местных культурных ценностей. Традиционные блюда с особыми рецептами и методами обработки являются культурными сокровищами, которые необходимо сохранять и передавать будущим поколениям. Благодаря этим мероприятиям люди, особенно молодое поколение, получают возможность узнать больше о красоте кухни своей родины, тем самым пробуждая гордость и чувство ответственности за сохранение наследия.
Помимо культурных ценностей, кулинарные мероприятия также являются «ключом» к привлечению отечественных и иностранных туристов в Каобанг. Изображения уникальных блюд в сочетании с величественными природными пейзажами и традиционными культурными мероприятиями, такими как пение Тхэн и игра на лютне Тинь, создают для посетителей полноценный опыт. Участвуя в фестивалях или кулинарных конкурсах, посетители не только наслаждаются вкусной едой, но и становятся свидетелями ее приготовления, тем самым больше узнавая о жизни и обычаях местных жителей.
Кроме того, экономические выгоды от этих мероприятий неоспоримы. Когда фирменные блюда широко продвигаются, спрос на местные ингредиенты, такие как каштаны, медовый клейкий рис, черная свинина или дикие овощи, также увеличивается, создавая стабильный объем производства для фермеров и стимулируя местную экономику. Предприятия, рестораны и предприятия по производству фирменных блюд имеют возможность представить свою продукцию более широкому рынку. Это мотивирует эти предприятия улучшать качество, расширять масштабы производства и способствовать созданию бренда фирменных блюд Cao Bang.
На конкурсе кулинарного творчества «Non Nuoc Delicacies» 2024 года, организованном Департаментом культуры, спорта и туризма, 11 команд из районов и городов с шеф-поварами из отелей, ресторанов, мест общественного туризма, гостевых домов и т. д. провинции представили блюда с использованием различных видов продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, клубней, фруктов; натуральных продуктов, полезных для здоровья, натуральных и традиционных ингредиентов, многие из которых соответствуют местным стандартам OCOP.
Блюда тщательно и тщательно готовятся, обеспечивая гигиену и безопасность пищи; выставляются и оформляются соответствующим образом, красиво и привлекательно; оставляя глубокое впечатление у зрителей. Наиболее заметными из них являются такие блюда, как: нам кхау, копченая колбаса, каша, жареная утка, клейкий рис с канариумом, черный бань чунг...; десерты сочетаются в современном уникальном тренде, но не теряют традиционного вкуса, например: салат с черным желе, салат с желе из мак-папа...
Не только останавливаясь на живых мероприятиях, объединение онлайн-продвижения также очень эффективно для распространения ценности кухни Cao Bang. Изображения, видео и истории о фирменных блюдах, а также памятные моменты во время фестивалей или соревнований могут широко распространяться в социальных сетях, медиа-каналах и туристических веб-сайтах. Это не только помогает продвигать мероприятие, но и привлекает внимание потенциальных туристов, одновременно подтверждая положение кухни Cao Bang на национальной и международной кулинарной карте.
Успешный кулинарный фестиваль не только приносит немедленную выгоду, но и создает долгосрочную ценность для местности. Это возможность для провинции создать бренд «Cao Bang Cuisine», подтвердить свою уникальную идентичность и произвести глубокое впечатление на туристов. Эти мероприятия также вдохновляют дух сплоченности сообщества, когда люди объединяются для организации и извлечения выгоды из достижений, которые приносит мероприятие.
Продвижение кулинарной культуры посредством конкурсов и фестивалей является комплексной стратегией, которая одновременно сохраняет традиционные ценности и использует потенциал для устойчивого экономического и туристического развития. Благодаря гармоничному сочетанию культурных, экономических и коммуникационных факторов эти мероприятия не только помогают Каобангу представить красоту своей кухни, но и открывают возможности для распространения местных деликатесов, становясь гордостью народа и привлекательной изюминкой на туристической карте Вьетнама.
Дюк Дуй
Источник: https://baocaobang.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-qua-cac-cuoc-thi-le-hoi-3174319.html
Комментарий (0)