Cinnamon Van Yen: аромат северо-западного леса и национальный бренд

Корица Ван Йен, известный сельскохозяйственный продукт провинции Йенбай, давно стала неотъемлемой частью экономической и культурной жизни этнических групп Северо-Запада, особенно народов дао, монг и тай.

Ван Йен — земля, известная как «коричная столица Вьетнама», где зелёные коричные леса тянутся по склонам холмов, вдыхая характерный аромат гор и лесов Северо-Запада. Корица — это не только экономическая культура, но и душа земли, образ жизни и культурная самобытность народностей дао, тай и монг, живущих вместе на протяжении многих поколений.

В районе Ван Йен выращивается более 55 000 гектаров корицы, из которых более 30 000 гектаров – это концентрированные плантации, а более 7000 гектаров имеют международный сертификат органического производства. В округе насчитывается около 200 предприятий, занимающихся переработкой и продажей корицы, что обеспечивает непрерывную цепочку создания стоимости – от выращивания, сбора урожая до переработки и потребления. Корица из Ван Йена стала поистине «зелёным спасательным кругом», внося значительный вклад в социально-экономическое развитие, увеличивая доход тысяч горных домохозяйств.

В 2010 году Департамент интеллектуальной собственности, управляющий орган которого – Народный комитет округа Ван Йен, выдал компании «Que Van Yen» Сертификат регистрации географического указания № 00018. Это важное событие, подтверждающее ценность и репутацию эндемичного продукта Северо-Западного региона. Это географическое указание защищено не только благодаря особым природным условиям – прохладному климату, высокой влажности, богатому питательными веществами фералитовому слою почвы, но и благодаря высокому содержанию эфирного масла корицы, высокому показателю преломления, насыщенному аромату и редкому мягкому пряному вкусу.

Ежегодно компания Van Yen поставляет на рынок тысячи тонн коричной продукции в самых разных формах: сушеную кору, листья, древесину, эфирное масло корицы, а также изысканные изделия ручной работы и сувениры. Многие продукты Van Yen из корицы выходят на международный рынок, представляясь в Японии, Корее, Китае, Индии, Северной Америке и Европе не только в виде сырья, но и в виде напитков, чая, эфирных масел, декоративных изделий и функциональных продуктов питания.

Благодаря коричным деревьям жизнь народа ван йен значительно улучшается. Многие семьи, занимавшиеся мелким фермерством, превратились из мелких фермерских хозяйств в небольшие предприятия и кооперативы, выращивающие органическую корицу с глубокой переработкой. Прочные дома, бетонные дороги, петляющие по холмам, покрытым корицей, грузовики, груженные свежей корой, – всё это свидетельствует о том, что жизнь меняется. Корица не только даёт им средства к существованию, но и вселяет гордость за традиционные знания и устойчивое развитие горцев.

Однако развитие производства корицы Ван Йен по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. Экспортный рынок по-прежнему зависит от промежуточных заказов, цены нестабильны, технологии переработки на многих предприятиях ограничены, а использование побочных продуктов, таких как листья, ветки и древесина корицы, по-прежнему неэффективно. Некоторые предприятия по производству эфирного масла корицы по-прежнему сталкиваются с трудностями с потреблением из-за колебаний рынка, что приводит к тому, что эффективность производства не достигает ожидаемых показателей.

Чтобы преодолеть эти трудности, район Ван Йен содействует укреплению цепочки создания стоимости корицы – от домохозяйств, кооперативов, перерабатывающих предприятий до распределительных и экспортных подразделений. Одновременно район уделяет особое внимание развитию зон производства органической корицы, более широкому применению достижений науки и техники в процессе переработки, диверсификации продукции (эфирные масла, косметика, изделия ручной работы, травяные чаи, высококачественные специи), усилению продвижения товаров и продвижению брендов на ярмарках и выставках в стране и за рубежом.

Еще одним направлением устойчивого развития является создание бренда «Que Van Yen», связанного с экотуризмом и культурой коренных народов, который позволит туристам почувствовать аромат корицы, посетить ремесленные деревни, узнать о процессе обработки и насладиться типичными продуктами коричных лесов Северо-Запада.

Сегодня корица Ван Йен — это не только культура, не только сельскохозяйственный продукт, но и культурный символ Северо-Западного региона, национальный бренд, укрепляющий свои позиции на карте вьетнамской сельскохозяйственной продукции. Каждый кусочек корицы, каждая капля эфирного масла — это кристаллизация природы, интеллекта и рук народа. Каждый экспортируемый продукт с корицей — это аромат северо-западной земли и неба, разлитый по пяти континентам.

Благодаря постоянным усилиям правительства, бизнеса и народа Que Van Yen постепенно завоевывает международный рынок, достойный гордости Yen Bai в частности и Вьетнама в целом — зеленый, устойчивый бренд с ярко выраженной национальной идентичностью.

Центр научно-технической коммуникации

Источник: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm