Крахмалистые овощи помогают предотвратить скачки сахара в крови

Крахмалистые овощи помогают предотвратить скачки сахара в крови. Графика: Ха Мэй

Многие крахмалистые овощи, такие как маниока, бананы, редис, артишоки и ямс, богаты крахмалом, витаминами, минералами, клетчаткой... Однако крахмалистые овощи также содержат больше углеводов и калорий, чем некрахмалистые овощи.

Если у вас диабет, важно следить за потреблением сахара — это зависит от вашего рациона, предпочтений и целевых показателей уровня сахара в крови.

Нам необходимо сосредоточиться на размерах порций, приготовлении и мониторинге влияния углеводов на индивидуальный уровень сахара в крови.

Как и любую углеводную пищу, крахмалы лучше всего употреблять с продуктами, содержащими белки или ненасыщенные жиры. Эти макроэлементы помогут замедлить усвоение углеводов и стабилизировать уровень сахара в крови, снижая риск его скачков.

Кроме того, выбирайте больше полезных для сердца ненасыщенных жиров, таких как орехи, авокадо, рыба...

Поскольку большинство людей не получают рекомендуемую норму потребления овощей, полезно поощрять людей включать в здоровый рацион овощи с высоким содержанием клетчатки и крахмала.

Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo