«Блюда в стиле Хюэ » были напечатаны в третий раз в типографии Lien Hoa в Хюэ в 1965 году. Книга представлена ​​на сайте ttps://www.sachbaokhang.vn

Это книга «Блюда в стиле Хюэ» (том 1) автора Хоанг Тхи Ким Кук, представленная коллекционером. Книга была напечатана в третий раз в 1965 году в типографии Lien Hoa, на улице Лам Сон, Хюэ, с продажной ценой 50 000 донгов.

Со временем корешок книги уже не цел. Обложка также порвана и пожелтела во многих местах. Иллюстрации очень простые, с двумя креветками, нарисованными очень естественно, вероятно, акварелью. Книга старая, но яркий красный цвет линий создает привлекающий внимание акцент, свежий, как будто это было не почти полвека назад.

Версия книги, напечатанная в книжном магазине Khai Tri до 1975 года, представлена ​​на сайте https://www.oreka.vn

Странное чувство — остановиться на страницах книги, которая приобрела цвет времени. Автор Хоанг Тхи Ким Кук тоже ушла из жизни. Более поздние поколения также смутно вспоминают о типографии Lien Hoa в Хюэ в 60-х годах, но знакомое, близкое чувство, вызванное книгой, продолжает странным образом вторгаться.

Знакомое, потому что имя Хоанг Тхи Ким Кук вызывает много воспоминаний о молодой леди из Хюэ в начале 20-го века, также студентке Донг Кханя. Г-жа Ким Кук также была учителем домоводства для учеников единственной женской школы в Хюэ - Dong Khanh School.

Знакомая, потому что книга содержит руководство по блюдам, приготовленным в стиле Хюэ, включая сухие блюда, суповые блюда, жареные блюда, тушеные блюда с различными видами дынь, баклажанов, рыбного соуса, соли, а также статьи о сезонах овощей, бобов... Книга представляет собой не только руководство по кулинарии, но и путешествие по открытию кулинарной культуры с такими блюдами, как суп с лапшой из говядины Хюэ, бань бео, бань нам или рис с курицей... Каждая страница книги, кажется, показывает Хюэ, начиная со слова «стиль Хюэ», с простого введения, написанного самим автором с аннотацией: «Вы Да, осень года Козы».

Как и я, старая книга о домашнем хозяйстве Хюэ привлекла особое внимание последователей. Каждый хотел иметь книгу, не только чтобы попрактиковаться в приготовлении блюд в стиле Хюэ. Со временем, вместе с особым именем девушки из деревни Ви Ким Кук, отражающимся в поэзии Хан Мак Ту, книга стала наследием.

Книга была напечатана в 5-й раз в книжном магазине Khai Tri со словами «Посвящается студенткам» и инициалами автора Хоанг Тхи Ким Кук (кс). Фото предоставлено

Я узнал, что в Интернете есть много мест, которые специализируются на продаже старых книг. Там можно найти еще одну версию «Хюэ-стиля блюд», напечатанную в 5-й раз в книжном магазине Khai Tri (Le Loi Avenue - Saigon) до 1975 года, или первую печатную версию издательства Tan Dan Publishing House в Хюэ.

Оказывается, старые книги все еще живут своей интересной жизнью. Все еще есть много людей, которые привязаны к старым знаниям, держатся за страницы книг. Возможно, хранение старых книг, любовь к старым книгам, коллекционирование старых книг — это также медленный образ жизни, среди жизни, которая становится слишком быстрой, слишком торопливой, чтобы увидеть, что книги никогда не стареют.

Младшая Сестра