Продукт OCOP, отмеченный 4 звездами, «Old dong vermicelli» — бренд с прочными традициями

В деревне Джиа, коммуна Дуонг Лиеу (район Хоай Дук), есть производственное предприятие, которое всегда заботится о создании традиционной вермишелевой продукции, это хозяйственное хозяйство Phi Dinh Hue.

Hà Nội Mới•09/06/2025

Вложив всю душу и усилия, семья г-на Хюэ выпустила продукт «Old Dong Vermicelli» с 4-звездочным сертификатом OCOP, внеся свой вклад в обеспечение рынка качественной сельскохозяйственной продукцией, пользующейся популярностью и доверием потребителей.

Г-н Фи Динь Хюэ поделился: «Я всегда хотел найти свой собственный путь, и после многих лет раздумий я решил изготовить по-настоящему особенный продукт из целлофановой лапши старым способом, то есть изготавливая продукцию из клубней маниоки».

В качестве сырья г-н Хью выбрал маранту, выращенную на черной песчаной почве, клубни 1-го сорта, которые он сам перерабатывал в крахмал. Муку тщательно фильтровали, для производства использовали только чистые белые слои на дне. Во время обработки муку тщательно взбивали, а также по семейному секрету муку раскладывали в лепешки. При сушке лепешки плотно закрывали, чтобы избежать пыли и грязи...

Благодаря тщательному процессу изготовления вермишели на каждом этапе, гарантирующему гигиену и безопасность пищевых продуктов, отпускная цена вермишельной продукции предприятия Phi Dinh Hue в 2-3 раза выше, чем у аналогичной продукции на рынке. Благодаря традиционному способу изготовления вермишели, гарантирующему безопасность пищевых продуктов, привлекающему множество клиентов, которые ищут продукцию с сильным древним вкусом, ежегодно предприятие потребляет десятки тонн вермишели...

В частности, г-н Хюэ вложил средства в разработку и дизайн упаковки вермишели в собственном стиле, что помогло «Old Dong Vermicelli» стать выбором в качестве подарка для тех, кто находится далеко от дома, или по случаю Тэта и весны.

Продукт «Old Dong Vermicelli» принял участие в программе «Одна коммуна — один продукт» и был признан Народным комитетом Ханоя как достигший 4 звезд OCOP. Г-н Фи Динь Хюэ подтвердил, что он продолжит уделять больше внимания производству продукции с качеством и эстетической ценностью, чтобы «Old Dong Vermicelli» всегда соответствовала потребительскому спросу, особенно гурманам...

Источник: https://hanoimoi.vn/san-pham-ocop-4-sao-mien-dong-xua-thuong-hieu-dam-truyen-thong-704976.html